Smoothie Fraises, Tomates cerises et Menthe

Même si les orages peuvent nous laisser penser que nous sommes fin août - je ne suis pas calée en météorologie mais c'est toujours à ça que j'associe les grosses pluies d'orage - certains fruits sont là pour nous rappeler que dans quelques jours, l'été arrive ! 

Pour anticiper un peu, je vous ai préparé une délicieuse boisson, très simple à réaliser mais pleine de saveurs et de vitamines. Elle est le fruit d'une association que j'ai découvert il y a peu mais que j'ai véritablement aimé : tomates / fruits rouges / menthe. Si je l'ai découverte dans un format "framboise", ici j'ai utilisé des fraises pour la bonne et simple raison que j'en ai beaucoup en ce moment. Quatre cerises se sont également perdues dans le mixer mais chut ! 

Très désaltérant et rafraîchissant grâce à la menthe, c'est véritablement une boisson parfaite pour un goûter :-) Je l'ai présentée ici en version smoothie (donc très dense) mais rien de nous empêche de l'allonger à l'eau - ou à la limonade pour les plus gourmands - le sucre présent dans les fruits et dans la petite quantité supplémentaire suffisent largement à lui conserver toute sa saveur. 

J'en profite pour remercier Séverine du très beau site Happy Paille pour ces adorables pailles avec des petites poires roses très kawaï :-) 
Si vous avez une fête en préparation ou que vous aimez la jolie déco, je vous invite à aller faire un tour dans son petit univers, vous y trouverez certainement quelque chose qui vous convient !

Porridge de Teff aux Amandes

Nous sommes dimanche, fin de week-end et pour cette Battle Food, je vous propose un réveil tout en douceur :-) 
Pour cet événement créé par Carole de Sunrise Over the Sea, le but est pour cette 31ème édition - dont Cyrielle et Marion du blog Petits Pois sont les marraines - de travailler autour des “petites graines”. Un champ très large dans lequel j'ai choisi une toute toute petite graine : le teff. 
Si au début j'avais pensé vous préparer quelque chose avec des graines bien plus grosses - des lentilles - en me baladant dans les rayons de mon magasin bio, je suis tombée sur des ces minuscules graines. J'avais déjà utilisé de la farine de teff - pour des préparations sans gluten elle est très pratique - pour des galettes éthiopiennes nommées injéra, je n'avais jamais consommé la graine elle même. 


La première chose que j'ai envisagé à été d'essayer d'en faire une galette en broyant grossièrement les graines mais je me suis finalement rabattue sur un type de préparation que j'aime beaucoup : les porridges. 
Je suis restée très enfant pour les petits déjeuner et ces bouillis plus ou moins agrémentées sont - en général - assez rapides à préparer. 

Ici la préparation est un peu plus longue - les graines ne gonflent pratiquement pas et surtout leur cuisson prend facilement 15-20 minutes. Je les ai en plus un peu torréfier - comme c'est souvent aussi le cas avec les graines d'amarantes - pour essayer d'accentuer un peu son petit goût amer, donc cela n'a fait que rallonger la préparation. 

Sucré avec du sucre muscovado que j'adore et agrémenté de quelques amandes pour le croquant (vous le verrez, le teff est plus "croustillant" qu'autre chose), voici une recette doudou pour les dimanches matin d'un mois de mai ronchon :-)