tag:blogger.com,1999:blog-46883197026102358142024-03-14T15:36:20.720+01:00Petite Cuillère et CharentaisesAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.comBlogger736125tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-53051400381776318252018-10-16T07:04:00.000+02:002018-10-21T16:04:23.975+02:00Hand pies à la Confiture de Framboise<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGYiDY1IR4iwcQe70wQR6uYwNCcbhNmXGv2w50oLEH6iwHIjkt4VDmKOBAbBW5I91L6GNSQKHE0XrF00Xw0LP2NQUQX494cI_xMah6FPMfLynjWofd4dClS5YGWwN0cVTkfWCjyv9da8YK/s1600/hand-pie-framboises.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGYiDY1IR4iwcQe70wQR6uYwNCcbhNmXGv2w50oLEH6iwHIjkt4VDmKOBAbBW5I91L6GNSQKHE0XrF00Xw0LP2NQUQX494cI_xMah6FPMfLynjWofd4dClS5YGWwN0cVTkfWCjyv9da8YK/s640/hand-pie-framboises.JPG" width="424" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vous l'avez peut-être remarqué (du moins je l'espère secrètement) j'ai été plus qu'absente depuis la rentrée de septembre. </span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai bien fait ma rentrée dans la "vraie vie", mais parfois cette dernière prend le pas sur tout le reste. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Quand on a un blog, c'est une histoire de passion, un désir de partager quelque chose avec les gens, que cela soit une recette, son histoire, ou un sourire. Alors quand on est submergé par tout autre chose... les passions se mettent en hibernation.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vous l'aurez compris, j'ai à nouveau plus de temps, de cerveau et de cœur disponible pour me remettre à mon petit blog. Cette recette du retour - c'est la première fois en 6 années que le blog est silencieux pendant autant de temps - elle est pour mon tandem de choc, Nath de <a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" target="_blank">Une Cuisine pour Voozenoo</a> et Chantal de la <a href="http://www.lacuisinedeblanche.com/" target="_blank">Cuisine de Blanche</a> avec qui je partage <a href="https://compilemoiunmenu.wordpress.com/" target="_blank">Compile-moi un menu</a>. Elles ont été d'un grand soutien et de bon conseil (cœur avec les doigts les filles ^^). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je n'ai pas fait l'édition du mois de septembre sur les goûters de Delphine de <a href="http://www.ohlagourmandedel.com/" target="_blank">Oh la gourmande</a> alors je me rattrape en faisant un double thème. C'est à la fois celui de Delphine et ma participation à Octobre rose. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Le rose n'est certes pas évident de prime abord, mais c'est la confiture de framboise qui donne à la recette sa touche de rose... et c'est accessoirement ma confiture préférée. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">C'est aussi un petit goûter tout simple à réaliser et que j'avais l'habitude de faire ado avec les chutes de pâte feuilletée. Les américains nomment cela<i> hand pie </i>alors je vais garder cette dénomination pour quelque chose qui chez moi n'a pas à proprement parlé de nom 😊</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8UT7mVMj2kg1yrSWgFrHKcYGKio_0iXWT3YD3M4mP81sedscIcGyLy2_N7znC9YdcQiZqAwn7lrktYlNKmGJasnH_JCvDAitEn9_15ICfnd63Nhht6KDZPimvSyFKfWmk439f9su1aie/s1600/hand-pie-facile.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8UT7mVMj2kg1yrSWgFrHKcYGKio_0iXWT3YD3M4mP81sedscIcGyLy2_N7znC9YdcQiZqAwn7lrktYlNKmGJasnH_JCvDAitEn9_15ICfnd63Nhht6KDZPimvSyFKfWmk439f9su1aie/s640/hand-pie-facile.JPG" width="424" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Hand pies à la confiture de framboises </b><i>(pour 8 parts)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un rectangle de pâte feuilletée (<a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2015/01/galette-des-rois-la-creme-damande.html" target="_blank">vous trouverez la recette ici</a>, il en faut la 1/2)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">80 g de confiture de framboise</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3-4 CS de sucre roux</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 jaune d’œuf battu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La veille, préparer la pâte feuilletée. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Le jour même, l'abaisser en forme de rectangle et y découper ensuite 16 rectangles de dimension identiques. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Déposer la moitié des rectangles de pâte sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Répartir l'ensemble de la confiture de framboise sur les rectangles en prenant bien soin de ne pas en mettre sur les bords. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Faire une petite croix au centre des 8 rectangles de pâte restante et les déposer sur ceux contenant la confiture. Bien souder les bords avec un peu d'eau et à l'aide d'une fourchette. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Entreposer au frais pendant une quinzaine de minutes, le temps que le four chauffe. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffer le four à 180°.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sortir les <i>pies </i>du frigo et les badigeonner avec l’œuf battu. Saupoudrer de sucre roux puis enfourner pour une quinzaine de minutes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Les<i> hand pies </i>sont prêtes lorsqu'elles sont bien colorées. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFD9yEdkVA0-5zXq5O1FSVxpixpS8sfDkVqXvaJlRauHNq-DBM4QzK6KbyPvt1d6SInjyVq-QViQEzAUpBvOrP2jJ3kx8RrFRdpwOl7Qj8AgmBlziNbI7wegd0KjjifwHnbDSPjAzYDgLV/s1600/recette-hand-pie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFD9yEdkVA0-5zXq5O1FSVxpixpS8sfDkVqXvaJlRauHNq-DBM4QzK6KbyPvt1d6SInjyVq-QViQEzAUpBvOrP2jJ3kx8RrFRdpwOl7Qj8AgmBlziNbI7wegd0KjjifwHnbDSPjAzYDgLV/s640/recette-hand-pie.JPG" width="424" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-89279521570105056552018-09-03T08:00:00.000+02:002018-09-03T08:00:05.252+02:00Tortillas chips maison ou Totopos chips Mexicains <div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La recette du jour est toute simple mais a vocation a se substituer à un produit de snack bien connu : les chips de tortillas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Que celui qui n'a jamais joyeusement trempé une chips de tortillas dans un bol de guacamole ou (pire) dans un petit pot de fromage fondu me jette le premier avocat ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Les totopos, ce sont classiquement une forme de tortillas mexicaines (une variante du sud du Mexique). Mais le nom désigne aussi par extension - et c'est surtout pour cela qu'on le connais - des petits triangles de tortillas frits... des chips de tortillas donc 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ne disposant pas de "masa" (ce type de pâte que l'on obtient par le processus spécifique que l'on fait subir au maïs) j'ai préparé mes tortillas avec de la farine de maïs de type fioretto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Le résultat est tout croustillant et - sans être moins gras que la version de supermarché à mon avis - très parfumé et rassasiant 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec cette recette, je participe à Recette autour d’un ingrédient organisé par Samar de <a href="https://www.mesinspirationsculinaires.com/" target="_blank">Mes inspiration culinaires</a> et Soulef d'<a href="https://www.amourdecuisine.fr/" target="_blank">Amour de cuisine</a>, qui se trouve également être la marraine à l'origine de ce thème tout Maïs. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Chips de tortillas </b><i>(pour l'équivalent d'un grand paquet)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div>
300 g de farine de maïs + un peu</div>
<div>
100 ml d’eau (environ)</div>
<div>
80 g de saindoux (ou de beurre mou)</div>
<div>
1/2 de sel</div>
<div>
de l'huile de friture</div>
<div>
<i>Pour l'assaisonnement : </i></div>
<div>
du sel </div>
<div>
un peu de paprika fumé</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mettre les farines et le sel dans un saladier puis les mélanger. Ajouter le saindoux coupé en dés et l'incorporer à la manière d'une pâte sablée. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verser ensuite petit à petit l'eau tout en travaillant la pâte pour obtenir quelque chose de souple et homogène. <br /><br />Filmer la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant une petite heure. <br /></div>
<div>
Rependre la pâte et la diviser en 8 portions. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fariner le plan de travail puis étaler finement une petite boule de pâte. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Faire chauffer une poêle anti-adhérente puis y déposer une tortilla. Laisser cuire à feu moyen puis lorsque les bulles se sont formées, la retourner avant de poursuivre la cuisson de l'autre côté (il est inutile de la faire trop cuire puisqu'elle va frire par la suite). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Retirer la tortilla de la poêle et la déposer dans un torchon propre et la recouvrir. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Procéder ainsi avec l'ensemble des morceaux de pâte. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lorsque toutes les tortillas sont prêtes, les couper en petits triangles avec des ciseaux de cuisine en les divisant à la manières d'une pizza. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Déposer du papier absorbant sur une assiette. Mettre l'huile à chauffer et lorsqu'elle est bien chaude, y plonger 6-7 triangles de tortillas. Les faire frire quelques secondes (cela va très vite) juste le temps qu'ils colorent un peu. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sortir les chips de tortillas et les déposer sur du papier absorbant. Procéder ainsi avec l'ensemble des morceaux de tortillas. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Saler et parsemer de paprika fumé avant de servir. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>NOTE :</b></div>
<div>
Pour une version beaucoup plus light, vous pouvez aussi opter pour la cuisson au four en parsemant les triangles de tortillas d'un peu d'huile d'olive. </div>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Liste des participations</u></b></span></div>
<strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Soulef</strong> du blog <a href="https://www.amourdecuisine.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Amour de cuisine</a> avec <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">la crème à l’ail sans oeufs</strong></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Hélene</strong> de <a href="https://keskonmangemaman.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Keskonmangemaman</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">galettes de polenta au maïs et au poivron rouge</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Elodie</strong> sucrée du blog <a href="http://biscuitspassion.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Biscuit passion</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Cookies à la farine de maïs</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Marion </strong>du blog <a href="https://cuisine.chez-la-marmotte.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Marmotte cuisine</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">cake salé de fin d’été</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Michèle </strong>de <a href="http://croquantfondantgourmand.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Croquant fondant gourmand</a> et <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Tarte tomate et lapin en croute de polenta</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">delphine </strong>du blog <a href="http://www.ohlagourmandedel.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Oh la gourmande Del</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Flan mexicain</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Cécile</strong> du blog <a href="http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">la cuisine de Cécile</a> avec <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">les gaufres à l’italienne</em></strong></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Coco de</strong> <a href="https://cuisinenfolie.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Cuisine en folie</a> et <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Galettes de polenta aux chanterelles, marjolaine et sauge</em></strong></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Samar</strong> du blog <a href="https://www.mesinspirationsculinaires.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Mes inspirations culinaires</a> avec<em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> Soupe de Maïs frais</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Ilhem</strong> du blog <a href="http://www.lesdelicesdekenza.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Les délices de Kenza</a> avec <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Soupe chinoise au maïs et au poulet</em></strong></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Jackie </strong>du blog <a href="https://www.jackiecuisine.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Jackie Cuisine</a> avec <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Gâteau au maïs et sa crème à la polenta vanillée</em></strong></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Catalina </strong>du blog<a href="https://leblogdecata.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Le blog de Cata</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Mini Clafoutis au Fromage Blanc & Cerises</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Michelle </strong>du blog <a href="http://www.plaisirs-de-la-maison.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">plaisir de la maison</a> avec <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">bâtonnets noisette chocolat</em></strong></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Natly </strong>du blog <a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">cuisine voozenoo</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Pâte à crêpes allégé</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Chantal </strong>de <a href="https://ungraindesableoudesel.wordpress.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">un grain de sable ou de sel</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">crème de maïs en cassolette au micro ondes</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Dyen’s Kitchen </strong>du blog <a href="https://dyenskitchen.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Dyen’s Kitchen</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">crème de maïs antillaises</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Colinette </strong>du blog <a href="http://colinette56.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Les re7 de colinette</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">le gâteau a la polenta, ricotta et framboises</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">samia </strong>du blog <a href="http://selsucre.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Sel sucre</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">cookies au maîs et oignon vert</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Fabienne</strong> du blog <a href="http://famoh.net/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Famoh</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">sablés aux pépites de chocolat</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Florence</strong> du blog <a href="https://aufilduthym.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Au fil du thym</a> avec <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Frites de polenta au parmesan et tomates confites</em></strong></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Valerie</strong> du blog <a href="https://123degustez.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">1 2 3 dégustez</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Banana bread – recette à la vapeur</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Christine</strong> du blog <a href="http://pause-nature.over-blog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">pause nature</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Galette de Maïs</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Salima</strong> du blog <a href="http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">C’est Salima qui cuisine</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Meat balls au mais </strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Martine</strong> de <a href="https://kilometre-0.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Kilometre-0</a> et <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">chips de polenta au grana padano, sauce tomates et olives</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">calinhorely </strong>du blog <a href="https://yellowmustard5.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">yellow mustard</a> avec <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Maïs des rues indiennes</em></strong></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Gabrielle </strong><a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">petite cuillere et charentaise</a> du blog avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">totopos chips mexicains</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">So Cuisine</strong> du blog <a href="http://www.so-cuizine.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">So Cuisine</a> avec <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Soupe de Maïs</em></strong></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Ponpon </strong>du blog <a href="http://www.ohlagourmandedel.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">Miam Ponpon</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Tarte au maïs, courgette et tomates cerises</strong></em></div>
</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Amal</strong> du blog <a href="http://lacuisinedeamal.over-blog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out 0s;" target="_blank">la cuisine de Amal</a> avec <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Beignets aux maïs</strong></em></div>
</strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-47473792734081615742018-08-25T07:23:00.000+02:002018-08-25T07:23:07.176+02:00Pickles de Peau de Pastèque <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtp0wA5ZeRn-iiUWVZ-7T_C-nkutGV3_v8mnAe9wtG63Y55L6kRft2MZ6WfRhFvhagDNdwG9qoJ764OnwzjPe_iVX7w7eJ6r210RpnVzQHbZBJUF1D34DYKELv_A8Xn1SE9QC7mLS5UD4i/s1600/pickles-pasteque.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtp0wA5ZeRn-iiUWVZ-7T_C-nkutGV3_v8mnAe9wtG63Y55L6kRft2MZ6WfRhFvhagDNdwG9qoJ764OnwzjPe_iVX7w7eJ6r210RpnVzQHbZBJUF1D34DYKELv_A8Xn1SE9QC7mLS5UD4i/s640/pickles-pasteque.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Après avoir cuisiné la chair de la <b>pastèque</b>, je me retrouve bien évidemment avec la peau dont je n'ai su quoi faire pendant des années. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il faut dire que je n'en mange que depuis que la <b>Sardaigne </b>fait partie de ma vie. Auparavant, je trouvais que c'était un fruit insipide et sans intérêt. Peut-être que ces pastèques n'étaient tout simplement pas bonnes (maturité, transport, soleil,...). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En Sardaigne j'ai découvert le "vrai" goût de la pastèque. <b>Délicat </b>et très <b>sucré</b>, c'est un beau fruit à la texture fondante. J'ai donc développé une grande passion - et une grande consommation - pour l'<i><b>anguria</b></i>, ou la <i><b>sindria </b></i>comme on la nomme à Sassari. C'est aussi une manière rigolote de parler de la "brioche" des messieurs avec un certain embonpoint 😏</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mais donc, que faire avec tous ces déchets ? Les <b>graines</b>, on les jettes ou on les plantes (il parait que c'est très mauvais pour les poules qui cessent de pondre... il parait) mais la <b>peau </b>peut aller aux poules, dans le compost ou... dans un bocal 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous le savez, j'aime bien conserver les légumes d'été dans des bocaux, que cela soit <b><a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2014/08/melanzane-sottolio-aubergines-lhuile.html" target="_blank">les aubergines sous huile</a></b>, ou <b><a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2015/07/pindjour-pour-laperitif.html" target="_blank">les poivrons dans le <i>pindjour</i></a></b>. Et bien je conserve aussi les déchets des fruits 😂</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">L'idée ne m'est pas venue toute seule, loin de là, mais je l'ai trouvée chez la prêtresse de la saumure, Marie-Claire Frédéric <a href="https://nicrunicuit.com/" target="_blank">du blog Ni cru ni cuit</a>. C'est tout simplement ici la version que j'aime le plus, parce qu'elle me fait penser aux <b>cornichons </b>de quand j'étais petite... mais c'est bien de la pastèque ! </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibiBpKMTPBz0xw2tsmECRHDeeZcB5SYe9L1U7cVRiGacII8i9rgdwi0t2ZJTbTgOH-NnGuhbeURexrGV4m4Yhh2bSZijT7T4DrVOoWLqypzHe2PYNJodx2SEU0I9NGBrfNkeEvF6nOfcA8/s1600/recette-peau-pasteque.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibiBpKMTPBz0xw2tsmECRHDeeZcB5SYe9L1U7cVRiGacII8i9rgdwi0t2ZJTbTgOH-NnGuhbeURexrGV4m4Yhh2bSZijT7T4DrVOoWLqypzHe2PYNJodx2SEU0I9NGBrfNkeEvF6nOfcA8/s640/recette-peau-pasteque.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pickels de peaux de pastèques </b><i>(pour grands 2 pots de 500 ml)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">la peau d'une pastèque </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 litre d'eau non chlorée</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 CS de gros sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">8 grains de poivre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 gousses d'ail (sans la peau ou le germe)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 petites feuilles de laurier</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 cc de graines de fenouil (vous pouvez en mettre plus)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cc de graines de moutarde</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mélanger l'eau et le sel pour que ce dernier se dissolve et réalise la saumure. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bien retirer la partie extérieure verte de la peau de pastèque ainsi que la chair rose restante. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Couper le blanc de la pastèque en petits cubes. Les disposer dans les bocaux avec les aromates en alternance jusqu'à arriver presque en haut du bocal. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Couvrir lentement avec la saumure puis fermer les bocaux. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser à température ambiante pendant une semaine puis dans un lieu plus frais (mais pas au frigo) pendant 2 semaines avant de déguster.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xrJIV95B6Zzibxqm2rnR1ca2J9-971ovFuuNTstHWznWrRUoBmODyrDkkaMcbN48YlOiENg7vC_l_qyV9_Rs6fnajOnUVy_zB1aj2ZiL6O9DjGhWKKYiN_ascu4mSAe7TxI-SY5twJRa/s1600/recette-anti-gaspi-pasteque.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xrJIV95B6Zzibxqm2rnR1ca2J9-971ovFuuNTstHWznWrRUoBmODyrDkkaMcbN48YlOiENg7vC_l_qyV9_Rs6fnajOnUVy_zB1aj2ZiL6O9DjGhWKKYiN_ascu4mSAe7TxI-SY5twJRa/s640/recette-anti-gaspi-pasteque.JPG" width="530" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FPT1yKFIwfXI_VVAGcTB9Bzo82OG8hLJXT_9zAU66KyFXCSi599fVuKak3GcF0aBMAHEVde7bLClsinSMPKXdCR8reXIEhPeI3HVXAhUyPiJs4bGdFYRUM61jkYf6CvI29cgHYqRDnMA/s1600/anti-gaspi-pasteque.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FPT1yKFIwfXI_VVAGcTB9Bzo82OG8hLJXT_9zAU66KyFXCSi599fVuKak3GcF0aBMAHEVde7bLClsinSMPKXdCR8reXIEhPeI3HVXAhUyPiJs4bGdFYRUM61jkYf6CvI29cgHYqRDnMA/s640/anti-gaspi-pasteque.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-13870139639120699712018-08-21T07:23:00.000+02:002018-08-21T07:23:12.749+02:00Salade de Fregula, Feta et Pastèque <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPa41Jp44EUwMNCagYRRJzpuesDb4YeNnfctbQ-Hv8ic3vvmqpKvUBKH7p7Gcf_BIISIHTPgqrxmDcJiBvKFn4dqfZURYZUXIknMrFOz-jGRqZzIPOItdbuJQUXJeO8qIqhDuVKRgrFI4/s1600/recette-fregola.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPa41Jp44EUwMNCagYRRJzpuesDb4YeNnfctbQ-Hv8ic3vvmqpKvUBKH7p7Gcf_BIISIHTPgqrxmDcJiBvKFn4dqfZURYZUXIknMrFOz-jGRqZzIPOItdbuJQUXJeO8qIqhDuVKRgrFI4/s640/recette-fregola.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour la version estivale de <a href="https://compilemoiunmenu.wordpress.com/" target="_blank"><b>Compile-Moi Un Menu</b></a>, nous avons choisi - avec mes acolytes Nathalie d'<a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" target="_blank"><b>Une cuisine pour Voozenoo</b></a> et Chantal de <b><a href="http://www.lacuisinedeblanche.com/" target="_blank">La cuisine de Blanche</a></b> - de vous faire faire des devoirs de vacances culinaires.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sous couvert de farniente et de bronzette un livre (de cuisine) à la main, nous vous faisons vous replonger dans votre collection d'<b>ouvrages de cuisine</b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, j'ai une véritable passion pour cet objet. Souvent, ce que j'aime le plus, c'est tout ce qu'il y a autour de la recette : son <b>histoire</b>, <b>l'origine du plat</b>, ou - pour les livres les plus personnels - l'histoire de la personne avec le plat. En même temps, c'est exactement ce que j'apprécie dans les blogs également.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'aime les plats qui ont du sens parce qu'ils sont la capture d'une histoire, d'un moment ou d'une intuition culinaire. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La recette que je vous propose aujourd'hui est un peu tout cela en même temps. Elle est issue du très beau livre de Stéphanie Bottreau - alias <a href="http://www.cookntinem.fr/" rel="nofollow" target="_blank">Cook N’Tinem</a> - <a href="http://www.cookntinem.fr/la-boutique/" rel="nofollow" target="_blank">"Une année avec Elle"</a>. Publié grâce à un financement participatif, je savais que Stéphanie allait nous écrire un OLNI (Objet Livresque Non Identifié) qui irait bien au delà du simple <b>livre de cuisine</b>. Et je ne m'étais pas trompée.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Entre bande-son, présentation de producteurs et tranches de vie pleines de poésie (les textes sont vraiment très beaux), c'est bien un livre avant d'être un livre de cuisine. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous l'aurez donc compris, Stéphanie a une histoire avec le plat que je vous présente aujourd'hui (au delà du fait de l'avoir pensé)... mais moi aussi, de manière plus indirecte. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je saute souvent du coq à l'âne et cet aspect de ma personnalité est également vrai lorsque je lis une <b>recette</b>. Elle me fait immanquablement penser à autre chose et je tisse des liens entre des éléments qui n'en ont pas forcément entre eux. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cette fois, c'est le fait de voir la <b>pastèque </b>et la <b>feta </b>(obsession d'un ami sarde qui m'est cher pendant plus d'un été) associées dans une <b>salade de pâtes</b> qui a fait entrer mon cerveau en ébullition (bon, ok, petit frémissement, après tout c'est l'été et il fait chaud 😜). </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je me suis dit que j'allais remplacer les pâtes langues d'oiseaux - qui ne sont pas italiennes - par une autre petite pâtes que j'adore (et qui vient de <b>Sardaigne </b>comme mon cher amateur du mélange feta/pastèque) : <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2013/08/la-fregola-produits-sardes.html" target="_blank">la <b>fregula ou fregola</b></a>. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/search/label/Fregola" target="_blank">La fregola</a> est régulièrement la star de mes <b>salades de pâtes </b>et son bon goût de blé dur a tout pour séduire. J'ai donc fait un hybride entre la recette de Stéphanie, la Sardaigne... et les zones du monde où l'on mélange la feta et la pastèque 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpCiVvNq3fzo0R6wLmy3Q3NylvoomnRxWMY2OxYGhg7fUBRCnvrN20Mwa65svtngZ8jYFjWbBxXg80t9X2daYH7IV7eZl5HM2TwRhgsN9NgTgjeFCb-2cABMCEqEBrDkO67TnUzXaAEd7U/s1600/recette-salee-pasteque.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpCiVvNq3fzo0R6wLmy3Q3NylvoomnRxWMY2OxYGhg7fUBRCnvrN20Mwa65svtngZ8jYFjWbBxXg80t9X2daYH7IV7eZl5HM2TwRhgsN9NgTgjeFCb-2cABMCEqEBrDkO67TnUzXaAEd7U/s640/recette-salee-pasteque.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Salade de Fregula, Feta et Pastèque </b><i>(pour 2 personnes en plat unique)</i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">120 g de fregula sarde </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 belles tranches de pastèque</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g de feta</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 petite courgette</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 CS d'huile d'olive</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS de vinaigre de cidre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de piment d'Espelette</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">sel</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un grand volume d'eau salée, faire cuire la fregula environ 11-13 minutes (elle ne doit pas se déliter). Lorsqu'elle est cuite, bien l'égoutter et la mettre dans un saladier. Verser l'huile d'olive et mélanger. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Retirer la peau de la pastèque (vous pouvez en faire des choses délicieuses... je vous en reparlerai très vite 😉) puis l'épépiner et la couper en petits cubes. Laver la courgette et la détailler en fines lamelles. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Émietter la feta au dessus des pâtes, ajouter les cubes de pastèque, la courgette, le vinaigre, la pincée de piment d'Espelette et celle de sel puis bien mélanger le tout. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Servir frais. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2N5hmshwgFLIk9kwpxkwbaS-Xq88JpO7UDlLWO1zn4u6UK5VXKFRL1ACMNNr_vOI9Fd1X6macFdtKTF7cDEvdqLt1_61T0r7vEC8o3IpwMhkWqvCNDz9t_Xl4hmaeZxjNe4xkRibRYSzi/s1600/salade-de-pates-feta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2N5hmshwgFLIk9kwpxkwbaS-Xq88JpO7UDlLWO1zn4u6UK5VXKFRL1ACMNNr_vOI9Fd1X6macFdtKTF7cDEvdqLt1_61T0r7vEC8o3IpwMhkWqvCNDz9t_Xl4hmaeZxjNe4xkRibRYSzi/s640/salade-de-pates-feta.JPG" width="530" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDIWDhw7MjPCdgoGpAXUN_Zh9owguOFQwzda0DpvZy5HDo-1jjm7ttxk8z-uRd3FJDnsbpFhxcEC_WC-1-9qXlv37xR4stiVQAkQQOhbFnJVO-bM6bsLFzEXo6KbggRpn3xstjW_c-OT30/s1600/inscriptionetdepotchaiselonguelectureetcuisine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="242" data-original-width="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDIWDhw7MjPCdgoGpAXUN_Zh9owguOFQwzda0DpvZy5HDo-1jjm7ttxk8z-uRd3FJDnsbpFhxcEC_WC-1-9qXlv37xR4stiVQAkQQOhbFnJVO-bM6bsLFzEXo6KbggRpn3xstjW_c-OT30/s1600/inscriptionetdepotchaiselonguelectureetcuisine.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ-WhXc4wtqSXXVUONp9W1XWJ0pFT0imemMZUCPyrutA2wngu_3R45Gth6_IvG1fJskgilIWgG5H5QtajLR3DAobzDpMaY0PFFhxHH3o8LsnbN3aM_C8qSk8vLketaVrdj62EvVsluXXht/s1600/salade-pasteque-feta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ-WhXc4wtqSXXVUONp9W1XWJ0pFT0imemMZUCPyrutA2wngu_3R45Gth6_IvG1fJskgilIWgG5H5QtajLR3DAobzDpMaY0PFFhxHH3o8LsnbN3aM_C8qSk8vLketaVrdj62EvVsluXXht/s640/salade-pasteque-feta.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-31123046070794250822018-08-15T20:02:00.001+02:002018-08-15T20:02:57.254+02:00Salade de tomates au Pourpier d'été<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAlG1QAerFAq25guUZI0rYIjoavLz4Gw5KcNWwWjhh_H66_vUp5YkMjFkfZlPDZ2v5S9J2ybdM4LByvSv6Rz5Oc2Wn32zmMHE_3oYRbzQCIzZ0CM3pmiuNjBMh69bby3Fu-JdaAea36G1/s1600/recette-pourpier-d-ete.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAlG1QAerFAq25guUZI0rYIjoavLz4Gw5KcNWwWjhh_H66_vUp5YkMjFkfZlPDZ2v5S9J2ybdM4LByvSv6Rz5Oc2Wn32zmMHE_3oYRbzQCIzZ0CM3pmiuNjBMh69bby3Fu-JdaAea36G1/s640/recette-pourpier-d-ete.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous l'avez peut-être remarqué (ou pas d'ailleurs) mais le blog est un peu en pause estivale ces jours-ci... la faute non pas aux <b>vacances </b>(elles seront très courtes cette année) mais la faute aux températures caniculaires qui m'ont éloigné de toute forme d'alimentation dépassant la <b>soupe froide</b> ou la <b>tomate-mozza</b> 😌</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je sors donc un peu de ma torpeur culinaire pour vous proposer une idée de <b>salade </b>tout à fait dans la tendance "farniente gourmand". </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Plus qu'une recette, il s'agit d'une idée - j'ai toujours du mal à considérer les mélanges d'ingrédients comme des recettes à part entière - et surtout d'un glanage à base, en partie, de <b>plante sauvage</b>.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Certes, on ne peut pas dire que la <b>tomate </b>soit naturellement endémique sous nos latitudes (à plus forte raison lorsque l'on se trouve en Limousin 😉) mais le pourpier... oui !</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Considéré comme une<b> mauvaise herbe</b> puisqu'il pousse librement et encombre parfois les jardins, le <b>pourpier </b>dont je vous parle ici est celui que l'on nomme <b>pourpier d'été</b> (vu la saison, c'est logique me direz-vous) mais en fait les deux variétés de pourpier - l'autre étant celle que l'on nomme pourpier d'hiver ou Claytone de Cuba </span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- sont plus ou moins consommables à la même saison : du printemps à la toute fin de l'été.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ces deux plantes font partie de la même famille, mais pas du même genre. Ce sont donc bien deux plantes différentes, et pas seulement une question de saisonnalité 😊 Le <b>pourpier d'hiver </b>quant à lui ressemble un peu à des toutes petites feuilles de mâches, plus grandes cependant que les feuilles du pourpier d'été. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Fort heureusement, il y a des zones où on le consomme et l'apprécie, notamment du côté de la <b>Grèce</b>. Et c'est un peu de là que vient cette salade. Ce n'est pas a priori un plat typique de cette partie du monde, mais la reproduction d'un plat aperçu en photo sur une table grecque. Des <b>tomates</b>, des <b>olives </b>et des petites feuilles vertes que j'ai deviné être du <b>pourpier </b>pour la grande brassée située juste à côté... parfois il n'en faut pas plus pour avoir une idée de plat 😂 Ici le pourpier parfume délicatement la salade de tomates, mais vous pouvez tout à fait en mettre beaucoup plus !</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donc désormais, si vous arrachez du <b>pourpier </b>de vos plates-bandes... mangez-le ! 😏</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0pD8VZR7ixOYRhrawn-yr_qtsqOPMcpVKOolfKa7e24RKwVktLJCdSv0FacRy_Yk03FvycQkWSAHmW8DhGAlz5S3RJGPSZCts7muinvp7vNWpzoB-O7a0rr3Bn0xcREiGzX_-kAFjjyd/s1600/tomates-pourpier.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0pD8VZR7ixOYRhrawn-yr_qtsqOPMcpVKOolfKa7e24RKwVktLJCdSv0FacRy_Yk03FvycQkWSAHmW8DhGAlz5S3RJGPSZCts7muinvp7vNWpzoB-O7a0rr3Bn0xcREiGzX_-kAFjjyd/s640/tomates-pourpier.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Salade de tomates au Pourpier d'été </b><i>(pour 2 personnes en plat unique)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">3 belles tomates type cornue des Andes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">5 pieds de pourpier environ</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS bombée d'olives <i>taggiasche </i>ou niçoises</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 CS d'huile d'olive </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bien laver les tomates puis les couper en deux et les laisser un peu rendre de leur jus. Les couper en petits dès et les verser dans un plat. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laver le pourpier puis en détacher les petites feuilles en prenant bien soin de ne pas prendre la sommité avec les petites graines. Ajouter les feuilles aux tomates, parsemer d'olives, d'une pincée de sel, d'huile d'olive... mélanger et servir (et c'est tout ^^). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithq3dJV1M9yHmbzxqBjSFBC9IV7blOBuy2OfyMYeetjVrsITN-VJN4hh5x6U790r8pWyA1aMP6u92Ln-cbv7kUx4mmwjIJfq_uSfmzUnY-fTTfxRPKhoGxrVUUnQKnBtROLjCXb3sF7TD/s1600/recette-pourpier.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithq3dJV1M9yHmbzxqBjSFBC9IV7blOBuy2OfyMYeetjVrsITN-VJN4hh5x6U790r8pWyA1aMP6u92Ln-cbv7kUx4mmwjIJfq_uSfmzUnY-fTTfxRPKhoGxrVUUnQKnBtROLjCXb3sF7TD/s640/recette-pourpier.JPG" width="530" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQH8ISC2_RZKwDw_x969UDByOcRTLqp6dOli8vv31PwQSSuaQjkg3XFipsbOO4atSOb42zwNARP1MKCZm0dw6PM19wZrsr48K6eobVQIs8xKHryBMHF-EE7a1bo9xSIRbx1kXnVAFZ41OU/s1600/salade-pourpier.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQH8ISC2_RZKwDw_x969UDByOcRTLqp6dOli8vv31PwQSSuaQjkg3XFipsbOO4atSOb42zwNARP1MKCZm0dw6PM19wZrsr48K6eobVQIs8xKHryBMHF-EE7a1bo9xSIRbx1kXnVAFZ41OU/s640/salade-pourpier.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-46447272078873804632018-07-28T20:06:00.003+02:002018-07-28T20:06:27.843+02:00Pinchos et Chupitos au Melon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_iQN_qua5J0V9ov_PqfiurgZSD1AtWKHFSE_vQcisJFUBwlufD4VQpVDpyipfO9nGh37N0AtoZzAnY5wGuh9a-DmJmDekwiMnXgcG03mSY72XcCYAhdOBr33IF6AWc2fKlG6bg1UoK_ea/s1600/recette-espagne-melon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_iQN_qua5J0V9ov_PqfiurgZSD1AtWKHFSE_vQcisJFUBwlufD4VQpVDpyipfO9nGh37N0AtoZzAnY5wGuh9a-DmJmDekwiMnXgcG03mSY72XcCYAhdOBr33IF6AWc2fKlG6bg1UoK_ea/s640/recette-espagne-melon.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">L'<b>Espagne</b> est un pays que je connais peut (en dehors du Pays Basque et de Barcelone... comme beaucoup de français je crois) mais que j'aime pour différentes raisons. Les <b>pinchos </b>ou les <b>tapas </b>en sont une 😄</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'ai toujours aimé les petits grignotages au moment de l'<b>apéritif </b>et l'Espagne est le pays roi pour ça (avec l'Italie mais sous une forme un peu différente). J'ai des souvenirs mémorables de petites choses succulentes dégustées à Bilbao, dans les Pays basques espagnols a.k.a. la mère patrie des </span><i style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><b>pintxos</b></i><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">.</span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> Il y a une telle diversité (ou peut presque tout imaginer) et c'est tellement bon que je n'ai mangé que ça durant mon séjour ^^</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br /><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">L'idée du jour est donc la combinaison de deux petites choses que j'aime beaucoup dans la péninsule ibérique : les pintxos (vous l'aurez compris) et les petits verres - ou <i><b>chupitos </b></i>- que l'on vous propose plutôt à la fin du repas ou le soir tard. Ils ne contiennent pas forcément de l'alcool et celui-ci est un<b> jus de melon </b>un peu agrémenté. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">L'idée est aussi pour ma chère Hélène de <b><a href="https://keskonmangemaman.blogspot.com/" target="_blank">Keskonmangemaman</a> </b>qui organise le Foodista challenge autour d'une boisson et d'un petit truc apéritif à grignoter avec... donc je suis allée sur une proposition un peu espagnole (vacances obligent) et un</span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> mono-thème "<b>melon</b>" 😂 mais que voulez-vous, cela fonctionne très bien avec le paprika fumé (ou est-ce l'inverse 😔).</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">J'ai découvert ça il y a peu de temps en parsemant un peu de sel et de <b>pimenton</b> sur un melon coupé en deux pour en faire une entrée et depuis je suis devenue accro ^^</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Du coup j'ai adapté l'idée en pinchos avec un peu de <b>fromage frais de brebis</b> et des petits morceaux de <b>chorizo </b>sauté... essayez, c'est tout simple et délicieux !</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPKPtCy53CoosXX-FNChJ-Vk9B_h5BY9WViGPHgsJe-lZuj7aeliuXbIG7T5lry-0Hm9eB08cTqvRFpXMn_-HM6JN1fcgtFBJ6UDv0SrMzlGNm6RchHjJUfBjahjwbKh-V7OrfLmF58Ev/s1600/melon-aperitif.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPKPtCy53CoosXX-FNChJ-Vk9B_h5BY9WViGPHgsJe-lZuj7aeliuXbIG7T5lry-0Hm9eB08cTqvRFpXMn_-HM6JN1fcgtFBJ6UDv0SrMzlGNm6RchHjJUfBjahjwbKh-V7OrfLmF58Ev/s640/melon-aperitif.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><b>Pinchos et Chupitos au Melon</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour les pinchos : </i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 baguette de pain </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 d'un petit melon </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">10 cm de chorizo</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">6 CS de fromage frais (de brebis ou de chèvre)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">2 pincées de pimenton</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour le cocktail de melon (2 grands verres) : </i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">3/4 d'un petit melon</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">un trait de tabasco</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 petites pincées de pimenton</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 trait de jus de citron vert</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">5-6 glaçons </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Couper le quart de melon en fines tranches et réserver. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préparer les pinchos. Couper le pain et tranches fines et les faire griller. Tartiner de fromage frais (brebis ou chèvre) et déposer des petites tranches de melon sur le dessus. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Dans une petite poêle, faire revenir à feu vif les rondelles de chorizo coupées en lanières. Les ajouter sur les pinchos et parsemer d'un peu de paprika fumé. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Préparer le cocktail. Retirer la peau du melon et le couper en gros cubes. Le mettre dans un blender avec les glaçons, le tabasco et le citron vert puis mixer finement.<br /><br />Servir très frais dans des verres, agrémenté d'un peu de pimenton sur le dessus. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZGFcHda_89MZrln8L30KcA0hFiJGnmCE-b7oxd6OySzIzu8KaRmbDciiK6FzXH4pOja9AkZ6Z-rcU-nLUjgig6DWqIy2vSjwKa5ZOzzq3S7CWLYeBl4OllqAYNUmT3_t4UCeQHgjw3jt/s1600/recette-originale-melon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZGFcHda_89MZrln8L30KcA0hFiJGnmCE-b7oxd6OySzIzu8KaRmbDciiK6FzXH4pOja9AkZ6Z-rcU-nLUjgig6DWqIy2vSjwKa5ZOzzq3S7CWLYeBl4OllqAYNUmT3_t4UCeQHgjw3jt/s640/recette-originale-melon.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga672qWteErcZCviEpisZ__pzBFAElMiHpYZeGNiOU2XfRtqbHgEWqPTGcKUcHn7BbyxRsA_QEeCkg0UO99xtJ9mP49NeJ7-DeNH42eEAofKW5hWpN7-byaZIOotciKMJpHgEAa2_7QmCo/s1600/recette-pinchos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga672qWteErcZCviEpisZ__pzBFAElMiHpYZeGNiOU2XfRtqbHgEWqPTGcKUcHn7BbyxRsA_QEeCkg0UO99xtJ9mP49NeJ7-DeNH42eEAofKW5hWpN7-byaZIOotciKMJpHgEAa2_7QmCo/s640/recette-pinchos.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-13941463802663298552018-07-26T18:20:00.000+02:002018-07-26T18:21:26.183+02:00Panzanella de Melon {Recette anti-gaspi}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS1JX9umN954OVKdGCqWQFryXNeooKC76dhJK5dVcC-XJ-p1lY4gyImQYkrER2w4fdoL5Ekr8K77xSpa6CfnLu9DI_Tga_Q3l1tX7zn9s-PMpmR4U9VXecRzJriQN1A7gEFZ7lKsfHkE9V/s1600/panzanella-melon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS1JX9umN954OVKdGCqWQFryXNeooKC76dhJK5dVcC-XJ-p1lY4gyImQYkrER2w4fdoL5Ekr8K77xSpa6CfnLu9DI_Tga_Q3l1tX7zn9s-PMpmR4U9VXecRzJriQN1A7gEFZ7lKsfHkE9V/s640/panzanella-melon.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je vous l'annonce d'emblée, les jours à venir seront <b>melons </b>ou ne seront pas !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il faut dire que c'est la pleine saison et que les grosses chaleurs de ces jours-ci se prêtent bien à leur dégustation 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2018/07/les-arrubiolus-sardaigne-beignets-de.html" target="_blank">dernière recette était <b>italienne </b>et sucrée</a>, celle-ci sera d'inspiration italienne et salée. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tous les amateurs de <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/search/label/Recette%20anti-gaspillage" target="_blank">cuisine <b>anti-gaspi</b></a> connaissent désormais ce grand classique de la cuisine d'été en Toscane qu'est la <b>panzanella</b>. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cette <b>salade </b>de pain sec (je vous l'accorde, présenté ainsi cela ne fait pas vraiment rêver) est le meilleur moyen d'utiliser de grandes quantités de <b>pain rassis</b> en été. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">A base de pain, de <b>tomates </b>et de <b>concombres </b>auxquels s'ajoutent d'autres ingrédients tout aussi parfumés, est donc originaire de la <b>campagne toscane</b> (<a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2014/08/la-panzanella-toscane-presque-en.html" target="_blank">vous en avez la recette et l'<b>histoire </b>sur le blog</a>). </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mais cette fois, je vous en propose une version vaguement charentaise... à base de <b>melon </b>!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Oui parce que chez moi en ce moment, le melon c'est comme le pain sec : il y en a à profusion. Et comme le principe de la panzanella c'est avant tout de recycler les éléments présents dans la cuisine (économie campagnarde oblige) elle trouve ici une autre manière de s'exprimer. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En théorie, la panzanella peut être préparée avec n'importe quel légume (ou fruit) un peu <b>juteux </b>ou aqueux (tomates en tête donc mais aussi melon ou pourquoi pas le poivron cuit et les olives). L'important, c'est que quelque chose soit en mesure d'hydrater le pain sans en faire une bouillie... ce qui explique aussi l'importance de choisir un <b>pain de bonne qualité</b> 😊</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Par la force des choses, ma <b>panzanella </b>est donc devenue <b>charentaise</b>...<b> </b>et c'est un délice !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbyUROYwq73fuMIgFpAp9KjAnpHKbOvMg92h863A8fhk32Lbx0kzNT87hJe-PuOS2zTPeG9NzOhhK5lkFuTM-khetZpYDLb3u3QtRVXEbhYrmOgRFSu1PSviktZdcWK00BVaggkMsMb0kT/s1600/panzanella-di-melone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbyUROYwq73fuMIgFpAp9KjAnpHKbOvMg92h863A8fhk32Lbx0kzNT87hJe-PuOS2zTPeG9NzOhhK5lkFuTM-khetZpYDLb3u3QtRVXEbhYrmOgRFSu1PSviktZdcWK00BVaggkMsMb0kT/s640/panzanella-di-melone.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Panzanella de melon</b> <i>(pour 4 personnes)</i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">l'équivalent d'une demi boule de pain de campagne rassis</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 petits melons charentais</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 oignon rouge</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">20 feuilles de basilic frais </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">5 CS d'huile d'olive</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 CS de vinaigre doux (vin blanc ou cidre)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sel, poivre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Peler les melons puis les épépiner. Couper ensuite le melon en gros cubes et les mettre dans un saladier. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Retirer la peau de l'oignon et le couper en rondelles et l'ajouter au melon . Couper le pain en tranches épaisses.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un plat suffisamment grand et profond, verser un peu d'eau très froide et y plonger les tranches juste le temps qu'elles s'imprègnent un peu d'eau. Égoutter le pain puis le couper en cubes. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter les feuilles de basilic grossièrement hachées, l'huile d'olive et le vinaigre puis bien mélanger. Laisser reposer dans un endroit frais. Saler et poivrer avant de servir. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>NOTE :</b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La quantité d'huile d'olive va varier en fonction de la nature du pain, il faut donc y aller petit à petit, la panzanella ne devant pas rendre de liquide une fois servie. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI7aZm3qW-TCwp9dVkBvuqy4W660Zpz4FTKXqObSLGSslGthbrtfC3TZeyFV1-VzwSOHD_XEa9ecgGytPGDLnJzWVTqusb1_U6PaB18KEoLa5Ci9i1FVJwELLOOfCgSdU5LVe6lu9IPIyB/s1600/recette-italienne-melon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI7aZm3qW-TCwp9dVkBvuqy4W660Zpz4FTKXqObSLGSslGthbrtfC3TZeyFV1-VzwSOHD_XEa9ecgGytPGDLnJzWVTqusb1_U6PaB18KEoLa5Ci9i1FVJwELLOOfCgSdU5LVe6lu9IPIyB/s640/recette-italienne-melon.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIVZCEggUYzgBJ8EcrV45CAFLC1tfiR_2UwcMsxMzVHWQEIQiUyqWqqKqkJhn5E13aeyl2y8K-lWZB-Zs-c2WtfUHK5lpAD3X5-uXZy2v65kVoYvVtWH7hHy0m4pD6hUg_hsoBJfd2_-ID/s1600/salade-melon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIVZCEggUYzgBJ8EcrV45CAFLC1tfiR_2UwcMsxMzVHWQEIQiUyqWqqKqkJhn5E13aeyl2y8K-lWZB-Zs-c2WtfUHK5lpAD3X5-uXZy2v65kVoYvVtWH7hHy0m4pD6hUg_hsoBJfd2_-ID/s640/salade-melon.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-16570294309026269462018-07-13T18:00:00.000+02:002018-07-14T15:57:16.541+02:00Les Arrubiolus {Sardaigne} Beignets de ricotta <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn0S2pUynBblDpqptGi4GilHHbrlIxdMgQUOmR3vKyviA4aWlRg782_g0McFDwPmzlvOFiZoBQx1EI86wwLIqKhrKt6S5kkvWMG06ff3KVBD0Hx_dWkM7WvfyP-YrB2ii0l04ZT4pVwMub/s1600/recette-dessert-sarde.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn0S2pUynBblDpqptGi4GilHHbrlIxdMgQUOmR3vKyviA4aWlRg782_g0McFDwPmzlvOFiZoBQx1EI86wwLIqKhrKt6S5kkvWMG06ff3KVBD0Hx_dWkM7WvfyP-YrB2ii0l04ZT4pVwMub/s640/recette-dessert-sarde.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Comment ça Carnaval est passé ? Comment ça il fait trop chaud pour faire de la friture ? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Que celui qui n'a jamais mangé une mascotte sur la plage au mois d'août me jette le premier chichi ! Personnellement j'adore les <b>beignets </b>et cela quelque soit la saison 😏</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La recette que je vous propose aujourd'hui est effectivement à la base une recette de Carnaval - comme la quasi totalité des desserts traditionnels frits en Europe - mais qui me rappelle l'été en raison de ses origines : la <b>Sardaigne</b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Les <i><b>arrubiolus</b></i>* sont des douceurs typiques du Carnaval sarde dans différentes zones de l'île. Leur petit nom (on les nomme aussi <i>rujolus</i>) vous fait peut être penser au rojo espagnol ou au ruber latin... et c'est normal puisque c'est de la couleur rouge donnée par le <b>safran </b>et les <b>jaunes d'oeufs</b> que vient leur nom. On m'a raconté que c'était aussi pour la similitude avec le rouge qui montait aux joues des jeunes filles mais je n'en ai pas eu confirmation ailleurs. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Comme souvent dans les <b>desserts sardes </b>- en dehors des biscuits - ils contiennent du citron et de la ricotta de brebis (ou un mélange avec d'autres fromages frais un peu séchés). C'est aussi le cas <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2013/04/seadas.html" target="_blank">des <b>seadas </b>que j'adore</a> 😍. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">D'ailleurs il est presque possible de faire un ersatz de ce dessert en mélangeant les restes de pâte de la seadas et le reste de fromage non utilisé... c'est comme ça que j'ai découvert la recette la première fois... en version salée apéritive 😃 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Certaines versions actuelles contiennent un tant pour tant de farine et de <b>semoule de blé dur</b>. Cela facilite le travail de la préparation et cela rend le dessert plus "léger" en bouche mais personnellement je n'aime pas. Pour garder un peu ce côté léger je triche tout de même et j'ajoute un peu de levure à gâteau ou de bicarbonate. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Les seuls plats pour lesquels j'utilise un peu de farine classique... ce sont les pâtes (parce que je ne suis pas assez musclée pour faire autrement 😂). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si je vous propose cette recette en dehors de la période de <b>Carnaval</b>, c'est parce que ma chère Catalina du <a href="https://leblogdecata.blogspot.com/" target="_blank">Blog de Cata</a> nous a proposé de cuisiner <b>les fromages frais </b>(comme la ricotta) pour sa <b>Battle food</b> ! J'espère qu'elle aimera mon idée 😊</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">* Petite note rapide sur les différents nom que j'ai pu remarquer pour ce dessert (vous êtes désormais habitués, les variantes linguistiques sont de mise en Sardaigne). Le nom "arrubiolus" est celui du Campidano et d'une manière très général du sud de l'île. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Au centre-nord on parle de <i>rujolus</i>/<i>-ores</i> ou d'<i>orruviolos</i> et le "v" devient "b" en Ogliastra où ils peuvent se nommer <i>orrubiolus</i>... il existe certainement plein d'autres versions de ce mot (et de cette recette) que j'ignore 😊</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHL5Ra6WztLmQOve-SJryd9hrF4GQFl0_5cYKTE4MDkAuPwW-n4Zeue0DLsH-y8ln6uxctIx7vWYkVoCi3biCPuBZpfbaxwN4FgBwAyW_3qkNgTy_ToZJPddlRlu7hUqgiRhJqwW65423G/s1600/beignet-carnaval-sardaigne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHL5Ra6WztLmQOve-SJryd9hrF4GQFl0_5cYKTE4MDkAuPwW-n4Zeue0DLsH-y8ln6uxctIx7vWYkVoCi3biCPuBZpfbaxwN4FgBwAyW_3qkNgTy_ToZJPddlRlu7hUqgiRhJqwW65423G/s640/beignet-carnaval-sardaigne.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Arrubiolus sardes</b><i> (pour une vingtaine de pièces)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de ricotta de brebis égouttée (à défaut du chèvre)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g de semoule de blé dur "rimacinata" environ + un peu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 œuf ou deux jaunes </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">quelques filaments de safran ou 1/2 petit pot</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">l'écorce de 2 citrons zestée</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 cc de levure chimique</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">de l'huile de friture</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">du miel pour enrober ou du sucre glace</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La veille, mettre le fromage à égoutter au frais (il faut compter un peu plus en poids au départ puisque le petit lait va sortir).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois le fromage égoutté (ou râpé si vous utilisez une partie de tomme fraîche, ce qui est tout à fait possible), ajouter le zeste, l’œuf, le safran et le sel et battre l'ensemble au fouet pour avoir une préparation homogène. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter ensuite petit à petit la semoule de blé dur (il en faudra plus ou moins en fonction de sa capacité d’absorption). Ajouter enfin la levure pour gâteau puis travailler quelques instants pour avoir une pâte homogène et souple. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Couvrir et laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Former des petites boules de la taille d'une noix avec les mains (ou à l'aide de cuillères) et les rouler dans un bol de semoule de blé dur avant de réserver. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Faire chauffer l'huile de friture entre 170 et 180° et y plonger une première partie des boules de pâte. Laisser frire en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent un peu "rouge". </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Égoutter sur du papier absorbant et laisser tiédir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Procéder ainsi avec la totalité des boules de pâte. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si vous souhaitez les enrober de miel, cela fonctionne plus ou moins comme l'enrobage des pâtisseries orientales (si vous êtes familiers de la pratique). On fait chauffer à feu très doux le miel dans une grande poêle et on y plonge les beignets petit à petit en les retournant pour bien les enrober avant de les sortir avec un écumoire et les laisser égoutter sur une grille. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>NOTE : </b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La tradition est bien évidement celle du miel et les beignets sont plus moelleux ainsi. D'ailleurs pour encore plus de moelleux, vous pouvez aussi n'utiliser que deux jaunes d'oeufs... cela se fait dans certaines recettes. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLt42I8snInnX3kggVs8I48p8S2yG56FR8SmS39pmJvZn0bWKzJWnlixt-cV45otZP5j2Ef3tpey2z9hTO302VIz1iTkzfEpYCGL4sjSzyazYSQJo8W-W29KlvKlgjl5nwybEBHQ1e55ep/s1600/arrubiolus-sardaigne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLt42I8snInnX3kggVs8I48p8S2yG56FR8SmS39pmJvZn0bWKzJWnlixt-cV45otZP5j2Ef3tpey2z9hTO302VIz1iTkzfEpYCGL4sjSzyazYSQJo8W-W29KlvKlgjl5nwybEBHQ1e55ep/s640/arrubiolus-sardaigne.JPG" width="530" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9S2AxycOdHKZ7vmQFtRHFsS9mNYkQwhR65UnjHGTDQCfYNB41uqDCU_Hlg-ZHkIIm6MhFt26BHSlS1FKPqjGTBADegVQdgzP0Spa4ODWcmWPUuA1xlN6Vl4M7a0Ud98NPgaxbEPM2EvI/s1600/battlefood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="320" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9S2AxycOdHKZ7vmQFtRHFsS9mNYkQwhR65UnjHGTDQCfYNB41uqDCU_Hlg-ZHkIIm6MhFt26BHSlS1FKPqjGTBADegVQdgzP0Spa4ODWcmWPUuA1xlN6Vl4M7a0Ud98NPgaxbEPM2EvI/s200/battlefood.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Liste des participants </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Catalina -</span><a href="https://leblogdecata.blogspot.com/" style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: start; text-decoration-line: none;"> Le Blog de Cata</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ; Nathalie -</span><a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: start; text-decoration-line: none;"> Une cuisine pour Voozenoo</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ; Jenna-</span><a href="http://www.bistrodejenna.com/" style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: start; text-decoration-line: none;"> Bistro de Jenna</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ; Carole-</span><a href="http://www.ramenelapopotte.com/" style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: start; text-decoration-line: none;">Ramène la popotte</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ; Lova-</span><a href="http://www.grainedefaimkely.com/" style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: start; text-decoration-line: none;"> Graine de faim kely</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ; Marie-</span><a href="http://www.cooking-bonappetit.com/" style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: start; text-decoration-line: none;"> Cooking Bon Appétit</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ; </span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Cathy-</span><a href="http://aaatable.canalblog.com/" style="background-color: white; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> Chez Cathytutu</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> ; Anais-</span><a href="https://encore-une-lichette.com/" style="background-color: white; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> Encore une lichette</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> ; Martine-</span><a href="https://www.kilometre-0.fr/" style="background-color: white; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> Kilometre-0</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> ; </span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> <span style="background-color: white; text-align: start;"></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; text-align: start;">Cath -<a href="http://pockcath.canalblog.com/" style="text-decoration-line: none;"> "MIAM" LA CUISINE DE CATH</a> ; Corinne -<a href="https://www.facebook.com/lacocosoleil71/" style="text-decoration-line: none;"> La coco soleil dans sa cuisine</a> (page Facebook); Valentine -<a href="http://blog.iamhungry.fr/" style="text-decoration-line: none;"> I am hungry</a> ; Sophie -<a href="https://www.latendresseencuisine.com/" style="text-decoration-line: none;"> La Tendresse En Cuisine</a> ; Christelle -<a href="http://lacuisinedepoupoule.com/" style="text-decoration-line: none;"> La cuisine de poupoule</a> ; Sylvie -<a href="http://www.latabledeclara.fr/" style="text-decoration-line: none;"> La table de Clara</a> ; Soraya -<a href="http://www.cuisinesoraya.com/" style="text-decoration-line: none;"> CuisineSoraya.com</a> ; Laurence -<a href="https://plaisiretequilibre.wordpress.com/" style="text-decoration-line: none;"> Plaisir et équilibre</a> ; Lina-<a href="https://desafiochaudpatate.wordpress.com/" style="text-decoration-line: none;"> Chaud patate</a> ; Alaro -<a href="http://alaro.over-blog.com/" style="text-decoration-line: none;"> Mes Petites Recettes Préférées</a> ; Fabienne -<a href="http://famoh.net/" style="text-decoration-line: none;"> Famoh</a> ; Patricia-<a href="http://jecuisinedoncjesuis.com/" style="text-decoration-line: none;"> Je cuisine donc je suis</a> ; Valèrie-<a href="https://123degustez.fr/" style="text-decoration-line: none;"> 123 Dégustez</a> ; Gabrielle-<a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/" style="text-decoration-line: none;"> Petite Cuillère et Charentaises</a> ; Hélène -<a href="https://keskonmangemaman.blogspot.com/" style="text-decoration-line: none;"> Keskonmangemaman ?</a> ; Delphine -<a href="http://www.ohlagourmandedel.com/" style="text-decoration-line: none;"> Oh, la gourmande..</a> ; Peggy -<a href="http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/" style="text-decoration-line: none;"> Mes plats au quotidien</a> ; Brigitte -<a href="https://lesfillesatable.com/" style="text-decoration-line: none;"> Les filles, à table !</a> ; Justin -<a href="https://thegarden-of-delights.blogspot.com/" style="text-decoration-line: none;">TheGarden-Of-Delights</a> ; Samar-<a href="https://www.mesinspirationsculinaires.com/" style="text-decoration-line: none;"> Mes inspirations culinaires</a> ; Claire -<a href="http://claireaumatcha.blogspot.com/" style="text-decoration-line: none;">Claire au matcha</a> ; Christine -<a href="http://pause-nature.over-blog.com/" style="text-decoration-line: none;">Pause nature</a> ; Maggy -<a href="http://maggkitchenette.com/" style="text-decoration-line: none;"> Magg kitchenette</a> ; Lucie -<a href="https://123zuste1zeste.com/" style="text-decoration-line: none;"> 123 ZUSTE 1 ZESTE</a> ; Brian -<a href="http://www.brianizinthekitchen.com/" style="text-decoration-line: none;"> Brian Iz In The Kitchen</a> ; Julie -<a href="https://laptitejunantaise.wordpress.com/" style="text-decoration-line: none;"> La Ptite Ju Nantaise</a> ; Florence - <a href="https://unemamanpuissance4.wordpress.com/" rel="home" style="text-decoration-line: none;" title="Une Maman Puissance 4">Une Maman Puissance 4</a> ;</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFWfYE5QV1dOD7LtDkdorQKIveou65m4PoL9cdFC5QYRxiHXrxp2e0QCcBYlCE2f7XX3rsAoGhe3RmPj4Vamg0ismNooQyYyuvIz1dHHTF8Jr23XQUCRMkrp91re2lCHsi6Z_FhTTtujD/s1600/dessert-ricotta-sardaigne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFWfYE5QV1dOD7LtDkdorQKIveou65m4PoL9cdFC5QYRxiHXrxp2e0QCcBYlCE2f7XX3rsAoGhe3RmPj4Vamg0ismNooQyYyuvIz1dHHTF8Jr23XQUCRMkrp91re2lCHsi6Z_FhTTtujD/s640/dessert-ricotta-sardaigne.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-37751927590412635922018-07-12T18:42:00.000+02:002018-07-12T18:42:02.094+02:00Thé glacé Fruits rouges et Fleur d'Oranger<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWG5WSXFnke3mRRKdUfMD_WThVpj-S4tq6vsXrUkIKGIZmi3Yo_gNv7C95KnpXAqFMlTTJh-8cgZZwL6gx_rZ_5ui8YTWEorxirBcZGHzoDc9HxfrS97lfkB6IGnD6ByGa6oKyGdhvYg3m/s1600/the-glace-fruits-rouge.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWG5WSXFnke3mRRKdUfMD_WThVpj-S4tq6vsXrUkIKGIZmi3Yo_gNv7C95KnpXAqFMlTTJh-8cgZZwL6gx_rZ_5ui8YTWEorxirBcZGHzoDc9HxfrS97lfkB6IGnD6ByGa6oKyGdhvYg3m/s640/the-glace-fruits-rouge.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Les idées les plus simples sont parfois les meilleures... encore faut-il les avoir 😏 </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En ce qui me concerne, l'association entre les <b>fruits rouges</b> et la<b> fleur d'oranger</b> ne m'avait jamais effleurée l'esprit. Ce sont deux saveurs que j'adore mais que j'avais toujours envisagées séparément. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il faut dire aussi que la fleur d'oranger a pour moi la saveur et le charme de la <b>Méditerranée </b>et surtout des <b>pâtisseries orientales</b> dont je raffole. Je ne connais pas de pâtisserie orientale aux fruits rouges, mais je peux me tromper (et si ça existe, j'aime déjà 😋).</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour l'association entre les fruits rouges et la fleur d'oranger en <b>pâtisserie</b>, c'est en réalité chez Denise du blog <a href="http://lesgourmandisesdemamiedenise.fr/" target="_blank">Les gourmandises de Mamie Denise</a> que je l'ai rencontrée (j'ai aussi eu le plaisir de rencontrer Denise d'ailleurs 😊). J'aime beaucoup ses jolies <b>desserts </b>et <a href="http://lesgourmandisesdemamiedenise.fr/2018/06/09/kosmik-fraises-ganache-montee-chocolat-blanc/" target="_blank">sa petite verrine</a> m'avait beaucoup plu ! Mais surtout, j'y ai dégoté une super idée : fruits rouges + fleur d'oranger. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Elle avait mis de la fleur d'oranger dans sa compotée de fraises-framboises et je suis tout de suite tombée sous le charme. Chez elle c'était un dessert, chez moi cela devient un <b>thé glacé</b> tout aussi estival. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Je vous en avais déjà parlé avec <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2018/05/the-glace-au-jasmin-et-aux-fraises.html" target="_blank">mon <b>thé glacé au jasmin et à la fraise</b></a>, je suis fan de ce genre de boisson et on retrouve ici aussi un mélange fruit et fleur... Il faut dire que c'est tellement délicat et agréable ! </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Pour sucrer légèrement ma boisson, j'ai utilisé du <b>miel d'acacia</b> mais rien ne vous empêche d'utiliser du sucre pour une version 100% végétale. Le seul petit conseil : attention à la qualité de votre eau de fleur d'oranger. Si elle est moyenne ou déjà un peu ancienne, la saveur se sentira trop peu. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSg568xceLt6T44pPjuoDqSIY0lM8ijIOo7fOcnX2PPdtZR85Mwxio5hhqxcseyzvajyqXLBlhcGgdBhvoVU850ss6nG6DyGDjWb6-x63WSKTRYZYuXgKUA2dg45c95Q59_K9UVsl9gYP/s1600/the-glace-framboise.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSg568xceLt6T44pPjuoDqSIY0lM8ijIOo7fOcnX2PPdtZR85Mwxio5hhqxcseyzvajyqXLBlhcGgdBhvoVU850ss6nG6DyGDjWb6-x63WSKTRYZYuXgKUA2dg45c95Q59_K9UVsl9gYP/s640/the-glace-framboise.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Thé glacé Fruits rouges et Fleur d'Oranger</b><i> (pour un litre)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">10 g de thé noir parfumé aux fruits rouges (environ 4 sachets)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">5 CS d'eau de fleur d'oranger</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 poignée de framboises (ou tout autre fruit rouge)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS de miel d'acacia (plus ou moins en fonction de vos goûts)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Des glaçons</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mettre l'eau dans une casserole et porter à frémissement. Éteindre, ajouter le thé et laisser infuser 5 minutes. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Filtrer pour retirer le thé, verser le miel et bien mélanger avant de laisser refroidir totalement. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Reprendre le thé, ajouter l'eau de fleur d'oranger et les fruits rouges. Servir très frais avec des glaçons</span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoBJEQkWZ2DoaKikER4ck_cIPEjOOjcJv-eU9txFBvGph1Oyz2c675og27I6ZhIXzknbVUrnGcHlOaARCfhSqYxjrlPeipfWGUlY6_BF8AT_vUaTzHJkjU9ni9u0ki220pm3VyxzJ2HhiD/s1600/the-glace-fleur-oranger.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoBJEQkWZ2DoaKikER4ck_cIPEjOOjcJv-eU9txFBvGph1Oyz2c675og27I6ZhIXzknbVUrnGcHlOaARCfhSqYxjrlPeipfWGUlY6_BF8AT_vUaTzHJkjU9ni9u0ki220pm3VyxzJ2HhiD/s640/the-glace-fleur-oranger.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfDbTKvrl9-nDbmKsFRvoKMn_ZxiBJaH5q1uDBX1aNP30si21vWWXqmsetFiMQvimjqE7ETIKll29oXPLsE_yxdGt_p8g7G9DaXvVhtZYK64O_T4CI1nxd-8NyjQP4HijqSHPudsILPe3/s1600/recette-the-glace-facile.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfDbTKvrl9-nDbmKsFRvoKMn_ZxiBJaH5q1uDBX1aNP30si21vWWXqmsetFiMQvimjqE7ETIKll29oXPLsE_yxdGt_p8g7G9DaXvVhtZYK64O_T4CI1nxd-8NyjQP4HijqSHPudsILPe3/s640/recette-the-glace-facile.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-15423803513228449592018-07-04T20:39:00.000+02:002018-07-04T20:42:59.414+02:00Caillebotte du Poitou salée aux Fines herbes <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVE_598N4kng9lSiQnP5injn1xsTMXZot5PzN1e1vUuUBJfPvhATbthQu5hPpi9Yr2gN3REiiHxBk-MQYtafgbfe-kKZVWKGj1rA_M_g0IZ-rVIGn63xbMfcuOEfEXQR1L04BFp36KKZm/s1600/recette-caillebotte-poitou.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVE_598N4kng9lSiQnP5injn1xsTMXZot5PzN1e1vUuUBJfPvhATbthQu5hPpi9Yr2gN3REiiHxBk-MQYtafgbfe-kKZVWKGj1rA_M_g0IZ-rVIGn63xbMfcuOEfEXQR1L04BFp36KKZm/s640/recette-caillebotte-poitou.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour cette <b>Bataille food </b>organisée par <a href="https://123degustez.fr/" target="_blank">Valérie de 1, 2, 3 dégustez</a>, je suis en mode retour aux sources 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le <b>Poitou</b>, c'est la région de ma maman et j'y ai passé une partie de mon enfance (en vacances principalement) puis de ma vie adulte. Chez moi, je "passe la since" et je n'imagine pas un mariage sans <b><a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2013/04/broye-du-poitou.html" target="_blank">broyé du Poitou</a></b> !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Et parmi les spécialités culinaires qui ont bercé mon enfance, il en est une que j'ai souvent entendue nommée sans jamais la goûter : la <b>caillebotte</b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je n'en ai jamais mangé pour la simple et bonne raison que ma maman détestait ça ! Elle en avait mangé toute son enfance sans vraiment l'aimer... au point de finir par frissonner à son évocation. C'est vrai que la texture est un peu étrange, à la fois <b>solide </b>(plus ou moins en fonction de la quantité de présure et de gras dans le lait) et un peu <b>aqueuse </b>en raison de la présence du petit lait.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Parce que oui, la caillebotte – que l'on nomme aussi <b>caillé </b>dans d'autres région – c'est tout simplement du lait caillé... le bébé fromage si l'on veut. C'est une préparation que l'on retrouve dans différentes régions, de la <b>Bretagne </b>jusqu'à la <b>Vendée </b>et même au <b>Pays Basque</b>. Toutes sont des régions avec une production de lait importante, pas toujours du lait de vache comme c'est le cas pour la dernière. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'aurais certainement l'occasion de vous en reparler, mais c'est aussi une préparation qui existe en <b>Sardaigne</b>. Réalisée avec du lait de brebis ou de chèvre (et parfois de vache dans certaines zones), elle se nomme<b> "sa frue"</b> (prononcée "froué"). Je n'ai fait le lien entre les deux qu'en en goûtant chez un ami il y a deux trois ans de cela. La texture est plus ferme que celle de la caillebotte mais le principe reste le même. Et lorsqu'on le laisse un peu plus de temps à l'air libre, <i>sa frue </i>devient <i><b>casu agedu</b></i> (je crois pouvoir le traduire par fromage acide), la base théorique des divins <b><a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2015/05/culurgiones-comme-en-sardaigne.html" target="_blank"><i>culurgiones </i>sardes</a></b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Et c'est d'ailleurs de cette île chère à mon cœur que m'est venue l'idée de la consommer salée. <i>L</i>a<i> frue</i> est en effet souvent servie comme un « vrai » fromage ou utilisée pour des <b>préparations salées</b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mais pourquoi les <b>herbes aromatiques</b> ? Parce qu'avec du fromage frais, il n'y a rien de meilleurs mais aussi parce que Valérie étant lyonnaise, je me suis dit que cela lui ferrait peut-être aussi un peu penser à la <b>Cervelle de Canut</b> de sa si jolie ville. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sur des tartines, avec des pommes de terre vapeur... ou à la petite cuillère, essayez, c'est délicieux !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyEu34d0iCUSTJEXtbeWSGGmYbFGhRmrVjx9XlZtV9XmvPVPIuxsTsN3El6kLXnqfmMaan9hSN_Dg87Op8aUH_9Bj9_uEGdi5k813QcppuQ2uUAdp7B2vrVOlq_w-k7e0l7Z17F06uGzn/s1600/caillebotte-poitou.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyEu34d0iCUSTJEXtbeWSGGmYbFGhRmrVjx9XlZtV9XmvPVPIuxsTsN3El6kLXnqfmMaan9hSN_Dg87Op8aUH_9Bj9_uEGdi5k813QcppuQ2uUAdp7B2vrVOlq_w-k7e0l7Z17F06uGzn/s640/caillebotte-poitou.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Caillebotte aux Fines herbes </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 litre de lait cru et entier </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cc de présure liquide </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 grosse pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">15 branches de ciboulette</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cc bombée de thym </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 tour de poivre du moulin (facultatif)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mettre le lait dans une casserole et porter à petite ébullition pendant une dizaine de minutes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Éteindre le feu et faire baisser la température à 37°. Ajouter les gouttes de présure et bien mélanger au fouet. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser cailler le lait à température ambiante. Lorsqu'il est caillé, le transvaser dans un récipient pouvant aller au réfrigérateur et l'entreposer au frais pour que la caillebotte refroidisse. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Couper les fines herbes puis reprendre la caillebotte. La couper en morceaux pour faire sortir un peu le petit lait puis la battre (en ayant pris soin de l'égoutter un peu avant si vous ne l'aimez pas trop aqueuse). Ajouter le sel, les herbes coupées, le poivre et mélanger à nouveau avant de servir bien frais. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cela se conserve plutôt bien filmé au frais, et sinon en le laissant un peu égoutter, vous aurez un petit fromage frais 😊 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA7P4PDikepSWqrXWtPiN3G25rFLUpNOs7b-8cvs7cf7GEk0jbBEPLOEC_MSsPMWqjai_9EMTL0XF1BGksHBpo2Lt8l0OAprUi8bkN6I05KKJ1VHsk9OiTJZRcUVQQ3n4WdeO_zAWaGiNV/s1600/recette-cuisine-poitou.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA7P4PDikepSWqrXWtPiN3G25rFLUpNOs7b-8cvs7cf7GEk0jbBEPLOEC_MSsPMWqjai_9EMTL0XF1BGksHBpo2Lt8l0OAprUi8bkN6I05KKJ1VHsk9OiTJZRcUVQQ3n4WdeO_zAWaGiNV/s640/recette-cuisine-poitou.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4_GHnO24zbx_gMF0QlZx-2XlS9boFSmvKolIUL00VZLhyUC_pmez7b_rqZ0RpYSSq382qBFc1LRx8x4qXJqeHZV_3pm8-7Qq3g35LeuRsY3El1EOqHzNCyjdQzLdP-xJbo_Ha7NKF5Ab/s1600/logo-bataille-food.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="315" data-original-width="367" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4_GHnO24zbx_gMF0QlZx-2XlS9boFSmvKolIUL00VZLhyUC_pmez7b_rqZ0RpYSSq382qBFc1LRx8x4qXJqeHZV_3pm8-7Qq3g35LeuRsY3El1EOqHzNCyjdQzLdP-xJbo_Ha7NKF5Ab/s320/logo-bataille-food.png" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #666666; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><strong style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Les participants</strong></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #666666; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Valérie de <a href="https://123degustez.fr/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;">123degustez</a> –<span class="Apple-converted-space" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> Jenna de <a class="external" href="http://www.bistrodejenna.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Bistro de Jenna</a> – Carole de <a class="external" href="http://www.ramenelapopotte.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Ramène la Popotte </a>– Emilie de <a class="external" href="http://www.emiliesweetness.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Emilie Sweetness</a> – Marie de <a class="external" href="http://cooking-bonappetit.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Cooking et Bon Appétit</a> – Lina de <a class="external" href="http://lechaudpatate.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Chaud Patate</a> – Brian de <a class="external" href="http://brianizinthekitchen.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Brian Iz in the kitchen </a>– Lova de <a class="external" href="http://grainedefaimkely.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Graine de faim Kelly </a>– Ingrid de <a class="external" href="http://www.les-voyages-de-gridelle.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Les voyages de Gridelle</a> – Maggy de <a class="external" href="http://maggkitchenette.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Magg kitchenette</a> – Dr Chocolatine de <a class="external" href="http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">La Médecine Passe par la Cuisine</a> – Fabienne de <a href="https://123degustez.fr/recettes/recettes-sucrees/famoh@free.fr" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;">Famoh</a> – Justin de <a class="external" href="https://thegarden-of-delights.blogspot.fr/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">The Garden of Delights</a> – Catalina de <a class="external" href="http://leblogdecata.blogspot.fr/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Le blog de Cata</a> – Silvie de <a class="external" href="http://citronelleandcardamome.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Citronelle and Cardamome </a>– Catherine de <a class="external" href="http://aaatable.canalblog.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Chez Catytutu</a> – Delphine de <a class="external" href="http://www.ohlagourmandedel.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Oh la gourmande</a> – Gabrielle de <a class="external" href="http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Petites cuillère et Charentaises</a> – Hélène de <a class="external" href="https://keskonmangemaman.blogspot.fr/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Keskonmangemaman</a> – Samar de <a class="external" href="https://www.mesinspirationsculinaires.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Mes inspirations culinaires</a> – Michèle de <a class="external" href="http://croquantfondantgourmand.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Croquant Fondant Gourmand</a> – Céline de <a class="external" href="http://www.commeuneenviede.fr/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Comme une envie de…</a> – Isabelle de <a class="external" href="https://les-kits-futes-du-quotidien.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Les kits futés du quotidien</a> – Lic de <a class="external" href="http://lesgateauxdelic.canalblog.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Aussi délicieux qu’un gateau</a> – Christine de <a class="external" href="http://pause-nature.over-blog.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Pause nature</a> – Christine de <a class="external" href="http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Mes plats au quotidien</a> – </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe36n8KDbMdiqOkz1ngBl5uCIkQOFCj9NLcgKxf-xQTNRm-95mGdc6QSSlZIGBIJpm_FFtY-QTzG2o-PQWxGeqBGNg2eFkQz_KiTQ7LvkzUXxzm9kITEtrAyxqbKTI94ThYyQ_PGsd9SL9/s1600/recette-caille-fines-herbes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe36n8KDbMdiqOkz1ngBl5uCIkQOFCj9NLcgKxf-xQTNRm-95mGdc6QSSlZIGBIJpm_FFtY-QTzG2o-PQWxGeqBGNg2eFkQz_KiTQ7LvkzUXxzm9kITEtrAyxqbKTI94ThYyQ_PGsd9SL9/s640/recette-caille-fines-herbes.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-33646077101123109032018-06-24T19:56:00.001+02:002018-06-24T19:56:48.578+02:00Brochettes crues un peu grecques {Courgettes - Olives - Fromage}<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbWrOhye6SFCDXzYXulQyKxqfC9nK0ENuboHShEtkLtdpOL4FnT6bhj9vtB5VeJUOs4BYfn3OiUbs3FqKRz3n2GfpRkTsIHCsLGafiN7_m7myS7dSmh9_fzAUR65g8j7UTXj1kgs5IcWhb/s1600/brochettes-grecques.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbWrOhye6SFCDXzYXulQyKxqfC9nK0ENuboHShEtkLtdpOL4FnT6bhj9vtB5VeJUOs4BYfn3OiUbs3FqKRz3n2GfpRkTsIHCsLGafiN7_m7myS7dSmh9_fzAUR65g8j7UTXj1kgs5IcWhb/s640/brochettes-grecques.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je crois l'avoir déjà dit mais pour moi, le <b>marché </b>est toujours une grande source d'inspiration... surtout lorsque je ne sais pas trop quoi faire à manger 😏</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour cette idée de <b>recette </b>- si l'on peut parler de recette lorsqu'il s'agit de mettre des ingrédients bruts sur un "piquou" comme c'est le cas ici - c'est exactement ce qui c'est passé. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En voyant les toutes premières <b>courgettes </b>chez ma maraîchère, je me suis dit que l'<b>été</b> était finalement arrivé, que les jours ne seraient pas indéfiniment pluvieux et que les légumes présents dans mon assiettes allaient enfin assumer des couleurs estivales (vivement le rouge tomate 😍). </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mais que faire avec de toutes petites courgettes (et leurs fleurs) sinon les manger <b>crues </b>? Rien, à mon avis c'est ainsi qu'elles sont les meilleures. Il suffit seulement de leur trouver des compagnons de jeu sympa qui rehausseront leur texture et leur saveur sans cacher totalement cette dernière. </span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je suis donc allée lorgner du côté des zones du monde où la courgette est un <b>légume </b>autochtone. Pas que l'on ne puisse pas en faire pousser dans le nord de la France, mais si les petits farcis sont niçois et pas dunkerquois, c'est bien qu'il y a une raison 😇</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Et c'est vrai qu'en listant les ingrédients, cela fait "diète méditerranéenne"... et c'est un peu l'idée ! Qui dirait non à des <b>brochettes apéritives</b> à la fois gourmandes et relativement saines ? Le fromage est suffisamment délicat pour ne pas couvrir la courgette et les olives relèvent un peu leur goût. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le côté grec ? Une invention toute personnelle puisque les courgettes sont limousine, la tome auvergnate et les <b>olives</b>... italiennes ! Ce sont d'ailleurs des <i><b>taggiasche</b></i>, que l'on trouve aussi en France sous le terme d'<b>olives niçoises</b>. Elles sont récoltées à la fin de l'automne et sont beaucoup plus petites que les autres... beaucoup plus savoureuses également 😉</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzU6O-jDs0boE17JkjdJ2lNDXjxTz9gEiL1W-As6679VdoaRitSLuvMfp7G2xL7u0Xk9hGxFSm1AfG1kYLx_ZnPWP1NrtfZY2652P_342ACrqVh5rsTdOXbR_D7m0XmBbXaNd6I6yFuvFH/s1600/brochettes-vegetariennes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzU6O-jDs0boE17JkjdJ2lNDXjxTz9gEiL1W-As6679VdoaRitSLuvMfp7G2xL7u0Xk9hGxFSm1AfG1kYLx_ZnPWP1NrtfZY2652P_342ACrqVh5rsTdOXbR_D7m0XmBbXaNd6I6yFuvFH/s640/brochettes-vegetariennes.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Brochettes crues Courgettes - Olives - Fromage</b><i> (pour une vingtaine)</i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 petite courgette bio ou du jardin</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de fromage type tome </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">40 toutes petites olives type taggiasche</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bien laver la courgette puis la couper en petites rondelles. Dénoyauter les olives. Couper le fromage en petits cubes... puis enfiler tout cela sur des petites piques 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>NOTE : </b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Petit conseil tout personnel : n'égouttez pas trop les olives, leur huile parfumée va s’étaler sur les courgettes... un délice ! </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfKeoASZsQmlC3PlnH68ht54CfVnFb7QdcopYVFC60xED3TWB1zztEDLHn2cEWrDc1vL8hiBM-vsltGBDjsIBci4fEmUyExWfQzCBI719eyDnyDsTfNepfKFqzkq3BMXftasdIZGs3NZA/s1600/courgette-olive-fromage.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfKeoASZsQmlC3PlnH68ht54CfVnFb7QdcopYVFC60xED3TWB1zztEDLHn2cEWrDc1vL8hiBM-vsltGBDjsIBci4fEmUyExWfQzCBI719eyDnyDsTfNepfKFqzkq3BMXftasdIZGs3NZA/s640/courgette-olive-fromage.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cette recette est ma participation au thème du mois de juin de <a href="https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2018/06/01/juin-une-belle-brochette-le-theme/" rel="nofollow" target="_blank">Compile-moi un menu</a> que nous avons organisé avec Nath d'<a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" rel="nofollow" target="_blank">Une cuisine pour Voozenoo</a> et Chantal de <a href="http://www.lacuisinedeblanche.com/" rel="nofollow" target="_blank">La cuisine de Blanche</a>.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhufEtSxT5bZ2PCiJ5Q6Cr91QSTg2LF7QKlp18SNgcDljU7279iymWjZXObdhf_XzDWWoXwsGX9apgN6Hw-a4mHJaUX__v764Sc9oUfdJfkc6FgfevTJpdIGmc8ZZHXVXieFfQDD08KyGtJ/s1600/cmum-juin2018-relief.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="310" data-original-width="350" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhufEtSxT5bZ2PCiJ5Q6Cr91QSTg2LF7QKlp18SNgcDljU7279iymWjZXObdhf_XzDWWoXwsGX9apgN6Hw-a4mHJaUX__v764Sc9oUfdJfkc6FgfevTJpdIGmc8ZZHXVXieFfQDD08KyGtJ/s320/cmum-juin2018-relief.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_E3PnsjG2kR1MYwM0KMJxDLTj_tI2XuK-xJ2W9YeBXBWH5ROsGNGVBxOptm-TkQpPdG_xGv5vDzS5rXKAAwaGgBw7xjBASPeLyQ2ut_4MC2rhTt6QZl8qmODuGbwpu5P4OOcf0OhGmRZO/s1600/brochettes-sans-barbecue.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_E3PnsjG2kR1MYwM0KMJxDLTj_tI2XuK-xJ2W9YeBXBWH5ROsGNGVBxOptm-TkQpPdG_xGv5vDzS5rXKAAwaGgBw7xjBASPeLyQ2ut_4MC2rhTt6QZl8qmODuGbwpu5P4OOcf0OhGmRZO/s640/brochettes-sans-barbecue.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-3771944338941718732018-06-19T19:17:00.003+02:002018-06-19T19:17:26.795+02:00Curry de tiges de Betteraves <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigPgbAWQuNtPAgT2HSsQx_hgskLZYjYFuy-b2abVAAR-2tQagfVCObNM1svJiiZRAe2OopUG05rsVHZsC_OA1vsrSBkCaa-OU4ugho2VhaMybo19NQQa1tNTHSN0Ds6yf0Nsnv3GpwWLdn/s1600/curry-tiges-betteraves.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigPgbAWQuNtPAgT2HSsQx_hgskLZYjYFuy-b2abVAAR-2tQagfVCObNM1svJiiZRAe2OopUG05rsVHZsC_OA1vsrSBkCaa-OU4ugho2VhaMybo19NQQa1tNTHSN0Ds6yf0Nsnv3GpwWLdn/s640/curry-tiges-betteraves.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous le savez peut-être désormais, je n'aime pas gâcher (c'est mon petit côté Guy Roux 😂)... Et cela m'a souvent rendue triste de devoir me séparer de la<b> tige des betteraves</b> (<a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/search/label/Feuilles%20de%20Betterave" target="_blank">les feuilles, je les cuisines depuis longtemps déjà</a>). J'avais bien fait <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2014/04/risotto-aux-tiges-de-betteraves-et.html" target="_blank">un <b>risotto</b></a><b> </b>- sympa parce que tout rose - mais rien de folichon gustativement. Seule <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2016/10/salade-de-tiges-de-betterave-aux.html" target="_blank">la <b>salade tiède</b> à la crème de roquefort</a> avait réussi à tirer son épingle du jeu, principalement grâce au fromage 😏</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donc cette fois, je crois que j'ai trouvé LE truc pour cuisiner les tiges de betteraves : les considérer comme <b>des cardes de blette</b> ! Je dois avouer que la ressemblance ne m'avais jamais frappé mais un jour quelqu'un m'a demandé (en voyant les feuilles avec leur tiges trôner dans la cuisine) si c'était des petites blettes multicolores. C'est vrai qu'il en existe et qu'elles sont assez sympa par la couleur qu'elle apporte. Manque de chance, ce n'étaient que des tiges de betteraves... par contre, j'avais trouvé mille manières de les accommoder ! </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La recette que je vous propose aujourd'hui ne fait pourtant pas partie des préparations que je réalise avec le blanc des blettes, mais c'est une idée <b>d'inspiration indienne</b> qui - à mon avis - fonctionne toujours avec les légumes à la saveur un peu terreuse (comme les blettes ou les betteraves). C'est tout simplement parce que la quantité d'épice déployée permet de masquer un peu cet aspect moins agréable du légume en ne faisant ressortir que ses qualités. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le plat se veut tout simple - il prend peu de temps et d'ingrédients - et s</span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">oyons clairs, on ne fait pas manger 25 personnes avec des tiges de betteraves (sauf à récolter un champ...). Mais cela fait un petit accompagnement sympa ou un supplément à une assiette de <b>riz </b>toute simple. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDji51vMTlUblAgVUlYA05zRZbAduxcDLkThdMGBZOtYN_aY7wwMswFMD5gpKxywM8B5GpmLeaDy1ncRv3nDDxMTww_LtQ8niyw6U_mFu641XIggUvnY7_APxYnHOXlfxtdS_Qks84Hbeo/s1600/recette-curry-betterave.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDji51vMTlUblAgVUlYA05zRZbAduxcDLkThdMGBZOtYN_aY7wwMswFMD5gpKxywM8B5GpmLeaDy1ncRv3nDDxMTww_LtQ8niyw6U_mFu641XIggUvnY7_APxYnHOXlfxtdS_Qks84Hbeo/s640/recette-curry-betterave.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Curry de tiges de betteraves </b><i>(pour 1 grosse faim, 2 petites </i>😊<i>)</i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Les tiges de 4 betteraves</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cc de curry en poudre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">1/2 cc rase de curcuma en poudre (facultatif)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">environ 200</span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> ml de lait de coco</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 grosse échalote</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 CS d'huile d'arachide</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 petite pincée de piment en poudre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">sel</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bien laver les tiges de betteraves et retirer les feuilles (<a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/search/label/Feuilles%20de%20Betterave" target="_blank">vous pouvez conserver toutes les feuilles qui ne sont pas abîmées pour faire une autre recette</a>). </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Couper les tiges en petits tronçons et les réserver. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Hacher l'échalote puis la mettre à revenir dans une poêle avec l'huile d'arachide et éventuellement une pincée de piment. Faire revenir quelques instants puis ajouter les morceaux de tiges de betterave. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Saler puis faire sauter le tout pendant une bonne dizaine de minutes, le temps que les tiges rendent un peu de leur eau et commencent à cuire. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Verser ensuite les épices et la moitié du lait de coco et bien mélanger. Laisser cuire à feu moyen pendant encore 10 minutes. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Corriger la sauce en fonction de vos préférences (plus ou moins liquide) en ajoutant un peu de lait de coco.<br /><br />Servir tiède avec du riz. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRXkR3MqlopvgjZ6Xw7Zyqhyt4XwNoR3JxNNhY0bR-xerLHeU-gWnsfZvdEdYmsNFdVKV2fT9gSEPUn69ISTG3Jfgcet1-bs3iMrm37OYgKKEeJVgPqGvlB5ry7uSP9kFj4Y-X0gxo9Jz/s1600/que-faire-tiges-betteraves.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRXkR3MqlopvgjZ6Xw7Zyqhyt4XwNoR3JxNNhY0bR-xerLHeU-gWnsfZvdEdYmsNFdVKV2fT9gSEPUn69ISTG3Jfgcet1-bs3iMrm37OYgKKEeJVgPqGvlB5ry7uSP9kFj4Y-X0gxo9Jz/s640/que-faire-tiges-betteraves.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiraXMFdTAAsj7c9Qyv55zSIdCXWWTJbPkTfftJWZRIBqycm2xE7VPYHwVypjJNlzjH16L_ovLZdS6Ltwj0ocM1qewEECNqIrFsdoXs9NBP9HuYxHCdGTGpiWFgpxj5jtyjzv7m9jpffris/s1600/recette-tiges-betteraves.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiraXMFdTAAsj7c9Qyv55zSIdCXWWTJbPkTfftJWZRIBqycm2xE7VPYHwVypjJNlzjH16L_ovLZdS6Ltwj0ocM1qewEECNqIrFsdoXs9NBP9HuYxHCdGTGpiWFgpxj5jtyjzv7m9jpffris/s640/recette-tiges-betteraves.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-63407986462338357052018-06-08T19:07:00.001+02:002018-06-08T19:07:48.562+02:00Club sandwich marseillais <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoYS9pl3HR2gOds_WS5c7Bt5oA0bRcS_TbafBn5qgkPT2XreuX41ocJ6mjMNdkq8tJO4bAgFsRcxkz9wdta5IARwTFN4cwci-JNw1y6MplUnkZmNdkDfP5uCl3bfnvsV6YOt1O9aAcGvzM/s1600/club-sandwich-marseillais.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoYS9pl3HR2gOds_WS5c7Bt5oA0bRcS_TbafBn5qgkPT2XreuX41ocJ6mjMNdkq8tJO4bAgFsRcxkz9wdta5IARwTFN4cwci-JNw1y6MplUnkZmNdkDfP5uCl3bfnvsV6YOt1O9aAcGvzM/s640/club-sandwich-marseillais.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous le savez, je ne suis pas de <b>Marseille</b>... même pas de très loin. Et pourtant, comme beaucoup de gens je pense, j'adore la Provence et sa gastronomie.<br />
<br />
Il faut dire qu'elle fleure bon le soleil et les préparations gourmande. Elle est aussi proche sous plein d'aspect de la cuisine italienne (et a dès lors tout pour me plaire ^^). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Malheureusement, j'en connais mal les préparations car en dehors de quelques échanges avec des voisins venus du <b>Sud </b>ou des rencontres de petites mamies originaires de la région... je n'ai pas de recettes. Alors pourquoi vous proposer un <b>sandwich marseillais </b>? </span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour ma marseillaise préférée pardi !</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">En ce jour de <b>Battle food</b>, la marraine n'est autre que ma chère Nathalie de <a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" target="_blank">Une Cuisine pour Voozenoo</a>. Et le thème qu'elle a choisi n'était pas la Provence mais bien les sandwichs 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Nathalie, je l'ai pendant longtemps connue seulement au travers de son blog pour finir par découvrir que nous étions dans la même région et finalement la rencontrer. Nath, c'est un petit bout de <b>Provence marseillaise </b>à elle toute seule ! Elle ne s'est pas départie de son accent (malgré le temps passé en Limousin), elle utilise des mots que je ne connais pas (mais j'imagine qu'il a aussi été difficile pour elle d'apprendre ce qu'était un "pochon" comme on le dit par ici) et surtout elle me donne envie d'<b>aïoli</b>, de <b>bouillabaisse </b>et de <b>navettes </b>dès que nous parlons cuisine ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Alors je ne pouvais pas passer à côté de cette si belle occasion de lui faire un <b>sandwich </b>à l'image de sa ville d'origine dont elle porte haut les couleurs et les saveurs. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Voici donc, le <b>club sandwich marseillais</b> (avé l'accent 😎) : de la <b>sardine </b></span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(mais pas celle qui a bloqué le port de Marseille), beaucoup de <b>rouille </b>(parce que ça se marie bien avec le poisson et que j'adore ça), quelques <b>tomates séchées sous huile </b>et du <b>basilic</b>. Si vous voulez faire sain, vous pouvez toujours ajouter de la salade 😂</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">N'hésitez d'ailleurs pas à remplacer la <b>rouille </b>par de l'<b>aïoli</b>... j'ai testé, c'est excellent !</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEbIJ4RBa5GayPOan0Lm9Tpgyi3PSjFeMDD0Sh57aag7BiMck-Zi2kR8YrAxNzfkYh-lPWMOad5wmP1DMk8yhY2Gb2bB0EZsnTk3i_3CSv94yzcsvvkdgHDs2mZo5qotIxcz_hmwnikO-I/s1600/recette-sandwich-marseillais.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEbIJ4RBa5GayPOan0Lm9Tpgyi3PSjFeMDD0Sh57aag7BiMck-Zi2kR8YrAxNzfkYh-lPWMOad5wmP1DMk8yhY2Gb2bB0EZsnTk3i_3CSv94yzcsvvkdgHDs2mZo5qotIxcz_hmwnikO-I/s640/recette-sandwich-marseillais.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Club sandwich marseillais </b><i>(pour deux sandwichs)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 tranches de pain de mie complet</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 petites sardines à l'huile de très bonne qualité</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 pétales de tomates séchées sous huile</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 cc bombées de rouille (ou d'aïoli)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 grandes feuilles de basilic</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Griller très légèrement les tranches de pain puis en tartiner une avec la rouille.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Égoutter les tomates séchées puis les couper en lanières. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Disposer les tomates séchées, les sardines grossièrement coupées ainsi que les feuilles de basilic sur la tranche de pain tartinée de rouille.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Fermer le sandwich, le couper en deux et servir. </span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpj-ftNCvEkyk6JB_FwNzr0NkjhbcfH-khPRF-M7rMxx1r3JOnY1WH7hy_s06Z5UufbWh80RguGGCeW_4gID3-ihpsOqN1v6EEINesDmuq-wvYr5bKuX55j0UjemUxIuC64cX0gCfozMRa/s1600/club-sandwich-marseille.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpj-ftNCvEkyk6JB_FwNzr0NkjhbcfH-khPRF-M7rMxx1r3JOnY1WH7hy_s06Z5UufbWh80RguGGCeW_4gID3-ihpsOqN1v6EEINesDmuq-wvYr5bKuX55j0UjemUxIuC64cX0gCfozMRa/s640/club-sandwich-marseille.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZDhwA27PGqc4EsJ6NhIwPc8CrvM92KLBE_xwKFjCPM9ApONeIQfvGj8__dYpT6q-Z-dCchEPsM38dQKY0ZL_QlPPpD_zqhoJdTknCCGOystgwbONryvZ7aGVQABT-0lDhweryK-RG75be/s1600/Battlefoodnath62.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="411" data-original-width="428" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZDhwA27PGqc4EsJ6NhIwPc8CrvM92KLBE_xwKFjCPM9ApONeIQfvGj8__dYpT6q-Z-dCchEPsM38dQKY0ZL_QlPPpD_zqhoJdTknCCGOystgwbONryvZ7aGVQABT-0lDhweryK-RG75be/s320/Battlefoodnath62.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Liste des participants </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Natly « </span><a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Une cuisine pour Voozenoo</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Lilie « </span><a href="http://cuisinermaison.eklablog.fr/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">La cuisine maison et pourquoi pas moi ?</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Hélène « </span><a href="https://keskonmangemaman.blogspot.fr/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Keskonmangemaman?</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Jenna « </span><a href="http://www.bistrodejenna.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Bistro de Jenna</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Lova « </span><a href="http://www.grainedefaimkely.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Graine de faim Kely</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Cathy « </span><a href="http://aaatable.canalblog.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Chez Cathytutu</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Mary « </span><a href="https://crazycakeblog.wordpress.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Crazy Cake</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Gabrielle « </span><a href="http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Petite cuillère et charentaises</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Laeticia « </span><a href="http://www.camiampourmoi.fr/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">ça miam pour moi</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Nath « </span><a href="http://pourquoijegrossis.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Pourquoi je grossis</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Catalina « </span><a href="https://leblogdecata.blogspot.fr/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Le blog de cata</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » -Justin « </span><a href="https://thegarden-of-delights.blogspot.fr/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">The garden of delights</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – </span><a href="https://www.facebook.com/lacocosoleil71/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">La coco soleil dans sa cuisine</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> – Delphine « </span><a href="http://www.ohlagourmandedel.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Oh la gourmande…</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Carole « </span><a href="http://www.ramenelapopotte.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Ramène la popotte</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Maggy « </span><a href="http://maggkitchenette.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Magg Kitchenette</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Nicolas « </span><a href="https://dansmacuisineamoi.blogspot.com/" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;">Ma cuisine à moi</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Marion « </span><a href="https://marionsbakery.wordpress.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Marion’s Bakery</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Sarah « </span><a href="https://playwithfood.wixsite.com/playwithfood" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Play with food</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> » – Peggy « </span><a href="http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; margin: 0px; padding: 0px; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank">Mes plats au quotidien</a><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> »</span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> – </span></span></span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; text-align: justify;">Chantal « </span><a href="http://www.lacuisinedeblanche.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="">La cuisine de Blanche</a><span style="background-color: white; text-align: justify;"> » – Christine « </span><a href="http://pause-nature.over-blog.com/" rel="noopener" style="background: rgb(255, 255, 255); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease-in-out; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="">Pause Nature</a><span style="background-color: white; text-align: justify;"> » –</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivxPYX1E-M5H-dV7Py_8hm2tMCMG_hFWqdyj11RJEH7fLoEmAwpNbUkfVaX2eHBgN9ZfPStJeaPGaYIxgF5sfjNHKsqlad_kxSo2WR06ZFF81GjMbnHRQoMLI5uycKGkFevLKiyWL94YV_/s1600/recette-club-sandwich-sud.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivxPYX1E-M5H-dV7Py_8hm2tMCMG_hFWqdyj11RJEH7fLoEmAwpNbUkfVaX2eHBgN9ZfPStJeaPGaYIxgF5sfjNHKsqlad_kxSo2WR06ZFF81GjMbnHRQoMLI5uycKGkFevLKiyWL94YV_/s640/recette-club-sandwich-sud.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-54462916521529174642018-06-06T18:00:00.000+02:002018-06-06T19:43:24.445+02:00Chirashi de Poisson fumé aux Betteraves nouvelles <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6zlKmxIvrgwx-4p1rVHHpJWjyZbG7L6L9M3uFX5MjtmW6DDx6qRmKOsQ_nWEhmjowAlRz8AcbDTbWa0LkXh3ottaZj5TxwOLwOdgjssDG3UK3JAApr7awrmsaBeTTWzqexPqCb3vyipH/s1600/recette-chirashi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6zlKmxIvrgwx-4p1rVHHpJWjyZbG7L6L9M3uFX5MjtmW6DDx6qRmKOsQ_nWEhmjowAlRz8AcbDTbWa0LkXh3ottaZj5TxwOLwOdgjssDG3UK3JAApr7awrmsaBeTTWzqexPqCb3vyipH/s640/recette-chirashi.JPG" width="530" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Aujourd'hui je vous propose un plat qui m'a permis de me réconcilier avec mes tentatives de <b>sushis </b>(je ne suis pas manuelle pour deux sous...). </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ce que j'aime particulièrement dans le <b>chirashi</b>, c'est que contrairement aux "véritables sushis" (même si le chirashi est considéré comme étant un sushi) il ne nécessite pas de compétences manuelles particulières quant à l'assemblage. Il vous suffit d'avoir un bol de <b>riz vinaigré</b> sur lequel vous posez au choix du poisson, des omelettes japonaises ou des légumes. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Quoi de plus pratique lorsque l'on a peu de temps... ou que l'on est - comme moi - nul pour former des sushis ? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div><a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si je vous propose cette recette aujourd'hui, c'est aussi parce que <a href="http://www.brianizinthekitchen.com/" target="_blank">Brian in the Kitchen</a>, notre parrain pour cette édition anniversaire de la <b>Bataille food</b> a choisi comme thème les bols (le récipient, pas la coupe de cheveux). Il y a avait également une autre contrainte, à savoir l'utilisation d'un <b>légume de saison</b> et d'un super aliment... et bien moi, j'ai trouvé un super aliment de saison : la <b>betterave </b>! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">C'est vrai que l'on a parfois tendance à l'oublier avec la débauche de compléments alimentaires que l'on nous propose aujourd'hui, mais les premiers <b>supers aliments</b>, ce sont les légumes et les fruits. Et la <b>betterave </b>est pleine de bonnes choses : elle aide le foie à travailler, contient du fer et des antioxydants... après je sais que je n'arriverai pas à convertir les traumatisés de la betterave de cantine mais je vous assure que cela vaut le coup d'essayer 😉 </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour le reste, je suis allée un peu à l'inspiration du moment (et du frigo) comme c'est toujours le cas pour moi avec les chirashi. Du <b>poisson</b>, de l'<b>algue</b> et un peu de <b>gomasio </b>ou de sésame pour agrémenter le tout et vous avez un plat facile et rapide. Alors certes, mon poisson n'est pas cru... mais ma betterave oui 😏</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La <a href="https://www.omnicuiseur.com/" rel="nofollow" target="_blank">cuisson du riz à sushi est faite à l'<b>omnicuiseur</b></a>, aussi parce que je suis incapable de faire du riz à sushi traditionnel (ça colle toujours au fond et ça m'agace ^^). Mais vous pouvez aussi le préparer avec la méthode traditionnelle... ou même l'acheter tout prêt 😄</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTZHDfZabEHrOL9apBVJAU2EW9Z9iGZQdu7aZna3sYnqm6K1ZrAFuZPBXIvx3b7050sGtHqAW8l2Jj0UBA4qaWdw3Y2_ocVVbXSInf37OHQHhIN0RjA3wOg5dZdIdBf-mg9vOreivHCK0/s1600/sushi-omnicuiseur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTZHDfZabEHrOL9apBVJAU2EW9Z9iGZQdu7aZna3sYnqm6K1ZrAFuZPBXIvx3b7050sGtHqAW8l2Jj0UBA4qaWdw3Y2_ocVVbXSInf37OHQHhIN0RjA3wOg5dZdIdBf-mg9vOreivHCK0/s640/sushi-omnicuiseur.JPG" width="530" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Chirashi de poisson fumé aux betteraves nouvelles</b> <i>(pour 2 personnes)</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 de riz à sushi</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 CS de vinaigre de riz</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS de sucre</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 petite betterave nouvelle crue</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">120 g environ de saumon tranché épais (cru ou fumé)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">120 g environ de haddock fumé tranché épais</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 de feuille d'algue nori</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 cc de gomasio (ou de sésame grillé)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préparer le riz. Le rincer plusieurs fois puis le mettre dans la cocotte basse de l'omnicuiseur avec deux fois son volume d'eau. Fermer la cocotte et mettre en cuisson pendant 25 minutes. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bas : maxi 15 minutes puis mini. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Haut : maxi 15 minutes puis mini. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser reposer 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel puis verser le tout sur le riz encore tiède en mélangeant délicatement. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser tiédir (ou même refroidir). <br />
<br />
Laver la betterave, la peler puis la découper le plus finement possible (à l'aide d'une mandoline éventuellement).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dresser le plat en y déposant le riz vinaigré, les poissons, les morceaux de betterave, l'algue coupée en lanières et saupoudrer le tout de gomasio ou de sésame grillé avant de servir. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiquzxezN9VBBsslOY19EFOl0rGrRRaphq170T1YfXYo4sDp1Z2SdL446kwYRDgWejAl82f39FEHv2WhsKnsa8RqwKptdME9Xt-FqZVtLrqqSmAHCy68qirDqynY4G3nYrcCYT8Og5pEEzv/s1600/recette-chirashi-betterave.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiquzxezN9VBBsslOY19EFOl0rGrRRaphq170T1YfXYo4sDp1Z2SdL446kwYRDgWejAl82f39FEHv2WhsKnsa8RqwKptdME9Xt-FqZVtLrqqSmAHCy68qirDqynY4G3nYrcCYT8Og5pEEzv/s640/recette-chirashi-betterave.JPG" width="530" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4_GHnO24zbx_gMF0QlZx-2XlS9boFSmvKolIUL00VZLhyUC_pmez7b_rqZ0RpYSSq382qBFc1LRx8x4qXJqeHZV_3pm8-7Qq3g35LeuRsY3El1EOqHzNCyjdQzLdP-xJbo_Ha7NKF5Ab/s1600/logo-bataille-food.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="315" data-original-width="367" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4_GHnO24zbx_gMF0QlZx-2XlS9boFSmvKolIUL00VZLhyUC_pmez7b_rqZ0RpYSSq382qBFc1LRx8x4qXJqeHZV_3pm8-7Qq3g35LeuRsY3El1EOqHzNCyjdQzLdP-xJbo_Ha7NKF5Ab/s320/logo-bataille-food.png" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; margin-bottom: 1em; max-width: 100%; text-align: center; word-wrap: break-word;"><strong style="box-sizing: border-box;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Liste des participants:</span></strong></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 8pt; max-width: 100%; text-align: center; word-wrap: break-word;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Gridelle de <a href="http://www.les-voyages-de-gridelle.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Les Voyages de Gridelle</a> - Cath de <a href="http://pockcath.canalblog.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">"MIAM" La Cuisine de Cath</a> - Giulia de <a href="http://www.unzestdesoleil.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Un Zest de Soleil</a>- <a href="https://dyenskitchen.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Dyen's Kitchen</a> - Dr Chocolatine de <a href="http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">La Médecine Passe Par La Cuisine</a> - Justin de <a href="https://thegarden-of-delights.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">The Garden Of Delights</a> - Hélène de <a href="https://keskonmangemaman.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Keskonmangemaman?</a> - Carole de <a href="http://www.ramenelapopotte.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Ramène La Popotte</a> - Natly de <a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Une Cuisine pour Voozenoo</a> - Jenna de <a href="http://www.bistrodejenna.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Bistro de Jenna</a> - Emilie de <a href="http://emiliesweetness.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Emilie Sweetness</a> - Stéphanie de <a href="http://paramourdesbonneschoses.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Par Amour des Bonnes Choses</a> - Valérie de <a href="https://123degustez.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">1, 2, 3... Dégustez!</a> - Patou de <a href="http://karibosakafo.canalblog.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Karibo Safako!</a> - Maria de <a href="http://recettesdunecretoise.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Recettes d'une Crétoise</a> - Lova de <a href="http://www.grainedefaimkely.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Graine de Faim Kely</a> - <a href="https://yellowmustard5.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">J'ai toujours aimé le jaune moutarde</a> - Sabrina de <a href="http://www.sabnpepper.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Sab'n'Pepper</a> - Lina de <a href="https://desafiochaudpatate.wordpress.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Le Chaud Patate</a> - Delphine de <a href="http://www.ohlagourmandedel.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Oh, la gourmande.. Je cuisine donc je suis...</a> - Marie de <a href="https://unitedcoloursofmacarons.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">United Colours of Macarons</a> - Cathytutu de <a href="http://aaatable.canalblog.com/" style="box-sizing: border-box;">...Chez Cathytutu, défis touristiques et culinaires d'une mère au foyer...</a> - Sabrina de <a href="https://sabencuisine.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Sab en Cuisine</a> - Gabrielle de <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Petite Cuillère et Charentaises</a> - Sarah de <a href="https://playwithfood.wixsite.com/playwithfood" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Play With Food</a> - Marie de <a href="http://www.cooking-bonappetit.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Cooking et Bon Appétit</a> - Lully de <a href="https://lemondedelully.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Le Monde de Lully</a> - Florence de <a href="https://unemamanpuissance4.wordpress.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Une Maman Puissance 4</a> - Céline de <a href="http://www.commeuneenviede.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Comme une Envie de</a> - Christine de <a href="http://pause-nature.over-blog.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Le Blog Culinaire Pause-Nature</a> - Alexandra de <a href="https://jamaissansmacuillere.wordpress.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Jamais sans ma cuillère</a> -</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSo5YIE7JaW3z44ZJ97ClpSHrL0wR2tLFHAULHfumf1_dgbaJRPm-w7nNIXE5xY5qr48-vsJZrpEpE5-H3-oDoRIjaX4POVvO8FZdn4FYQzxW_RwgvcwCBEebWlag7wy2ZdHfZFvpMH3qz/s1600/recette-sushi-omnicuiseur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSo5YIE7JaW3z44ZJ97ClpSHrL0wR2tLFHAULHfumf1_dgbaJRPm-w7nNIXE5xY5qr48-vsJZrpEpE5-H3-oDoRIjaX4POVvO8FZdn4FYQzxW_RwgvcwCBEebWlag7wy2ZdHfZFvpMH3qz/s640/recette-sushi-omnicuiseur.JPG" width="530" /></a></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 8pt; max-width: 100%; text-align: center; word-wrap: break-word;"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-24102932808203697932018-06-05T07:23:00.000+02:002018-06-05T07:23:20.186+02:00Tian de Betteraves nouvelles au Chèvre {Omnicuiseur}<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtG4lZZty4-2I9fmtUrfWK9LNXi8N5hdjmzTsmokPAfyvFtW2Qan3UW7MQuIQhoEuenJ3OB2-JCjX6vlymuJXVyUxnU1kW1w3xKCwc-iBRafFknl0285xW3vek37n0JzyY6fhCt_vLazA/s1600/recette-betterave-omnicuiseur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtG4lZZty4-2I9fmtUrfWK9LNXi8N5hdjmzTsmokPAfyvFtW2Qan3UW7MQuIQhoEuenJ3OB2-JCjX6vlymuJXVyUxnU1kW1w3xKCwc-iBRafFknl0285xW3vek37n0JzyY6fhCt_vLazA/s640/recette-betterave-omnicuiseur.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">S'il y a un légume que j'ai mis du temps à cuisiner, c'est bien la betterave. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pendant longtemps je l'ai détestée, puis je l'ai consommée de la manière la plus évidente : cuite, en salade. Et pourtant la betterave offre énormément de possibilités ! </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Elle se mange <b>crûe</b>, cuite au sein de <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2016/05/pink-pachadi-pachadi-indien-la-betterave.html" target="_blank">préparations épicées comme le <b>pachadi</b></a>, en <b>soupe</b>, on peut en consommer <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/search/label/Feuilles%20de%20Betterave" target="_blank">les <b>feuilles </b>(cuisinées comme des épinards)</a> et <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/search/label/Tiges%20de%20betterave" target="_blank">même les <b>tiges</b></a>. Je vous prépare d'ailleurs une recette de tiges de betterave très parfumée 😊</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour ce qui est de les préparer en gratin, c'est quelque chose que je n'avais jamais fait. </span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">L'idée de cette recette m'est venue en voyant </span><a href="https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/gratin-daubergines-au-fromage-de-chevre/" style="font-family: georgia, "times new roman", serif;" target="_blank">le gratin d'aubergine</a><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> préparé par Isabelle de </span><a href="https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/" style="font-family: georgia, "times new roman", serif;" target="_blank">Quelques grammes de gourmandise</a><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">. Je suis une grande fan de gratin - la disposition du sien m'a fait penser à un tian, d'où le nom de ma recette - j'adore le chèvre et par dessus tout les aubergines... mais autant vous dire que dans les jardins limousins, les aubergines ne sont pas arrivées. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je suis donc allée chercher du côté des légumes nouveaux et des toutes petites betteraves si douces et si sucrées qu'offre le printemps. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Côté cuisson, <a href="https://www.omnicuiseur.com/" rel="nofollow" target="_blank">la recette est préparée à l'Omnicuiseur vitalité</a>. Si je vous propose souvent les recettes également avec la version classique, cela ne sera pas le cas ici. La principale raison est le côté très tendre des betterave une fois cuite que je n’obtiens qu'avec l'Omnicuiseur. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cela fait de ce gratin un plat à la fois croquant et fondant, une petite merveille avec des betteraves nouvelles cuites dans un fond de sauce tomate ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBWKPFsmtS0QUzmrxaOZHJC_to5iKKaBDGajX6emwaYrupoUUTrp9T5Vo3s0odTgHu0D_36OC2cjvI8PksPjvWvyhWgKB7xG8mQgruYnFYzBUwiGLsOOCb_47Docaw8d6BibiYWSGq8S9Q/s1600/recette-betterave.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBWKPFsmtS0QUzmrxaOZHJC_to5iKKaBDGajX6emwaYrupoUUTrp9T5Vo3s0odTgHu0D_36OC2cjvI8PksPjvWvyhWgKB7xG8mQgruYnFYzBUwiGLsOOCb_47Docaw8d6BibiYWSGq8S9Q/s640/recette-betterave.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Tian de Betteraves nouvelles au Chèvre </b><i>(pour 2 personnes en plat unique)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 betterave nouvelle d'environ 200 g</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 CS de coulis de tomates </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g de fromage de chèvre frais (de préférence en bûche)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 cc bombée d'origan séché</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS d'huile d'olive</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Sel</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">6 CS d'eau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laver la betterave et la peler avant de la couper en fines rondelles (éventuellement à l'aide d'une mandoline). Détailler le fromage en rondelles. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Disposer le coulis de tomate dans le fond du moule rectangulaire puis y disposer en alternance les betteraves et le chèvre. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lorsque le moule est rempli, saupoudrer d'origan, de sel et verser un filet d'huile d'olive sur le dessus. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mettre l'eau dans le fonde de la cocotte puis y déposer le moule. Fermer la cocotte et mettre en cuisson pour 40 minutes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Haut : Maxi 30 minutes puis mini.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Bas : Maxi 20 minutes puis mini.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8B4-h0l0Zy8xhqHTOXIT09X0WZRS12BhWJ4AErxSqLWp8njYLNk6wPJXV_7ez7q2eNcn4QdTDUwyJc-dUHnqGfea7wVT0Le8x3aIVRqpIvUpjhRHXfp1N1cQoLWnuypqoZSTtoI-BXL6/s1600/recette-vegetarienne-omnicuiseur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8B4-h0l0Zy8xhqHTOXIT09X0WZRS12BhWJ4AErxSqLWp8njYLNk6wPJXV_7ez7q2eNcn4QdTDUwyJc-dUHnqGfea7wVT0Le8x3aIVRqpIvUpjhRHXfp1N1cQoLWnuypqoZSTtoI-BXL6/s640/recette-vegetarienne-omnicuiseur.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSzg8Xx6-9CoCMyqIjPoPXSa37kZxW5apV5IC6iGv6uJpbaDH3MvNtVbtlMDTE6LiGTx-ineRkNCFx3SezliwMNWVZ_rtJOdhJJXPsIHeLTJKIyOWa_ZPiDL43Q9rfmmY4F6iJb_ZVHzG5/s1600/tian-betterave-chevre.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSzg8Xx6-9CoCMyqIjPoPXSa37kZxW5apV5IC6iGv6uJpbaDH3MvNtVbtlMDTE6LiGTx-ineRkNCFx3SezliwMNWVZ_rtJOdhJJXPsIHeLTJKIyOWa_ZPiDL43Q9rfmmY4F6iJb_ZVHzG5/s640/tian-betterave-chevre.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-13048953760631732912018-06-03T08:00:00.000+02:002018-06-03T14:19:14.012+02:00Salade de Pois chiches noirs à l'Avocat et au Thon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhXFJMrlXffbbz_OhlyN93EC0SdlRq8k0Rl5bup_PRXg7XdSU2_dbCyCBXwVGtJ_rcPMYGt73BRQb6HuWFxtotRTTavrVvLTwIIiBBHFeMqvyd5fC4a4l06HkNATVQZc9rjzrTD6lCRdWq/s1600/salade-avocat-pois-chiches.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhXFJMrlXffbbz_OhlyN93EC0SdlRq8k0Rl5bup_PRXg7XdSU2_dbCyCBXwVGtJ_rcPMYGt73BRQb6HuWFxtotRTTavrVvLTwIIiBBHFeMqvyd5fC4a4l06HkNATVQZc9rjzrTD6lCRdWq/s640/salade-avocat-pois-chiches.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'aime beaucoup les pois chiches et je crois que c'est la légumineuse que je consomme le plus dans l'absolu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Entre le houmous - ma passion - les pâtes aux pois chiches et les pois chiches grillés pour l'apéritif... c'est presque une fois par semaine qu'ils se retrouvent au menu ! Alors comment varier les plaisirs ? En variant les pois chiches bien sûr !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Inutile d'ajuster vos lunettes, vous avez bien vu et lu, ces pois chiches sont des pois chiches noirs (enfin, marron foncé une fois cuits 😃). Ces "ceci neri" (en VO italienne) sont une variété que l'on trouve en Sardaigne ainsi que dans d'autres régions du sud de l'Italie. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Avant de les goûter, on m'avait fait part de beaucoup de leurs supposés défauts : trop longs à cuire, trop durs, sans caractéristiques particulières en dehors de leur couleur. Et bien en dehors de la première affirmation qui reste vraie (il faut bien compter 48 heures dans l'eau froide avant de les cuire 20 minutes de plus que leurs homologues plus classiques) tout le reste c'est avéré faux !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ils sont certes plus ferme que les classiques, il est donc impossible de faire un houmous. Mais c'est cette même particularité qui les rend parfaits pour les faire griller ou pour une salade : ils ne s'écraseront jamais 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour le goût, ils sont différents, je peux vous l'assurer. Leur saveur est plus prononcée que celle des pois chiches classiques et je leur trouve un petit côté "noisette" très agréable. Comme quoi il faut toujours goûter par soi-même 😋</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ce sont donc ces fameux pois chiches que j'ai utilisé pour cette salade toute simple mais très parfumée. J'y ai ajouté un peu de thon - c'est une association que j'affectionne particulièrement - mais aussi de l'avocat, notamment parce que cet ingrédient est la star du mois choisi par <a href="http://biscuitspassion.canalblog.com/" target="_blank">Elodie de Biscuits passion</a> pour Recettes autour d'un ingrédient, le jeu créé par <a href="https://www.mesinspirationsculinaires.com/" target="_blank">Samar de Mes inspirations culinaires</a> et <a href="https://www.amourdecuisine.fr/" target="_blank">Soulef d'Amour de cuisine</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour rehausser la saveur de l'ensemble : un peu de paprika fumé qui donne un côté guacamole à l'avocat, du persil et un peu de jus de citron... juste pour éviter que l'avocat de noircisse. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCSTqngHzrQxdXGwpqHjlG2-NAAQbU88jIMQzZ4wo4TdlGTHEcHoQTUcLg7GVBqhwT-_dgIsLYM03IpQ9mr8GQnTVyTSplCByfhFzNtg45SXMuEtDq8ctDr71yczNLKHdy1OVfjj8h_tEW/s1600/recette-pois-chiches-noirs.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCSTqngHzrQxdXGwpqHjlG2-NAAQbU88jIMQzZ4wo4TdlGTHEcHoQTUcLg7GVBqhwT-_dgIsLYM03IpQ9mr8GQnTVyTSplCByfhFzNtg45SXMuEtDq8ctDr71yczNLKHdy1OVfjj8h_tEW/s640/recette-pois-chiches-noirs.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Salade de Pois chiches noirs à l'Avocat et au Thon</b> <i>(pour 4 personnes)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 verres de pois chiches noirs (ou même classiques) secs</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 avocat mûr</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 boîte de thon au naturel de bonne qualité</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cc de paprika fumé</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS de jus de citron</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS d'huile d'olive</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 branches de persil </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">48 heures à l'avance, mettre les pois chiches à tremper. Renouveler l'eau de temps en temps et lorsqu'un germe commence à pointer sur certains, les faire cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 1 heure (si ce sont effectivement des pois chiches noirs). </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Égoutter les pois chiches, les rincer puis les laisser refroidir complètement. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et le peler avant de le détailler en cubes. Verser le jus de citron sur l'avocat pour éviter qu'il noircisse. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mettre les pois chiches dans un saladier, ajouter le thon égoutté et émietté, l'avocat, le paprika, le sel, l'huile d'olive et bien mélanger le tout.<br /><br />Hacher le persil et le parsemer sur la salade avant de servir. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmUV_BU_72mP9bvYd_i7H2Pi0yeV_IdSEJhgJo9RQQ_1MX6qH6ClfimJrdylRkTktw0IkEP5MIP3AuY4_S_KWJZnJPfvNa3p5g9Xbe2EQiWuZX7QU2QXbr4XBk8djFTmvHesA4dPFXXy0y/s1600/salade-pois-chiches-thon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmUV_BU_72mP9bvYd_i7H2Pi0yeV_IdSEJhgJo9RQQ_1MX6qH6ClfimJrdylRkTktw0IkEP5MIP3AuY4_S_KWJZnJPfvNa3p5g9Xbe2EQiWuZX7QU2QXbr4XBk8djFTmvHesA4dPFXXy0y/s640/salade-pois-chiches-thon.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMbPrZM0gVa8Hl6Oms14olFK63k09JJSXFHahx4ZuI5LhmHMIU-DcD9L2MCfzPY3D4wTeJy-HTaNQqyzLyFdw7eTZxkVXDWawQY6RovnpYHZIa4C4nV3VJ0vz6sdUWReuQtO7BRd16IP4/s1600/recette-autour-dun-ingredient-b-768x512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="512" data-original-width="768" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMbPrZM0gVa8Hl6Oms14olFK63k09JJSXFHahx4ZuI5LhmHMIU-DcD9L2MCfzPY3D4wTeJy-HTaNQqyzLyFdw7eTZxkVXDWawQY6RovnpYHZIa4C4nV3VJ0vz6sdUWReuQtO7BRd16IP4/s320/recette-autour-dun-ingredient-b-768x512.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Liste des participations</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.jackiecuisine.com/tarte-francomtoise-cancoillotte-au-kirsch/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNHJxaSz5phmYWBbe8cg7nS4BKMVUg" href="https://www.jackiecuisine.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Jackie</a> <span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 15px;">du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.jackiecuisine.com/tarte-francomtoise-cancoillotte-au-kirsch/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNHJxaSz5phmYWBbe8cg7nS4BKMVUg" href="https://www.jackiecuisine.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Jackie cuisine</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start;">Crème avocat-coco</strong></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://vitefaitbiencuisine.com/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNGisfD3SfEIh0cb1EP-cfJ49Uhh8Q" href="https://vitefaitbiencuisine.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Emeline</a><span style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: start;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://vitefaitbiencuisine.com/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNGisfD3SfEIh0cb1EP-cfJ49Uhh8Q" href="https://vitefaitbiencuisine.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Vite fait…bien cuisiné</a><span style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: start;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start;">Avocat mariné à la plancha</strong></span><br />
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://cuisine.chez-la-marmotte.fr/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNESYLpR0BtGpLATTRuyOO1jmY8hLg" href="https://cuisine.chez-la-marmotte.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Marion</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://cuisine.chez-la-marmotte.fr/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNESYLpR0BtGpLATTRuyOO1jmY8hLg" href="https://cuisine.chez-la-marmotte.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Marmotte cuisine</a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Panna cotta d’avocat au tartare d’algues</strong></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://momogateaux.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNH00WnwCZmcWDzu1eqK1-P2wb-L1g" href="http://momogateaux.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Mauricette</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://momogateaux.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNH00WnwCZmcWDzu1eqK1-P2wb-L1g" href="http://momogateaux.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Momo délice</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Tartare de tomates, d’avocat et de thon</strong></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://lacuisinedepoupoule.com/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNF8k3YHlFwA_4dPUCgdsinzuYDnRg" href="http://lacuisinedepoupoule.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Christelle</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://lacuisinedepoupoule.com/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNF8k3YHlFwA_4dPUCgdsinzuYDnRg" href="http://lacuisinedepoupoule.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">La cuisine de Poupoule</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Salade avocat concombre</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.gourmandiseassia.com/&source=gmail&ust=1527877351143000&usg=AFQjCNG4d4jze8BdVIwhJfBt8qJ-gVuG1A" href="http://www.gourmandiseassia.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Assia</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.gourmandiseassia.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNGylSQlAokJ5dTemtE-1nn4AJJhzw" href="http://www.gourmandiseassia.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Gourmandise Assia</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Salade d’Avocat aux multi saveurs</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.ohlagourmandedel.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNGqsaL_am0tuO284Y0a4Y5Fbalg5A" href="http://www.ohlagourmandedel.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Delphine</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.ohlagourmandedel.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNGqsaL_am0tuO284Y0a4Y5Fbalg5A" href="http://www.ohlagourmandedel.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Oh, la gourmande</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Verrines de mousse d’avocat et truite fumée</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://colinette56.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHR8EIxZL4FHdmCN4lABDlPbzkd0Q" href="http://colinette56.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Colinette</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://colinette56.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHR8EIxZL4FHdmCN4lABDlPbzkd0Q" href="http://colinette56.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Les re 7 de Colinette</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Salade de quinoa à l’avocat</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://ungraindesableoudesel.wordpress.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNG1gjAWkH9PBhE-Y1XwyF4fqV0jFw" href="https://ungraindesableoudesel.wordpress.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Chantal</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://ungraindesableoudesel.wordpress.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNG1gjAWkH9PBhE-Y1XwyF4fqV0jFw" href="https://ungraindesableoudesel.wordpress.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Un grain de sable ou de sel</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Turban d’avocat au crabe</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.mesinspirationsculinaires.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHAbsWWu-sVpS86iCEd5V7kBvnCfg" href="https://www.mesinspirationsculinaires.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Samar</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.mesinspirationsculinaires.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHAbsWWu-sVpS86iCEd5V7kBvnCfg" href="https://www.mesinspirationsculinaires.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Mes inspirations culinaires</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Burrito bowl</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://croquantfondantgourmand.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHrSeIN6ogmo-q4XLT4BuyFhs2vEg" href="http://croquantfondantgourmand.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Michèle</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://croquantfondantgourmand.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHrSeIN6ogmo-q4XLT4BuyFhs2vEg" href="http://croquantfondantgourmand.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Croquant Fondant Gourmand</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Tagliatelles au pesto d’avocat</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.amourdecuisine.fr/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHe3fhf6C4FzKv--bVc9mfIgOnXYQ" href="https://www.amourdecuisine.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Soulef</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.amourdecuisine.fr/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHe3fhf6C4FzKv--bVc9mfIgOnXYQ" href="https://www.amourdecuisine.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Amour de cuisine</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Pudding d’avocat cacaoté au jus d’orange</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.unzestdesoleil.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNGsJKkxGClo0m7R03cQUo27aZB4Mw" href="http://www.unzestdesoleil.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Giulia</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.unzestdesoleil.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNGsJKkxGClo0m7R03cQUo27aZB4Mw" href="http://www.unzestdesoleil.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Un zest de soleil</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Salade d’avocat</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.latabledeclara.fr/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNFOzr7qFgsNFsJiBVrr05d_KPRBYA" href="http://www.latabledeclara.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Sylvie</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.latabledeclara.fr/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNFOzr7qFgsNFsJiBVrr05d_KPRBYA" href="http://www.latabledeclara.fr/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">La table de Clara</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Salade avocat tropical, saumon fumé</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://miamponpon.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHCoQn0sT_19tbBbmWQs550dEaHcw" href="http://miamponpon.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Ponpon</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://miamponpon.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHCoQn0sT_19tbBbmWQs550dEaHcw" href="http://miamponpon.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">La cuisine de Ponpon : rapide et facile</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Tarte crue à l’avocat et citron végan</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNH7A19XSfu7J8og3Z8avB55CqSb_A" href="https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank"> Isabelle</a> <span style="background-color: white; font-size: 15px;">de </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNH7A19XSfu7J8og3Z8avB55CqSb_A" href="https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Quelques grammes de gourmandise</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> et </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Roulés de saumon fumé à la crème d’avocat</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.plaisirs-de-la-maison.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNEcAjJzawkj3epDPRkj9-2ZLsbJSw" href="http://www.plaisirs-de-la-maison.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Michelle</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.plaisirs-de-la-maison.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNEcAjJzawkj3epDPRkj9-2ZLsbJSw" href="http://www.plaisirs-de-la-maison.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Plaisirs de la maison</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Mousse d’avocat et truite fumée</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNGDo1607Wkitl2CXtJFDqXP0o9A7A" href="http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Cécile</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNGDo1607Wkitl2CXtJFDqXP0o9A7A" href="http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">La cuisine de Cécile</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Coupe fraîcheur avocat crevettes</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://pause-nature.over-blog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNGEzE9fBFoDJiM98DlKD8hmC3GGtA" href="http://pause-nature.over-blog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Christine</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://pause-nature.over-blog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNGEzE9fBFoDJiM98DlKD8hmC3GGtA" href="http://pause-nature.over-blog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Blog culinaire pause-nature</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> et </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Rouleaux de printemps</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> avocat-concombre-pomme</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://rosaculinaire.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNFedsdAwKBgl2zDsXFgxd5mLpyc-Q" href="http://rosaculinaire.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Rosaculinaire</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://rosaculinaire.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNFedsdAwKBgl2zDsXFgxd5mLpyc-Q" href="http://rosaculinaire.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">La cuisine de Rosa</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Salade fraîche d’avocat</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://cuisineenfolie.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHPajGjd7r2nc6fvG8y-6zsvGBoKA" href="https://cuisineenfolie.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">coco de nice</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> de </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://cuisineenfolie.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHPajGjd7r2nc6fvG8y-6zsvGBoKA" href="https://cuisineenfolie.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Cuisine en folie</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Muffin, crème d’avocat à la coriandre et à l’aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://lesfillesatable.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNE9fiUuHL7Y1i6w5EQ0RFCamRweGw" href="https://lesfillesatable.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Brigitte</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://lesfillesatable.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNE9fiUuHL7Y1i6w5EQ0RFCamRweGw" href="https://lesfillesatable.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Les filles à table</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Avocats grillés ceviche végétarien</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/2018/05/filet-de-merlan-aux-agrumes.html&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNG0Y5h6EVDrF9tfU8vq-0-CtXb_bg" href="http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/2018/05/filet-de-merlan-aux-agrumes.html" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Peggy</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/2018/05/filet-de-merlan-aux-agrumes.html&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNG0Y5h6EVDrF9tfU8vq-0-CtXb_bg" href="http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/2018/05/filet-de-merlan-aux-agrumes.html" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Mes plats au quotidien</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Avocat farci</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://yellowmustard5.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351144000&usg=AFQjCNHZlMnLCDujNHUnpEW46rtJ0OgaVQ" href="https://yellowmustard5.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">calinhorely</a> <span style="background-color: white; font-size: 15px;">de </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://yellowmustard5.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNELKsVbEjvYEKVdIr7FlggVtn9rqA" href="https://yellowmustard5.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">J’ai toujours aimé le jaune moutarde</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Crème d’Avocat Miel Citron Vert</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://keskonmangemaman.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNG5vws0AjKWYXrKQNVlzZ2NMZpS-g" href="https://keskonmangemaman.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Hélène</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;">, du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://keskonmangemaman.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNG5vws0AjKWYXrKQNVlzZ2NMZpS-g" href="https://keskonmangemaman.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Keskonmangemaman?</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Guacamouss</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://leblogdecata.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNHtdjbVAF0lvlBXVsk7oJ9FOVvZGw" href="https://leblogdecata.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Catalina</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;">, du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://leblogdecata.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNHtdjbVAF0lvlBXVsk7oJ9FOVvZGw" href="https://leblogdecata.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Le blog de Cata</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Papillote de poisson, tomates confites et l’avocat</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.over-blog.com/user/1306712.html&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNEFzN0e2s60NBCWeyOAPu8v9GoXng" href="https://www.over-blog.com/user/1306712.html" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Guy 59600</a><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> du blog </strong><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://guy59600.over-blog.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNGuEVpsvfah5fpM3XVOw6RL9jbY4g" href="http://guy59600.over-blog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">bienvenue chez guy 59600</a><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> </strong><span style="background-color: white; font-size: 15px;">avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">A</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">vocats crevettes sauce</strong><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> cocktail</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://claireaumatcha.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNHQD-MP0JGFkPYY0-E3wmvO7Z_vhQ" href="http://claireaumatcha.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Claire</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> de </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://claireaumatcha.blogspot.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNHQD-MP0JGFkPYY0-E3wmvO7Z_vhQ" href="http://claireaumatcha.blogspot.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Claire au Matcha</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Tartare de Thon/avocat mariné</strong><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">à l’asiatique</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://selsucre.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNE5oEwKJ9Ht6t8brskJMt-zVpa3Bw" href="http://selsucre.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Samia</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://selsucre.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNE5oEwKJ9Ht6t8brskJMt-zVpa3Bw" href="http://selsucre.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Nuances culinaires</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Triangle d’avocat</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://biscuitspassion.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNEfoWB8A537nCPDCvp54nqDh5fSFA" href="http://biscuitspassion.canalblog.com/" lambdaeverupdated="2" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">elodiesucrée</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://biscuitspassion.canalblog.com/&source=gmail&ust=1527877351145000&usg=AFQjCNEfoWB8A537nCPDCvp54nqDh5fSFA" href="http://biscuitspassion.canalblog.com/" lambdaeverupdated="3" rel="noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Biscuits passion</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><strong style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Muffin à l’avocat du Pérou</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center; transition: all 0.2s ease-in-out;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://lacuisinedeamal.com/&source=gmail&ust=1528022315728000&usg=AFQjCNGLM16He4Z26U7yfcFWBZL_SjdaIg" href="http://lacuisinedeamal.com/" lambdaeverupdated="3" rel="nofollow noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">Amal</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://lacuisinedeamal.com/&source=gmail&ust=1528022315728000&usg=AFQjCNGLM16He4Z26U7yfcFWBZL_SjdaIg" href="http://lacuisinedeamal.com/" lambdaeverupdated="3" rel="nofollow noopener" style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank">La cuisine de Amal</a><span style="background-color: white; font-size: 15px;"> avec </span><b style="background-color: white; border: 0px none; font-size: 15px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Salade de pâtes aux avocats</b></div>
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgq-13AaiNQFIndq8jQzCMKXezoy0hSTx9nDpbyXNNJsdxxEtx2OWx6VJW6i2UtjRjWFbzQZUzr-nyeKi2QRjHkQhXeNE37EeAc_MYrIycEg0JEto-qBhdU9ir2cKt3hzdx2RbNMLixojb/s1600/recette-salade-pois-chiches-avocat.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgq-13AaiNQFIndq8jQzCMKXezoy0hSTx9nDpbyXNNJsdxxEtx2OWx6VJW6i2UtjRjWFbzQZUzr-nyeKi2QRjHkQhXeNE37EeAc_MYrIycEg0JEto-qBhdU9ir2cKt3hzdx2RbNMLixojb/s640/recette-salade-pois-chiches-avocat.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-45796824383334425662018-05-31T19:53:00.001+02:002018-05-31T19:53:20.297+02:00Pop corn un peu italien {Tomate - Origan}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOdd3XQM0jZhpYMxOwmvHa72QGEHfi4RxilFJcuFpgrxTHZTOMlJCAVdHksLheUmkK46j3_75j1RVZxaAH0BeBndlR4zr9jcj0sOj0NPFoWXa3atjtdcd-XDJ-RuHEe0WVHEstbuq0RgdN/s1600/recette-pop-corn-sale.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOdd3XQM0jZhpYMxOwmvHa72QGEHfi4RxilFJcuFpgrxTHZTOMlJCAVdHksLheUmkK46j3_75j1RVZxaAH0BeBndlR4zr9jcj0sOj0NPFoWXa3atjtdcd-XDJ-RuHEe0WVHEstbuq0RgdN/s640/recette-pop-corn-sale.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si j'étais Cali, je me mettrais à chanter à tue tête "c'est quand le soleil ! c'est quand le soleil !" sur un air bien connu... mais je ne suis pas Cali et de surcroît je chante mal. Mais pourtant qu'est ce que l'on ne donnerai pas pour un petit peu de soleil à défaut du bonheur !</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Eh bien même le soleil nous est refusé ces temps-ci 😂 Alors on en met un peu dans nos cuisine ! Cette fois c'est toujours mon <b>envie d'apéro</b> (en terrasse c'est impossible pour le moment donc en intérieur) qui domine et je vous propose aujourd'hui un produit que je ne consomme presque qu'en version salée : du<b> pop corn</b>. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il faut dire que pour ce <b>Foodista challenge</b>, Carole de <a href="http://www.ramenelapopotte.com/" rel="nofollow" target="_blank">Ramène la popote</a> nous a proposé comme thème "Détournons l’apéro", l'idée étant de cacher des préparations salées derrières des présentations qui sont habituellement sucrées... d'où le<b> pop corn</b> qui théoriquement est plutôt une préparation sucrée. Il fallait du vert et un produit de saison... j'ai un peu triché avec l'origan mais après tout c'est vert et les herbes fraîches poussent au printemps 😉</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">C'est donc une version un peu italianisante du pop-corn que je vous propose ici. Enfant, j'aurais appelé ça du <b>pop-corn "goût pizza"</b> (soyons honnête, c'est l'effet recherché) mais comme je suis une adulte, "un peu italien" m'a semblé plus classe </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">😂 En réalité il s'agit simplement de parfumer votre pop-corn avec des produits rappelant la saveur de la pizza... ou d'une pasta al sugo. Mais pop-corn "goût pasta al sugo", c'est encore moins vendeur !). </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">J'ai toujours aimé détourner les recettes avec des trompes l’œil - comme <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2015/04/oeufs-au-plat-la-creme-de-cancoillotte.html" target="_blank">ce faux-œuf sur le plat</a> - ou les détournements de recettes sucrées en version salées - comme avec mes <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/2014/10/baci-di-dama-sales-lolive-noire-battle.html" target="_blank"><b><i>baci di dama</i> à la tapenade</b></a> - du coup j'ai hâte de voir les autres propositions pour trouver de nouvelles idées pour l'apéritif 😋</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je l'ai <a href="https://www.omnicuiseur.com/" rel="nofollow" target="_blank">cuit le pop corn avec mon <b>Omnicuiseur</b></a> (c'est nettement plus pratique pour le pop corn pour moi qui n'avait rien de vraiment adapté) mais vous pouvez également le faire selon votre habitude. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUpjFUqNSA9zqrLnlWHebO1FtcBy6l6Jj-ZsT0N1jpzuCMQ9shofN12vYLz9Ap7Mj_35xrmEyLQHraBY1FXwmCZOqMl_uYTWRIcOqd-IXAHx3yYf7REG0fPPCVlbBU8NccOZ0rQoYBS5QM/s1600/recette-pop-corn-aperitif.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUpjFUqNSA9zqrLnlWHebO1FtcBy6l6Jj-ZsT0N1jpzuCMQ9shofN12vYLz9Ap7Mj_35xrmEyLQHraBY1FXwmCZOqMl_uYTWRIcOqd-IXAHx3yYf7REG0fPPCVlbBU8NccOZ0rQoYBS5QM/s640/recette-pop-corn-aperitif.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Pop corn Tomate - Origan </b><i>(pour 4 à 6 personnes)</i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 verre de grains de maïs secs</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 CS d'huile d'olive + un peu pour le fond de la cocotte </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS de concentré de tomates</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS d'eau</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 cc rases d'origan </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 grosse pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Huiler le fond de la cocotte et y verser le maïs. Fermer et mettre en cuisson </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">pour 20 minutes.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Haut : Maxi jusqu'à ce que le maïs commence à éclater </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">puis Mini</span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Bas : Maxi jusqu'à ce que le maïs commence à éclater puis Mini.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Pendant ce temps, réaliser la préparation à base de concentré de tomates en fouettant bien tous les ingrédients dans un petit bol.<br /><br />Une fois le maïs cuit, le verser dans un saladier, ajouter la sauce et bien mélanger avant de laisser refroidir et sécher un peu. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCM-HtYkqLJAZnbtIil6VUFYrBgUhLwHrQrUTQTJf4XaWsibjQkDKSQkLPEYwAPCQQ8lk6TIyN0IQKoa70qkRHya43mS29c_Ksy4jtZMVgBS39AbA4afJGQ7ti09jswFP9yn7Y8JPYpDa/s1600/pop-corn-gout-pizza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCM-HtYkqLJAZnbtIil6VUFYrBgUhLwHrQrUTQTJf4XaWsibjQkDKSQkLPEYwAPCQQ8lk6TIyN0IQKoa70qkRHya43mS29c_Ksy4jtZMVgBS39AbA4afJGQ7ti09jswFP9yn7Y8JPYpDa/s640/pop-corn-gout-pizza.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpJaFP7sLKJA_m0Yq2O2ycN52yN3v2073XS4sOzJu28pJW9S6xVPpNbsFFtfTcuirghK60bQSGodKxFLz1-Xlrt7v_Do6-mDXpk7yAnbdYoUx4ilHghnOoiEkcRurfCiWLk-OItgjVhjnW/s1600/foodista-challenge-e1454247457941-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpJaFP7sLKJA_m0Yq2O2ycN52yN3v2073XS4sOzJu28pJW9S6xVPpNbsFFtfTcuirghK60bQSGodKxFLz1-Xlrt7v_Do6-mDXpk7yAnbdYoUx4ilHghnOoiEkcRurfCiWLk-OItgjVhjnW/s320/foodista-challenge-e1454247457941-2.jpg" width="318" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><b>Liste des participants </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;">Carole de </span><a href="http://www.ramenelapopotte.com/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Ramène La Popotte</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Hélène de </span><a href="https://keskonmangemaman.blogspot.fr/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Keskonmangemaman?</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;">- </span><a href="http://gourmandetbio.canalblog.com/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Gourmand et Bio</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Peggy de </span><a href="http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Mes Plats Au Quotidien Mais pas Que</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Cécile de </span><a href="http://www.macuisinebleucombava.com/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Ma Cuisine Bleu Combava</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Sabrina de </span><a href="http://www.sabnpepper.com/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Sab’n’Pepper</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Marie de </span><a href="https://unitedcoloursofmacarons.com/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">United Colours Of Macarons</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Lilie de </span><a href="http://cuisinermaison.eklablog.fr/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">La Cuisine Maison, Et pourquoi Pas Moi ?</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Catalina de </span><a href="https://leblogdecata.blogspot.fr/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Le blog de Cata</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Lova de </span><a href="http://www.grainedefaimkely.com/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Graine de faim kely</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Gabrielle de </span><a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Petite Cuillère et Charentaises</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Sylvie de </span><a href="http://www.latabledeclara.fr/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">La Table de Clara</a><span style="background-color: white; color: #919699; font-size: 16px;"> - Laurent de </span><a href="http://lauencuisine.blogspot.fr/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #337ab7; font-size: 16px; text-decoration-line: none;">Lau en Cuisine</a></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtuhQo7rR083atWQUY6GE99vK7oglfru38d6nIf8-9X88_im0ZMPhaBi7HH5Kq_0HyzGOx5-DKTRhyZEiCPm6n031sUDyPlhR_CKXKxE4H4chE5ZLxYLGJXG9cBDeNthQINeKUJMLj8XUW/s1600/pop-corn-italien.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtuhQo7rR083atWQUY6GE99vK7oglfru38d6nIf8-9X88_im0ZMPhaBi7HH5Kq_0HyzGOx5-DKTRhyZEiCPm6n031sUDyPlhR_CKXKxE4H4chE5ZLxYLGJXG9cBDeNthQINeKUJMLj8XUW/s640/pop-corn-italien.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-82740339558557921942018-05-24T07:29:00.000+02:002018-05-24T07:29:05.124+02:00Tepache mexicain {Boisson fermentée à l'Ananas}<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5pv5AbOSmBd7ZHCw0vEBa5_rvG_7J8hTo01jASNi8wmP64Ig-JxKWnHHonVTJIO4yYPugXyODK9CgnRLVDHn-PxLCnHhf1c4Uj4owaBnCLkq6KZ5n46UYw2Bsdvk41aarXdNci5B2mEG1/s1600/recette-boisson-mexique.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5pv5AbOSmBd7ZHCw0vEBa5_rvG_7J8hTo01jASNi8wmP64Ig-JxKWnHHonVTJIO4yYPugXyODK9CgnRLVDHn-PxLCnHhf1c4Uj4owaBnCLkq6KZ5n46UYw2Bsdvk41aarXdNci5B2mEG1/s640/recette-boisson-mexique.JPG" width="530" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La saison de l'<b>ananas</b> touche à sa fin (c'est peut-être même déjà terminé😒) et c'est le moment pour moi de vous faire part d'une découverte très récente. Il vous reste donc peu de temps pour préparer cette boisson... avant l'année prochaine. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je vous en ai <a href="https://www.instagram.com/gabrielle_petite_cuillere/">parlé sur mon Instagram</a> et v</span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ous l'avez peut-être vu, je suis partie en terre Danoise il y a quelques semaines. Bien évidemment j'ai goûté à la gastronomie locale, mais en étant à <b>Copenhague</b>, j'ai aussi goûté ce qui fait l'un des charmes culinaires de cette ville : la<b> street food</b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mais que vient faire le Mexique dans tout ça ? Lors de mon séjour, je suis allée découvrir le </span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>meat packing district</i> </b>du quartier de <b>Vesterbro</b>... pour les limougeauds, c'est la rue de la Boucherie locale sauf que c'est une série de grands entrepôts pour la plupart désaffectés et reconvertis en royaume de la street food ! C'est simple, il y en a pour tous les goûts et (de ce que j'ai testé) tout est très bon 😋</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'avais entendu parlé des tacos (voilà, on arrive finalement au <b>Mexique</b>) d'un endroit nommé </span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">"<b>Hija de Sanchez</b>" mais c'était un <b>food truck</b>, ouvert à la belle saison donc. Quelle ne fut pas ma surprise et ma joie de pouvoir y goûter dans une petite échoppe... le repère hivernal j'imagine (repère hivernal où tu manges dehors, il faut être danois pour bien le vivre ^^). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verdict : des <b>tacos </b>excellents mais surtout une (fantastique) découverte pour moi : le <b>tepache </b>! Késako ? Une <b>boisson fermenté</b> à base d'ananas d'après les infos récoltées sur place mais dans ce cas, Wikipedia est ton ami ! Il n'y a pas d'article français <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Tepache">sur le tepache mais un article anglais assez complet</a>. C'est en fait un super <b>antigaspi </b>puisque c'est une boisson à base de peau d'ananas ! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Moi qui ne savait pas quoi faire de ce type de pelures... c'était une super solution ! On utilise donc<b> la peau du fruit</b>, du <b>sucre</b>, de l'<b>eau</b> (non chlorée, c'est toujours très important pour les fermentations) et des <b>épices</b>. Les sites américains donnent différentes recettes dont certaines avec seulement la chair de l'ananas... une hérésie totale à mon avis. L'ananas, il vaut mieux le manger 😃</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le tepache que j'ai bu était très <b>pétillant </b>car coupé avec un peu d'eau gazeuse. Personnellement je n'ai pas coupé celui que j'ai fait, il est devenu très pétillant tout seul. Mais ça, se sont les joies et les aléas de la fermentation 😊 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le résultat est un peu alcoolisé (très peu), très frais mais surtout - pour la fille de normand que je suis - très proche d'un cidre ! Le goût d'ananas en plus 😉 Pour ma part, le résultat était excellent en mettant les quantités à l’œil... je vous invite donc à faire de même 😉 Seule la "procédure" est à respecter. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvbq4QZ4tW3FXnX4dLstMJ4GQBNX5WAhlZc_u2LtD02kn3VnRId__-8MAsHY_yQjodQynshyphenhyphen5IXiW53vFxyiQC3zD14V7fa19x-xpCAGr7ttJHjogpGEBng3Y3-yy1rqgg19q3IW0PIvEI/s1600/recette-peau-ananas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvbq4QZ4tW3FXnX4dLstMJ4GQBNX5WAhlZc_u2LtD02kn3VnRId__-8MAsHY_yQjodQynshyphenhyphen5IXiW53vFxyiQC3zD14V7fa19x-xpCAGr7ttJHjogpGEBng3Y3-yy1rqgg19q3IW0PIvEI/s640/recette-peau-ananas.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Tepache mexicain </b><i>(pour deux bouteilles de 75 cl)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 ananas bio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g de muscovado ou de cassonade</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 bâton de cannelle ou 2 clous de girofle (facultatif)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">de l'eau non chlorée</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Retirer le bas et le haut de l'ananas puis peler le en laissant un peu de chair sur la peau (c'est la chair qui va fermenter). Surtout... mangez le reste de l'ananas !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Couper la peau de l'ananas afin de la faire rentrer dans un grand bocal (il doit pouvoir contenir l'équivalent de deux bouteilles d'eau par la suite). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois l'ananas mis dans le bocal, ajouter le sucre et verser l'eau. Elle doit couvrir la totalité de l'ananas. Ajouter éventuellement les épices puis fermer hermétiquement le bocal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser fermenter à température ambiante en secouant un peu le bocal une fois par jour. Lorsque de la mousse de forme sur le dessus, c'est que la fermentation a eu lieu et que la boisson est prête. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Retirer les peaux d'ananas et les épices puis filtrer la boisson avant de l'entreposer dans des bouteilles (avec une fermeture en caoutchouc pour éviter que la pression ne les fasse éclater). </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser reposer encore une journée à température ambiante pour que le tepache devienne pétillant. Entreposer ensuite au réfrigérateur et servir bien frais avec des glaçons.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laissez encore 24 h à température ambiante puis quelques jours au frigo. Servez bien frais avec des glaçons.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>NOTE : </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour que l'eau ne soit plus chlorée, laissez la dans une bouteille en verre ouverte pendant une nuit, le chlore s'évaporera tout seul. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Beaucoup de recettes contiennent des épices mais comme le tepache que j'ai goûté n'en avait pas le goût, libre à vous d'en mettre ou pas. Personnellement je préfère sans 😊</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV4i11sWOBGSew8TDDF-RghT_ZKzvlk-S8R0ClCfh0Ay8Wp3FSyGhsyvfAfnJv6KSa36B2ClA4hX7EUxfVEDkln6DDq5PklCFbc7_ev5uWOqtr-K9PELsGwuHtt0xV80F0twAkh79F8T-j/s1600/tepache-ananas-mexique.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV4i11sWOBGSew8TDDF-RghT_ZKzvlk-S8R0ClCfh0Ay8Wp3FSyGhsyvfAfnJv6KSa36B2ClA4hX7EUxfVEDkln6DDq5PklCFbc7_ev5uWOqtr-K9PELsGwuHtt0xV80F0twAkh79F8T-j/s640/tepache-ananas-mexique.JPG" width="530" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA3B0Ifu8u8ZOCQs-o-EllIl_XkpUETOAtB46DpKZS7zGwd6V5qT4qIjbMfgkE8HjFy5K-GI2K-hupbtcAlvl1lXyS0eavzxJL8MM258_Aud80bjL0IDrZV1w9CGmfEfSO1-6vZrFIxfCU/s1600/tepache-mexicain.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA3B0Ifu8u8ZOCQs-o-EllIl_XkpUETOAtB46DpKZS7zGwd6V5qT4qIjbMfgkE8HjFy5K-GI2K-hupbtcAlvl1lXyS0eavzxJL8MM258_Aud80bjL0IDrZV1w9CGmfEfSO1-6vZrFIxfCU/s640/tepache-mexicain.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-38969226938398180852018-05-20T13:00:00.000+02:002018-05-20T13:02:43.717+02:00Vin parfumé aux Fleurs d'Acacia <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKmWV4k6NEmTJ7YNvR1Cw-3-PWhf1RHPKTyQkrgBburZGh0jeDCITlZx-Wn2me5gpYesvwNFAUalZ6mvd5NEA7A7pkep1q5OUy65GZzzE2CCfRcJwT4SUiRuWYCf0Xdj_b92bqDf7520GF/s1600/vin_d_acacia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKmWV4k6NEmTJ7YNvR1Cw-3-PWhf1RHPKTyQkrgBburZGh0jeDCITlZx-Wn2me5gpYesvwNFAUalZ6mvd5NEA7A7pkep1q5OUy65GZzzE2CCfRcJwT4SUiRuWYCf0Xdj_b92bqDf7520GF/s640/vin_d_acacia.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Les <b>vins parfumés aux fleurs</b>... le retour !</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le week-end dernier en me promenant, j'ai eu le plaisir de voir les <b>acacias </b>commencer à se charger de quelques grappes de fleurs blanches... mais c'était en Charente, là où la nature est toujours plus en avance par rapport à chez moi. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Et ce week-end, bingo ! Elles étaient aussi bien belles et bien fleuries en Limousin ! C'est toujours plus ou moins aux alentours de la mi-mai que les acacias sont en fleur ici et c'est toujours pour moi une grande joie. Je trouve ces arbres fleuris très beau, leur parfum agréable mais surtout... <b>leurs fleurs sont comestibles</b> ! Encore un cadeau printanier de la nature 😊 </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si je le sais et que je les adore depuis toujours, ce n'est pas - en évidemment - pour cette recette de vin parfumé mais pour les <b>beignets de fleurs d'acacia </b>que je dévorais étant enfant.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour l'idée - et surtout la recette - de ce "vin d'acacia" comme on le nomme dans le Poitou, c'est la meilleure amie de ma maman que je dois remercier. C'est elle qui <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/2013/06/vin-de-laurier.html" target="_blank">m'a transmis la recette du <b>vin de laurier</b></a>, mais c'est aussi elle qui m'a fourni deux trois astuces pour faire <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/2013/06/farci-poitevin.html" target="_blank">THE BEST <b>FARCI POITEVIN</b> EVER</a> ! (seuls les poitevins et leurs descendants comprendront de quoi je parle mais c'est une véritable institution 😉). </span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il faut dire que la <b>macération </b>de différentes plantes dans le vin est une pratique ancienne et très rustique dans l'esprit. C'est quelque chose que j'ai toujours vu faire enfant à la campagne et que je ne reproduit maintenant que dans de petites quantités. Cela fait un <b>vin d'apéritif</b> très agréable et cela ne nécessite pas de compétences particulières... juste faire attention au lieu de récolte des fleurs, en bord de route ce n'est pas le top 😏</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQQbxmPbB9pcPRPNbbCInWT57l9GlmF_uXFmnAgRmB6yrhAKN_vWl_qRD-pYDwuxUWBrU9u863wt7tK9gyS_eAg-zoxkCs2lby-YyDgjdzIp3mtTvo-NltAiinRHpyLXkp347f_grgflV/s1600/fleurs_d_acacia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQQbxmPbB9pcPRPNbbCInWT57l9GlmF_uXFmnAgRmB6yrhAKN_vWl_qRD-pYDwuxUWBrU9u863wt7tK9gyS_eAg-zoxkCs2lby-YyDgjdzIp3mtTvo-NltAiinRHpyLXkp347f_grgflV/s640/fleurs_d_acacia.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br />
</b></span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Vin d'acacia </b><i>(pour 4 bouteilles)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 litres de vin (blanc ou rosé)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">300 g de sucre en poudre </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">10 grosses grappes de fleurs d'acacias environ</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Prélever les fleurs d'acacias et les déposer dans un saladier. Les couvrir en suite avec le sucre, mélanger et laisser reposer quelques instants.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter le vin puis bien mélanger pour dissoudre complètement le sucre. Fermer hermétiquement (dans un autre récipient ou si votre saladier possède un couvercle, dans le saladier directement) et laisser reposer dans un endroit bien frais pendant une dizaine de jours en remuant la préparation régulièrement (un jour sur deux). </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois les 10 jours passés, filtrer le liquide pour en retirer les fleurs et remettre en bouteille. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSTepf4U2AePEmv8uur7klC-meVAMUObZDrUL-GwZJNH9rzExphH7dBnO-XCOw9edaR-PH36adQQB1cFNoXgQw1q3IEMOKz1APG20OvBkSpYTF-sLNjR3r3U60MW4boZRkmlE4K9EjLtzH/s1600/fraisesfleurs-letheme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="310" data-original-width="350" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSTepf4U2AePEmv8uur7klC-meVAMUObZDrUL-GwZJNH9rzExphH7dBnO-XCOw9edaR-PH36adQQB1cFNoXgQw1q3IEMOKz1APG20OvBkSpYTF-sLNjR3r3U60MW4boZRkmlE4K9EjLtzH/s320/fraisesfleurs-letheme.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Avec cette recette je participe à <a href="https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2018/05/01/mai-tout-en-fraises-en-fleurs-le-theme/" rel="nofollow" target="_blank">Compile-moi un menu sur le thème Mai tout en fraises tout en fleurs</a> que nous avons choisi avec mes comparses Nath de <a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" rel="nofollow" target="_blank">Une cuisine pour Voozenoo</a> et Chantal de <a href="http://www.lacuisinedeblanche.com/" rel="nofollow" target="_blank">La cuisine de Blanche</a>. Il vous reste encore quelques jours pour nous rejoindre !</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je participe également au <a href="https://recettes.de/defi-fleurs-et-couleurs" target="_blank">défi Fleurs et Couleurs du site recettes.de</a>. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-67002677068430871912018-05-16T19:56:00.001+02:002018-05-16T19:56:07.452+02:00Thé glacé au Jasmin et aux Fraises<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX5hW_gqtXpy-TVm4Ho11Rabh8iQ69P2Ot53o_cb580CcWDUp3F0V47RM5AF724xlbuoSND9SAjP-oOS_h1p7XmRLxbf2vr0ysK0ZCYLCFivm4JHn0te11omnoQ5dd9XI2r4jUbjTMxn7s/s1600/the-fraises-jasmin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX5hW_gqtXpy-TVm4Ho11Rabh8iQ69P2Ot53o_cb580CcWDUp3F0V47RM5AF724xlbuoSND9SAjP-oOS_h1p7XmRLxbf2vr0ysK0ZCYLCFivm4JHn0te11omnoQ5dd9XI2r4jUbjTMxn7s/s640/the-fraises-jasmin.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ceux qui me connaissent le savent : je suis une grosse consommatrice de </span><b style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">thé</b><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"> et d'</span><b style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">infusions </b><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">en tout genre. Et le fil des saisons n'y change rien... même en été, je peux boire des tisanes et du thé chaud 😏 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mais lorsque les températures s'approchent des 30° - on est bien d'accord... ce n'est pas vraiment le cas ces jours-ci puisque l'on peut à peine sortir sans manteau - je limite la consommation chaude au petit-déjeuner et aux fins de soirées... les fins de soirées arrosées à la tisane "nuit tranquille", c'est mon côté totalement déjantée 😂 Du coup j'opte pour les <b>thés ou les infusions glacées</b> le reste de la journée !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">C'est une pratique que j'ai commencé il y a fort longtemps, lorsque mon papa m'a rapporté du <b>karkadé </b>d'Egypte. C'était pour moi une vraie découverte et une nouvelle passion : la saveur de l'<b>hibiscus</b>. C'est bien plus tard que j'ai découvert le bissap qui est le cousin (ou plutôt l'ancêtre) du karkadé mais quel qu’en soit le nom, c'est une boisson que j'adore !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Peu importe le type de produit mis à <b>infuser</b>, cela prend environ </span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 minutes à préparer... Il faut seulement s'y prendre un peu à l'avance pour ne pas se retrouver face à une bouteille vide le moment venu 😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cette fois, j'ai opté pour une association un peu plus originale (et qui contient de la théine) : le <b>jasmin </b>et les <b>fraises</b>. J'aime beaucoup le <b>thé au jasmin</b> et je trouve que les thés au jasmin - que cela soient des thés verts ou noirs - se marient très bien avec les fruits. Ce n'est pas encore la saison mais cette recette s'adapte merveilleusement bien avec la <b>pêche</b>. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mais comme nous sommes encore au printemps (pluvieux), c'est l'occasion d'opter pour les <b>fraises </b>! Choisissez-les bios ou non traitées du jardin et surtout les plus parfumées possible. Vivement que les <b>Mara des bois</b> arrivent... ce sont les meilleures pour ce thé glacé 😉</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpBwTDAKDI2O_0kSGew_ptoLWTOTbrlu6JWO0ARaEaP-kHMQDVW9NIw6sa6WP_jZEOMKk-HdSR5_szjrAvcvs7O7R4R4TDx_p2TFSNGjP-isSruOccLaCubMDJ_Ia-9tEX7e4f-dCnfRhj/s1600/the-glace-original.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpBwTDAKDI2O_0kSGew_ptoLWTOTbrlu6JWO0ARaEaP-kHMQDVW9NIw6sa6WP_jZEOMKk-HdSR5_szjrAvcvs7O7R4R4TDx_p2TFSNGjP-isSruOccLaCubMDJ_Ia-9tEX7e4f-dCnfRhj/s640/the-glace-original.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Thé glacé Fraises et Jasmin</b><i> (pour une bouteille)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">10 g de thé au jasmin (5 sachets environ)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">15 fraises très parfumées comme les Mara des bois</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 CS de miel doux (acacia par exemple)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">70 ml d'eau</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">quelques tranches de citron bio (facultatif mais améliore la conservation)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">des glaçons</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Faire chauffer l'eau dans une grande casserole. Une fois arrivée à frémissement, éteindre le feu et mettre le thé. Couvrir et laisser infuser pendant environ 5 minutes. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Retirer le thé en filtrant et laisser complètement refroidir. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Bien laver les fraises, couper les queues puis les mettre dans un mixer avec le thé froid et le miel. Mixer très finement puis passer au chinois si vous souhaitez retirer les petits grains des fraises.<br /><br />Servir immédiatement avec des tranches de citron et des glaçons.<br /><br />La préparation se conserve bien 2 jours au frais - si elle contient un peu de jus de citron - dans une bouteille hermétiquement fermée. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg3wXtwGhuk3WNb141k4c2KNJ8LrJGnfeZT5KRwO0LPM_5acncDw31Cj8-BD-ge76adv_gKRLqPWTqsAiultzepm1WsHAGbzoy3Mt-DLJZH0u8u_TTiUqoOnDPVwrfFfghRM4fVmys4Cyp/s1600/recette-the-glace.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg3wXtwGhuk3WNb141k4c2KNJ8LrJGnfeZT5KRwO0LPM_5acncDw31Cj8-BD-ge76adv_gKRLqPWTqsAiultzepm1WsHAGbzoy3Mt-DLJZH0u8u_TTiUqoOnDPVwrfFfghRM4fVmys4Cyp/s640/recette-the-glace.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Avec cette recette je participe au défi <a href="https://recettes.de/defi-fleurs-et-couleurs" target="_blank">"Fleurs et Couleurs"</a> du site Recettes.de </span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZzQZaXtEeu8xSo7S8FS1EuGUnjYqxQKlcm4K8wAgfHigRbW9YCYRNCJL31V2ZPaQ96wsyOOO_htDS0ppGbQp1nTJ8CjDZfAgYnJjUsuNTe3O9ErFnZmbP72XfPzC-_YmZndjAe8d4tW5/s1600/recette-fraise-jasmin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZzQZaXtEeu8xSo7S8FS1EuGUnjYqxQKlcm4K8wAgfHigRbW9YCYRNCJL31V2ZPaQ96wsyOOO_htDS0ppGbQp1nTJ8CjDZfAgYnJjUsuNTe3O9ErFnZmbP72XfPzC-_YmZndjAe8d4tW5/s640/recette-fraise-jasmin.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-37591153023349116012018-05-08T07:59:00.002+02:002018-05-08T07:59:29.687+02:00Tarte aux Fleurs de Pommes, Amandes et Caramel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjec2MAye3eQnQLVJzzU6CLF9ro5_ic1lXGMQRFil0ep9eIMSeGihdPk37HMnNCjWuIzrEZ9Ov3ei4bKA8Ke57nSME_XB2G3u6nQ0fSrcm2EyRD69L1FMga83Ky1luJ6IRrjMfe95nlq9NW/s1600/tarte-pommes-caramel.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjec2MAye3eQnQLVJzzU6CLF9ro5_ic1lXGMQRFil0ep9eIMSeGihdPk37HMnNCjWuIzrEZ9Ov3ei4bKA8Ke57nSME_XB2G3u6nQ0fSrcm2EyRD69L1FMga83Ky1luJ6IRrjMfe95nlq9NW/s640/tarte-pommes-caramel.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il y aurait beaucoup de choses à dire sur la recette d'aujourd'hui tellement il me tenait à coeur de partager son histoire avec vous... </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Elle n'est pas vraiment originale - vous aurez reconnu l'imitation de la <b>tarte aux pommes "bouquet de roses" d'Alain Passard </b>- ni même vraiment de saison - il ne reste que les pommes Sainte Germaine pour faire bonne figure en ce moment - mais elle est, sans mauvais jeux de mots, le fruit de belles rencontres.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il y a quelques années de cela, lors de la lecture de recettes ou de discussions à bâtons rompus, j'ai découvert que derrière les blogs <a href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" target="_blank">Une cuisine pour Voozenoo</a> et <a href="http://www.lacuisinedeblanche.com/" target="_blank">La cuisine de Blanche</a> se cachaient des "presque" voisines. J'ai donc rencontré <b>Nathalie </b>et <b>Chantal </b>- et non pas Blanche comme je l'ai cru au départ... même si j'ai eu l'occasion de rencontrer le chat de Chantal (c'est elle Blanche 😄). </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si je vous explique tout ça, c'est parce qu'elles sont, chacune à leur manière, à l'origine de cette recette. Nathalie parce que notre gentille marseillaise expatriée en terre limousine m'a conviée à rejoindre l'équipe de <a href="https://compilemoiunmenu.wordpress.com/" target="_blank"><b>Compile-moi un menu</b></a>. Je suis certaine qu'elle s'en mord déjà les doigts avec mon idée de mettre des fleurs dans le thème de mai 😂</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Chantal quant à elle est à l'origine de l'utilisation des pommes. En dehors d'être une pâtissière hors pair et une personne adorable, elle est très investie dans <b>l'association IRIS <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/2017/04/gourmandises-de-blogueurs-pour.html" target="_blank">pour laquelle nous avions imaginé un petit livre de recettes</a></b>. Et il se trouve que cette année, elle avait organisé avec l'aide d'étudiants en école de commerce de la région un concours de tarte aux pommes dont les parts étaient vendues au profit de l'association... cette tarte, c'était ma participation 😊 </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">J'ai ajouté une petite touche personnelle à la tarte aux pommes - en dehors des fleurs de pommes piquées chez Alain Passard - avec de la <b>pâte d'amande</b> et des <b>éclats de caramel</b>. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">C'est donc aussi avec cette recette que je vous invite à participer à l'édition du mois de mai de Compile-moi un menu et qui a pour thème <a href="https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2018/05/01/mai-tout-en-fraises-en-fleurs-le-theme/" rel="nofollow" target="_blank">"Mai... tout en fraises ? ... tout en fleurs ?"</a></span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0DYuLGl1CKBxwXEKusL_mvHABFBEfO0dODXBttI-NhsEiSbnYq9TxkKUQxqTycmjjz4zeXdGoe4HeCmxwky8-ZFmPkglpsT6_Yq6S1uqQ3OCnQo-iITE46z4s0Z8lOYcBq8HhYXyWNEYJ/s1600/tarte-aux-pommes-originale.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0DYuLGl1CKBxwXEKusL_mvHABFBEfO0dODXBttI-NhsEiSbnYq9TxkKUQxqTycmjjz4zeXdGoe4HeCmxwky8-ZFmPkglpsT6_Yq6S1uqQ3OCnQo-iITE46z4s0Z8lOYcBq8HhYXyWNEYJ/s640/tarte-aux-pommes-originale.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><b>Tarte aux Pommes </b></span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><b>Caramel - Amandes </b><i>(pour un moule de 20cm)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Pâte sablée sucrée : (pour deux pâtes)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">250 g de farine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">140 g de beurre doux </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">75 g de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">25 g de poudre d'amandes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 oeuf</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>Pour les pommes : </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">5 pomme à la peau légèrement rouge type Gala</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">200 g d’eau </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">200 g de sucre </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">80 g de jus de citron </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>Compotée de pommes : </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">3 pommes Sainte Germaine </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">30 g de jus de citron </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">5 gouttes d'extrait d'amande amère</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>Finition : </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">125 g de pâte d'amande</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">2 CS d'éclats de caramel </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">2 CS de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><b>- Préparation de la pâte sablée</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre glace à l'aide d'une cuillère en bois afin de former une crème. Ajouter l'oeuf, la poudre d'amande, le sel et mélanger légèrement le tout. Ajouter ensuite la farine et mélanger rapidement pour former une pâte homogène. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Aplatir la pâte, la filmer et la laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Reprendre la pâte, la disposer entre deux feuilles de papier sulfurisé et l'abaisser finement. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Déposer la pâte dans le moule puis découper les parties dépassant les bords. Filmer et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Préchauffer le four à 170°. Placer des billes de cuisson sur le fond de tarte et enfourner 10 minutes. Sortir la pâte en partie cuite du four et laisser refroidir. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><b>- Préparation de la compotée de pommes</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Laver les pommes Sainte Germaine, les éplucher puis les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron. Faire cuire sur feu moyen en remuant régulièrement avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que les pommes prennent la forme d'une compote épaisse. Laisser complètement refroidir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><b>- Préparation des pommes cuites dans le sirop </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Dans une casserole, mettre les 200 g d’eau, les 200 g de sucre et les 80g de jus de citron. Porter le tout à ébullition puis verser le sirop obtenu dans un saladier. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Étaler finement la pâte d'amande pour en recouvrir le fond de la pâte à tarte. Ajouter la compotée de pommes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Laver les pommes rouges puis les évider les pommes. Les trancher des lamelles fines à l'aide d'une mandoline. Plonger les pommes dans le sirop tiède.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><b>- Montage et cuisson</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Sortir les pommes une à une du sirop et en déposer 8 morceaux en bande sur du papier sulfurisé. Rouler la bande pour former une petite rosace. La déposer sur les bords de la tarte et procéder ainsi jusqu'à avoir fait le tour. Conserver une fleur de pomme pour le centre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Déposer ensuite le reste des pommes au centre en formant des cercles concentriques. Déposer la fleur de pomme au centre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Enfourner pour environ 20 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Sortir et laisser complètement refroidir. Parsemer de sucre glace et d'éclats de caramel. </span></div>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHN-kX7WQBSTLdgzVjmPG8Ezxkcw2QX5t_pFUQ4BBOIm0yjPlHCo_2SjV81LphmYrciJRYLLI2oob83o19CmYJvYxsn99E3NQO6wY5BAZc0BMoa5nQngG0Cov_jqzK7eUnwJ4ph_nkcp66/s1600/tarte-aux-pommes-bouquet-de-roses.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHN-kX7WQBSTLdgzVjmPG8Ezxkcw2QX5t_pFUQ4BBOIm0yjPlHCo_2SjV81LphmYrciJRYLLI2oob83o19CmYJvYxsn99E3NQO6wY5BAZc0BMoa5nQngG0Cov_jqzK7eUnwJ4ph_nkcp66/s640/tarte-aux-pommes-bouquet-de-roses.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEierOyR4BS845eMOrbWK0lHkxQxOdgbGV2Qm55s097QGc-sO36psHCE0xg1UDtepStSASmQcrpvwGHQAmozmCb4LV3WzZKrqn3gSJa4R4R-HdFe7oO0VLQ3y6a5-3RI1V07eFIWmTo_5RN1/s1600/fraisesfleurs-letheme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="310" data-original-width="350" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEierOyR4BS845eMOrbWK0lHkxQxOdgbGV2Qm55s097QGc-sO36psHCE0xg1UDtepStSASmQcrpvwGHQAmozmCb4LV3WzZKrqn3gSJa4R4R-HdFe7oO0VLQ3y6a5-3RI1V07eFIWmTo_5RN1/s320/fraisesfleurs-letheme.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Yg4Flt9epn_ii5SjaysGnIYWEZAsyTBZjHHLfAqqWCyXGG5_c17roCWJyQO1A1dDt7DnNGnzGITJWYZEKqH-iffeLVZdfjF2KzNEVeniuA-RBvbs8tdo12cOYbLR4w05wGfvpEfHCTEd/s1600/recette-tarte-pommes-caramel.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Yg4Flt9epn_ii5SjaysGnIYWEZAsyTBZjHHLfAqqWCyXGG5_c17roCWJyQO1A1dDt7DnNGnzGITJWYZEKqH-iffeLVZdfjF2KzNEVeniuA-RBvbs8tdo12cOYbLR4w05wGfvpEfHCTEd/s640/recette-tarte-pommes-caramel.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-23674460067297245422018-05-03T19:22:00.003+02:002018-05-03T19:22:54.752+02:00Salade tiède de Quinoa, Cébette et Citron confit<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXQIxszMaef4A_ptN7oM5eaiGfQsCsbn7UBJXXDSYUJWzZN8kWRhrj44QRDJcjF1reCR3NXV2xFINjs_vWuS9s2iZQsw2umURu39D8gBqkNlwyduclr4gW_8Nkmy2jgLxtyOM9mjUfyiRi/s1600/quinoa-omnicuiseur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXQIxszMaef4A_ptN7oM5eaiGfQsCsbn7UBJXXDSYUJWzZN8kWRhrj44QRDJcjF1reCR3NXV2xFINjs_vWuS9s2iZQsw2umURu39D8gBqkNlwyduclr4gW_8Nkmy2jgLxtyOM9mjUfyiRi/s640/quinoa-omnicuiseur.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Après le radis, les cébettes... les nouveautés du <b>Printemps </b>n'ont pas fini d'être à l'honneur sur le blog ! </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">En même temps il faut bien trouver une manière de se consoler de ce début de mois de mai plein de grisaille. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">L'<b>oignon nouveau </b>ou la <b>cébette </b>comme on la nomme plus facilement dans le sud de la France, c'est tout les ans pour moi le symbole du printemps. J'adore ça et j'ai tendance à en mettre partout ! Il faut dire qu'il est beaucoup plus doux que sa version "âgée" 😏</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Cela permet de faire des préparations délicatement parfumées et surtout pleines de couleurs avec ce joli vert. C'est aussi un produit qui fait merveille dans les <b>salades</b> toutes simples, même les salades vertes s'en trouvent améliorées 😊</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Mais comme la salade verte ce n'est pas très nourrissant - même avec des cébettes - je vous propose aujourd'hui une salade un peu plus roborative à base de <b>quinoa </b>qui fera une bonne option pour un plat unique. </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;">Si j'ai eu cette idée, c'est pour participer à Recette autour d’un ingrédient (le jeu organisé par Samar de </span><a href="https://www.mesinspirationsculinaires.com/" style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;" target="_blank">Mes inspiration culinaires</a><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;"> et Soulef d'</span><a href="https://www.amourdecuisine.fr/article-recettes-autour-dun-ingredient36-raisins-secs.html" style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;" target="_blank">Amour de cuisine</a>)<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;"> pour lequel Emeline de </span><a href="https://vitefaitbiencuisine.com/" style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;" target="_blank">Vite fait…Bien cuisiné</a><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;">, a choisi comme ingrédient les<b> herbes aromatiques</b>. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;">Et en cette saison, c'est vraiment celle que j'utilise le plus 😉 Cette fois c'est dans une version <b>salade tiède </b>(parce qu'il ne fait pas très chaud ces jours-ci) mais vous pouvez tout à fait la déguster froide lorsque les beaux jours seront véritablement là. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;">Les <b>citrons confits</b> sont là pour apporter un peu de parfum et de relief à l'ensemble et <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/search/label/Omnicuiseur" rel="nofollow" target="_blank">la cuisson à l'<b>Omnicuiseur</b></a><b> </b>permet grâce à sa cuisson proche de celle "à l'étouffée" d'avoir un résultat presque moelleux. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour la cuisson au four classique ou même à la casserole, vous avez la recette tout en dessous (mais vous ne pourrez pas faire cuire les citrons dans la deuxième option 😉). </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiopPwzErP3oimkKMilkPfGfJaphYTub-UwSYEoHlESfVaLmj_4BtmcG1QfJckH7WqRAqhuRDBsXbnzELOPWvK_vW1wZa31ahIPjkYwYEI5a1JukcKFmXVg8mD0LLcDKnhntg8xERDJ7v33/s1600/recette-salade-quinoa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiopPwzErP3oimkKMilkPfGfJaphYTub-UwSYEoHlESfVaLmj_4BtmcG1QfJckH7WqRAqhuRDBsXbnzELOPWvK_vW1wZa31ahIPjkYwYEI5a1JukcKFmXVg8mD0LLcDKnhntg8xERDJ7v33/s640/recette-salade-quinoa.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Salade tiède de Quinoa, Cébette et Citron confit</b></span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> <i>(pour 2 personnes en plat unique)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g de quinoa</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">400 ml d'eau </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">2 petits citrons confits</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 petite botte de cébette ou de tiges d'oignons blancs</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de piment </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">sel</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Rincer les citrons confits puis les couper en petits cubes. Bien laver les cébettes et les détailler en rondelles. Mettre le quinoa dans la cocotte du bas avec un peu de sel, le piment, les 2/3 de la cébette, les morceaux de citron confit puis couvrir avec 400 ml d'eau.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Mettre en cuisson pendant 25 minutes. </span><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Haut : Maxi</span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bas : Maxi</span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser reposer 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte. </span></div>
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">***</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Méthode de cuisson classique </span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">[Les ingrédients sont les mêmes, il faut cependant ajouter 2 CS d'huile d'olive]</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffer le four à 180°. Dans un grand plat, mettre l'huile d'olive, le quinoa, le piment, le sel, les morceaux de citron confit et les 2/3 de la cébette. Ajouter l'eau et mettre au four pour 40 minutes. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Une fois le quinoa cuit, le sortir du four et le laisser tiédir avant de le servir avec le reste des cébettes coupées.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>NOTE : </b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si vous préférez une cuisson en casserole, vous pouvez tout à fait procéder ainsi en utilisant un plus grand volume d'eau et en égouttant bien le quinoa une fois cuit. </span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JGYmYgw5oPQnalowof9FLXPK_5gOiYLnVfSOHh_7XFPXsHQBv-eBT5sdVTpvzDiGncLoNtRAW0CYEP-NqZhF4jhbPLe-EU_-POKSp1R5hUyoL8EHfo4PU-_2ngHeCMEd_LIrAe05f9Ae/s1600/quinoa-citron-confit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JGYmYgw5oPQnalowof9FLXPK_5gOiYLnVfSOHh_7XFPXsHQBv-eBT5sdVTpvzDiGncLoNtRAW0CYEP-NqZhF4jhbPLe-EU_-POKSp1R5hUyoL8EHfo4PU-_2ngHeCMEd_LIrAe05f9Ae/s640/quinoa-citron-confit.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMbPrZM0gVa8Hl6Oms14olFK63k09JJSXFHahx4ZuI5LhmHMIU-DcD9L2MCfzPY3D4wTeJy-HTaNQqyzLyFdw7eTZxkVXDWawQY6RovnpYHZIa4C4nV3VJ0vz6sdUWReuQtO7BRd16IP4/s1600/recette-autour-dun-ingredient-b-768x512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="512" data-original-width="768" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMbPrZM0gVa8Hl6Oms14olFK63k09JJSXFHahx4ZuI5LhmHMIU-DcD9L2MCfzPY3D4wTeJy-HTaNQqyzLyFdw7eTZxkVXDWawQY6RovnpYHZIa4C4nV3VJ0vz6sdUWReuQtO7BRd16IP4/s320/recette-autour-dun-ingredient-b-768x512.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Liste des participations </b></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span> <span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; text-align: start;">Jackie du blog </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.jackiecuisine.com/&source=gmail&ust=1525376122274000&usg=AFQjCNHCIX0ZY1z4hKBbaV-QUVjUqffhwg" href="https://www.jackiecuisine.com/" rel="noopener" style="background-color: white; text-align: start;" target="_blank">Jackie Cuisine</a><span style="background-color: white; text-align: start;"> </span><span style="background-color: white; text-align: start;">avec Asperges vertes, œuf mollé et crème coco-coriandre</span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; text-align: start;"></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; text-align: start;">Michèle du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.croquantfondantgourmand.com/&source=gmail&ust=1525376122274000&usg=AFQjCNEL7A88TnWjo7AiI9u2405A-_Kt8Q" href="http://www.croquantfondantgourmand.com/" rel="noopener" target="_blank">Croquant Fondant Gourmand</a> avec Avoinetto aux crevettes et aux herbes</span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; text-align: start;">
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Samar du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.mesinspirationsculinaires.com/&source=gmail&ust=1525376122274000&usg=AFQjCNG1MM44uscP6YdJ4loMesvLv3IIjQ" href="https://www.mesinspirationsculinaires.com/" rel="noopener" target="_blank">Mes inspirations culinaires</a> avec Avocat farci aux crevettes et aneth</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Amal du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.lacuisinedeamal.com/&source=gmail&ust=1525376122274000&usg=AFQjCNGtCEdR42D-J2Cy1huF8nE3pLjGvg" href="http://www.lacuisinedeamal.com/" rel="noopener" target="_blank">La cuisine de Amal</a> avec Frittata à la libanaise, ijjeh</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Lic du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://lesgateauxdelic.canalblog.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHTgF-0g7XBg-P6j-dza4RfJaB4Lg" href="http://lesgateauxdelic.canalblog.com/" rel="noopener" target="_blank">Aussi délicieux qu'un gâteau</a> avec Muffins pesto tomate cerise</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Cécile du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNFfU7HqZKurdm_nUAJ9IAdeR3N-qw" href="http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com/" rel="noopener" target="_blank">La cuisine de Cécile </a>avec Filets de colin en croûtes d’herbes</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Sylvie du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.latabledeclara.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNH9PbCgVtSED8a3LTmPCAPu1fuUwg" href="http://www.latabledeclara.fr/" rel="noopener" target="_blank">La table de Clara</a> avec Cake de polenta aux herbes et son cœur de chèvre</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Séverine du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://mamancadeborde.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNGwNBYmA6iwpG6LwqQvcXixi3vjmw" href="https://mamancadeborde.com/" rel="noopener" target="_blank">Maman ça déborde</a> avec Brie farci aux herbes</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Marion du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://cuisine.chez-la-marmotte.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNGuIoEMjlX0WrmMMlVYYAb6UDlVdQ" href="https://cuisine.chez-la-marmotte.fr/" rel="noopener" target="_blank">La marmotte cuisine</a> avec Polenta aux herbes et aux champignons</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://regaldeparesse.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHiNjouXaPYnHR6an732rwrIZqp-A" href="http://regaldeparesse.fr/" rel="noopener" target="_blank">Régal de paresse </a>et Pâtes au thon, artichauts et gremolata (citron, ail et persil) en lunchbox froide</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Soulef du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://www.amourdecuisine.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHJs2FekULHf-Qrha8A9KuaYJaOPw" href="https://www.amourdecuisine.fr/" rel="noopener" target="_blank">Amour de cuisine</a> avec Salade de pommes de terre au pesto</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Rosa du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://rosaculinaire.canalblog.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNFOjr6PnXC7EgEc3thFTfHb3qW6oQ" href="http://rosaculinaire.canalblog.com/" rel="noopener" target="_blank">La cuisine de Rosa</a> avec Mini pizzas tropicales</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Ponpon du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.miamponpon.canalblog.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHW1AaPiixFI9UixWGxwtIFFthyoQ" href="http://www.miamponpon.canalblog.com/" rel="noopener" target="_blank">La cuisine de Ponpon </a>avec Omelette aérienne à la ciboulette</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Hélène du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://keskonmangemaman.blogspot.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNFycaIuSzLerl5vkeoAAblAn56IkA" href="https://keskonmangemaman.blogspot.fr/" rel="noopener" target="_blank">Keskonmangemaman?</a> avec Fromage frais aux herbes du jardin</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Coco de Nice du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://cuisinenfolie.blogspot.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHvFBf87p5tRqiYhK0qTWEyl4n6xA" href="https://cuisinenfolie.blogspot.fr/" rel="noopener" target="_blank">Cuisine en folie</a> avec Poulet marengo à la sarriette, au thym et au romarin frais</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Delphine du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.ohlagourmandedel.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHHXfr9xgGq24Pt26HVFp1Pa2SW5w" href="http://www.ohlagourmandedel.com/" rel="noopener" target="_blank">Oh la gourmande</a> avec Flan de thon à la tomate et ciboulette</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Michelle de <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.plaisirs-de-la-maison.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNE7-Pl08P9ilJHrt6j-97jBSMN7jw" href="http://www.plaisirs-de-la-maison.com/" rel="noopener" target="_blank">Plaisirs de la maison</a> et Dos de cabillaud, pesto d’ail des ours, rondelles de patate douce</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Mes plats au quotidien du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNF-huOs7VOVEocnGfPZ_gQGco8e3w" href="http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/" rel="noopener" target="_blank">Mes plats au quotidien</a> avec Velouté tomates aux herbes de Provence</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Christelle du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://lacuisinedepoupoule.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNFC-rEt4uLBhRssoYaKnDbi17fZXg" href="http://lacuisinedepoupoule.com/" rel="noopener" target="_blank">La cuisine de poupoule</a> avec Fromage blanc au persil, ciboulette et ail</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Natly de <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.cuisine.voozenoo.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNFeEUFg9b0z_hFqRpueYrKNl_mzSg" href="http://www.cuisine.voozenoo.fr/" rel="noopener" target="_blank">Une cuisine pour Voozenoo</a> et Noix de St Jacques, crème de petits pois, tuile à la coriandre</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Merry du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://lacuisinedemerry.wordpress.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNF76J7ZuOaO6k16DtWGQ2sXwDeOQA" href="http://lacuisinedemerry.wordpress.com/" rel="noopener" target="_blank">La cuisine de Merry</a> avec Rouleaux de poulet aux herbes</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Mimm du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.delicesdemimm.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNGqvQB1mOEtVEesQ4Kf7t9Tqt4pJw" href="http://www.delicesdemimm.com/" rel="noopener" target="_blank">Délices de Mimm</a> avec Pavé de saumon à la crème de ciboulette</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Elodie Sucrée de <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://biscuitspassion.canalblog.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNFRxdHx99hWTOYcQXWwKqj7eDNWOQ" href="http://biscuitspassion.canalblog.com/" rel="noopener" target="_blank">Biscuits Passion</a> et Brownie au basilic frais, chocolat noir, noix et pignons de pin</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Catalina du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://leblogdecata.blogspot.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNF3PgBdGuUXEHHfTFIvMoVCReVBKA" href="http://leblogdecata.blogspot.fr/" rel="noopener" target="_blank">Le blog de Cata</a> avec Focaccia aux olives & au thym</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Brigitte du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://lesfillesatable.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNFUS4W4BairpUlSP_bEhZsevHtrZA" href="http://lesfillesatable.com/" rel="noopener" target="_blank">Les filles, à table!</a> avec Petites crèmes menthe et verveine citronnelle</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Gabrielle du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNGbhU4-ub-yQbuCEGKuyZuM2CCAmA" href="http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/" rel="noopener" target="_blank">Petite cuillère et charentaises</a> avec Salade tiède de Quinoa, Cébette et Citron confit</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Florence du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://aufilduthym.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNEjaZ6pP-BcSJA82X9g4E0iKIYBiw" href="http://aufilduthym.fr/" rel="noopener" target="_blank">Au fil du thym</a> avec Boulettes de petits pois à l’origan</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Valérie du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://123degustez.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHEkj8OrTvQz8d6s6v7xRY1Yb5-8Q" href="http://123degustez.fr/" rel="noopener" target="_blank">123 dégustez</a> avec Pesto de roquette végan</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Samia du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://selsucre.canalblog.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHfUiDrRbuCGH--hs8ZI56ygiPvrw" href="http://selsucre.canalblog.com/" rel="noopener" target="_blank">Nuances culinaires</a> avec Petit pois masala</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Julie du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://passioncuisinedejulie.fr/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNGUk4bSTSR2BFLk8I9L60sxm33jHQ" href="http://passioncuisinedejulie.fr/" rel="noopener" target="_blank">Passion cuisine de Julie</a> avec Cake à la truite fumée citron et basilic</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Emmanuelle du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.auxdelicesdemanue.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHyThvErf5KOww0AZRdIOe-hJ9ZVw" href="http://www.auxdelicesdemanue.com/" rel="noopener" target="_blank">Aux délices de Manue</a> avec Carottes en sauce chermoula</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Salima du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNHPHXwYA7voof08OLbzhVtkejEqhw" href="http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/" rel="noopener" target="_blank">C'est Salima qui cuisine</a> avec Omelette au persil (khobzet el maadnous)</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Christelle du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://toquedechoc.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNE5jGRp94eOg_n6_MbYma9Nd4LfjQ" href="http://toquedechoc.com/" rel="noopener" target="_blank">Toque de choc!</a> avec Cheesecake fraise-basilic</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Justin du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://moagourmand.wordpress.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNEIQcT-cjcYJlatqjMnDwLLgnuqfQ" href="https://moagourmand.wordpress.com/" rel="noopener" target="_blank">Môa? Gourmand?!?</a> avec Poêlée de chou-fleur au curry & fève à la ciboulette</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Fabienne du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://famoh.net/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNE3TtORebThJ56bMLibEzESppboEA" href="http://famoh.net/" rel="noopener" target="_blank">Famoh</a> avec Quiche aux champignons et persil sans pâte</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Chantal du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://ungraindesableoudesel.wordpress.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNFo7ynGSAyxPXiGlDKD3GZ7RRNHhA" href="http://ungraindesableoudesel.wordpress.com/" rel="noopener" target="_blank">Un grain de sable ou de sel</a> avec Fraîcheur d’avocat & pamplemousse</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Paty du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://mamyloumichel.blogspot.be/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNGGFORp-XVrHWyPmKYiwwMFkoUsMQ" href="https://mamyloumichel.blogspot.be/" rel="noopener" target="_blank">Pati Pati, cuisinons pour le plaisir</a> avec Pain de viande et ses légumes aux fines herbes</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Dyen du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://dyenskitchen.wordpress.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNEYgUZXBeOtZEfq1AKXUXKlqc0iEg" href="http://dyenskitchen.wordpress.com/" rel="noopener" target="_blank">Dyen's kitchen</a> avec Enchiladas</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Assia du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=http://www.gourmandiseassia.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNEJCWbq3FMkADpo9RJRi0Si2sauMA" href="http://www.gourmandiseassia.com/" target="_blank">Gourmandise Assia</a> avec Pennes au Boeuf Parmesan et Herbes Italiennes</div>
</span><span style="background-color: white; text-align: start;"><div style="text-align: center;">
Emeline du blog <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=fr&q=https://vitefaitbiencuisine.com/&source=gmail&ust=1525376122275000&usg=AFQjCNG8nOxS1m8DBfoeuvGPPJ1core9PA" href="https://vitefaitbiencuisine.com/" rel="noopener" target="_blank">Vite fait...bien cuisiné</a> avec Tarte aux fraises et basilic</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNz5ssn9cmoIfyoCIVUs1SsOZbOK-dIGFTERavqWkt_9DSblEXg-0DD4ziVxwGD_ZvX2pjt_nDfFhvC80lFsPxpRtF5CF4-W2kT8zuJ7B0U0SaAWKFIUDMVszJa1BJzDSDhnDzQQPUHDmo/s1600/recette-quinoa-omnicuiseur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNz5ssn9cmoIfyoCIVUs1SsOZbOK-dIGFTERavqWkt_9DSblEXg-0DD4ziVxwGD_ZvX2pjt_nDfFhvC80lFsPxpRtF5CF4-W2kT8zuJ7B0U0SaAWKFIUDMVszJa1BJzDSDhnDzQQPUHDmo/s640/recette-quinoa-omnicuiseur.JPG" width="530" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-90711371378633269962018-05-02T20:02:00.001+02:002018-05-02T20:07:24.990+02:00Crème aux Fanes de Radis <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5bXQFnkmVPL2J26GgdnGKvft1z8sgmnrIHW2bKJ869z3YBgL0Ttw23StxcP-mDqR8KubrGlABh27pyrY0H10tF0x-TzaNVG_ta19XvgzeJSKE1THlOPdvUAD2GtmPUJFlou0T2RtbuXLb/s1600/creme-fanes-radis.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5bXQFnkmVPL2J26GgdnGKvft1z8sgmnrIHW2bKJ869z3YBgL0Ttw23StxcP-mDqR8KubrGlABh27pyrY0H10tF0x-TzaNVG_ta19XvgzeJSKE1THlOPdvUAD2GtmPUJFlou0T2RtbuXLb/s640/creme-fanes-radis.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans ma grande passion des <b>radis</b>, vous vous en doutez, je ne perds rien ! Et en volume, la plus grosse partie d'une botte de radis, cela sera toujours les <b>fanes </b>😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Alors j'en fais <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/2014/04/tarte-aux-feuilles-de-betteraves.html" target="_blank">des <b>tartes salées</b></a>, <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/2017/10/fanes-de-radis-lasiatique-sesame-et.html" target="_blank">des <b>recettes d'inspiration asiatique</b></a>, <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/2015/04/risotto-aux-fanes-de-radis.html" target="_blank">du <b>risotto</b></a> et bien évidemment <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/2012/10/soupe-aux-fanes-de-radis-ou-soupe-anti.html" target="_blank">de la <b>soupe</b></a>. Mais s'il y a une chose que je ne fais pas, c'est le <b>pesto</b>. J'en vois sur beaucoup de livre, j'en ai testé beaucoup mais je n'y peux rien... je trouve ça un peu amer. Et pourtant c'est une saveur que j'aime habituellement... Allez savoir 😃</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Du coup, cette "nouvelle" idée à base de fanes de radis est la bienvenue. Elle est aussi le croisement de deux éléments : la <b>Bataille Food</b> dont le thème est "la crème de la crème" et mes oreilles qui traînent au marché sur le banc de ma maraîchère 😊</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour la Bataille Food, nous sommes le premier mercredi du mois, c'est normal. Pour le thème autour de la <b>crème</b>, c'est Diane de <a href="http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/" target="_blank">La médecine passe aussi par la cuisine</a> qui est à l'origine de l'idée. Nous avons un point commun toutes les deux : la Normandie. Moi par mes origines, Diane par sa présence dans cette région pendant plusieurs années. Et qui dit Normandie dit...<b> crème fraîche </b>! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">L'ingrédient devait être l'un des principaux dans la recette proposée mais il y avait un autre impératif : un <b>fruit ou un légume de saison</b>. Diane a précisé en rigolant qu'elle voulait du sain et de l'équilibré... alors je suis partie sur l'option légume (avec beaucoup de crème, ok 😏).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Et pour l'idée ? Eh bien j'ai fait entièrement confiance aux confidences d'un client qui a préparé ce type de crème pour la servir avec une viande. C'étaient des <b>fanes de navets</b> et la mention des ingrédients était succincte... mais j'avais mon idée !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donc <b>fanes de radis</b>, <b>crème</b> (fraîche of course, pour la Normandie mais surtout pour la texture) un peu de <b>parmesan </b>une pincée de <b>sel </b>et de <b>piment</b>. C'est bête comme <strike>chou</strike> radis et cela peut accompagner plein de choses ! Une viande mais aussi un poisson (on peut ajouter un peu de <b>citron </b>à la fin dans ce cas), sur des <b>pommes de terre vapeur</b> ou tout simplement comme c'est le cas ici... les radis eux-même. C'est sympa et (relativement) équilibré pour un <b>apéritif </b>😉</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqvz_KBNHGGU3oHTVLMX9GlBVcvu88He1AQEOmj7mpMAJ8ul3iIhLRtlDlmci20r7WGe15VpLrGT3_nGhgGQP_7_pDsntFTyIfN9b2LKvEOAAh5l-U0Hv8N7Nd0J6k291eEHzR4ySGDic7/s1600/recettes-fanes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqvz_KBNHGGU3oHTVLMX9GlBVcvu88He1AQEOmj7mpMAJ8ul3iIhLRtlDlmci20r7WGe15VpLrGT3_nGhgGQP_7_pDsntFTyIfN9b2LKvEOAAh5l-U0Hv8N7Nd0J6k291eEHzR4ySGDic7/s640/recettes-fanes.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Crème aux Fanes de radis </b><i>(pour un petit bol)</i> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Les fanes d'une botte de radis</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">40 g de parmesan râpé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 CS de crème fraîche entière de très bonne qualité</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cc d'huile de noisette</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de piment d'Espelette</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bien laver les fanes de radis puis les sécher dans un torchon (elles doivent contenir le moins d'eau possible). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Couper grossièrement les fanes puis les mettre dans un mixeur avec l'huile, 1 cuillère à soupe de crème, le parmesan, le piment et le sel. Mixer très finement puis ajouter les 2 cuillères de crème restante et mélanger à la cuillère. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Servir avec les radis comme une tartinade ou comme sauce pour un plat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghiDAYa82Rt-r3m1fs6eY6lbD7yRVszdI-TFXFoLpFAcUg6NDI1Oo3HJJ-YmKH7-cBdoRLdBmtNknuLVmlQ5VehSmspj1dPICPxqKP3Oh1c9obhVqXK268eaWTgooXOIWH2Llkx4YRyur-/s1600/pesto-fanes-radis.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghiDAYa82Rt-r3m1fs6eY6lbD7yRVszdI-TFXFoLpFAcUg6NDI1Oo3HJJ-YmKH7-cBdoRLdBmtNknuLVmlQ5VehSmspj1dPICPxqKP3Oh1c9obhVqXK268eaWTgooXOIWH2Llkx4YRyur-/s640/pesto-fanes-radis.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4_GHnO24zbx_gMF0QlZx-2XlS9boFSmvKolIUL00VZLhyUC_pmez7b_rqZ0RpYSSq382qBFc1LRx8x4qXJqeHZV_3pm8-7Qq3g35LeuRsY3El1EOqHzNCyjdQzLdP-xJbo_Ha7NKF5Ab/s1600/logo-bataille-food.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="315" data-original-width="367" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4_GHnO24zbx_gMF0QlZx-2XlS9boFSmvKolIUL00VZLhyUC_pmez7b_rqZ0RpYSSq382qBFc1LRx8x4qXJqeHZV_3pm8-7Qq3g35LeuRsY3El1EOqHzNCyjdQzLdP-xJbo_Ha7NKF5Ab/s320/logo-bataille-food.png" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; margin-bottom: 30px; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;">
<strong style="box-sizing: border-box;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Liste des participants</span></strong></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dr Chocolatine de <a href="http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">La Médecine Passe par la Cuisine </a>- Calinhorely de<a href="https://yellowmustard5.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;"> J'ai toujours aimé le jaune moutarde</a> - <a href="http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Mes plats au quotidien mais pas que</a> - Muriel de <a href="http://www.recettesdemumu.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Les Recettes de Mumu - </a>Lova de <a href="http://www.grainedefaimkely.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Graine de Faim Kely</a>- Jenna de <a href="http://www.bistrodejenna.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Le Bistro de Jenna</a> - Carole de <a href="http://www.ramenelapopotte.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Ramène la Popotte </a>Martine de <a href="http://www.graindeseletgourmandise.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Grain de Sel et Gourmandise - </a>Patou de <a href="http://karibosakafo.canalblog.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Karibo Safako</a> - Stéphanie de Par Amour des bonnes choses - Gridelle de <a href="http://www.les-voyages-de-gridelle.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Les voyages de Gridelle</a> - Gaëlle <a href="http://www.mynomadcuisine.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">My Nomad cuisin</a>e - Marie de <a href="https://unitedcoloursofmacarons.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">United Colours of Macarons</a> -Oriane de <a href="http://lafemmeatetedechou.blogspot.fr/?m=1" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">La Femme à Tête de chou </a>Giula de <a href="http://www.unzestdesoleil.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Un zest de soleil </a>- Babeth de <a href="http://babethcuisine.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Babeth's cuisine</a> - <a href="https://encore-une-lichette.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Encore une Lichette - </a>Catalina<a href="https://leblogdecata.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;"> Le blog de Cata</a> - Marwa de<a href="http://www.leffetmarwouah.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;"> l'Effet Marwouah!</a>- Léa du<a href="https://repairedesventresfaims.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;"> Repaire des Ventres Faims </a> -Gabrielle de <a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Petites Cuillères et Charentaises</a> - Delphine de <a href="http://www.ohlagourmandedel.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Oh la Gourmande</a> - Céline de<a href="http://www.commeuneenviede.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Comme une envie de.</a>- <a href="https://dyenskitchen.wordpress.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;"> Dyen's Kitchen </a> - Sabrina de<a href="https://sabencuisine.blogspot.fr/?m=1" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;"> Sab en Cuisine </a>-Clara de<a href="http://www.latabledeclara.fr/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;"> La Table de Clara</a> - Cathytutu de <a href="http://aaatable.canalblog.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Chez Cathy Tutu </a>- Bryan de <a href="http://www.brianizinthekitchen.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Brian Iz In The Kitchen</a> - Justin de <a href="https://thegarden-of-delights.blogspot.co.uk/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">The Garden of Delights</a> - Hélène de <a href="https://keskonmangemaman.blogspot.co.uk/" style="box-sizing: border-box;">Keskonmangemaman?</a> - Fabienne de <a href="http://famoh.net/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Famoh </a> - Alexandra de <a href="https://jamaissansmacuillere.wordpress.com/" style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: none;">Jamais sans ma Cuillère</a></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXpuF3h0iorytdDlbJyd8bO4oJh_A0NvD414v9ARO8DvW8_a_jYRXipCxp7QwPLwmjyjnjqodbBSqzsKiWWu74JAq0ezy57dQJyBqtoWnl2RUEeewF-JBRRRISYvPnsPLtg9uqZ1AZnma5/s1600/recette-fanes-radis.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXpuF3h0iorytdDlbJyd8bO4oJh_A0NvD414v9ARO8DvW8_a_jYRXipCxp7QwPLwmjyjnjqodbBSqzsKiWWu74JAq0ezy57dQJyBqtoWnl2RUEeewF-JBRRRISYvPnsPLtg9uqZ1AZnma5/s640/recette-fanes-radis.JPG" width="530" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-146780575264819312018-04-27T15:34:00.002+02:002018-04-29T20:37:08.462+02:00Ayran, Doogh ou Chaas... Boissons au Yaourt et Route de la Soie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9jMKyD4T90L-gG_StYhPKzZmV6Ri8PsnKW1ZJjVdW-x0BdvkCZhj6qkJtnOT2li9sg8Y2PT9jMJm7tTShlEx2kQh6XNPMw0NHkH7EhNbigXWJm8TJRuV0PGQ406vHZOIIu1PjqAnplaHv/s1600/recette-dough-iran.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9jMKyD4T90L-gG_StYhPKzZmV6Ri8PsnKW1ZJjVdW-x0BdvkCZhj6qkJtnOT2li9sg8Y2PT9jMJm7tTShlEx2kQh6XNPMw0NHkH7EhNbigXWJm8TJRuV0PGQ406vHZOIIu1PjqAnplaHv/s640/recette-dough-iran.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Aujourd'hui je vous emmène en voyage le long de la <b>Route de la Soie</b>. Ces chemins mythiques reliant l'Asie et l'Orient à l'Europe ont laissé de nombreuses traces à la fois dans l'imaginaire collectif - il suffit de penser un instant à la postérité du Livre des merveilles de Marco Polo - et dans les cultures des régions traversées. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le commerce a toujours été source de rencontres et de brassages culturels. Les produits voyagent et avec eux les hommes et les idées. Pour la recette d'aujourd'hui, c'est très certainement plus la <b>nécessité alimentaire</b> que la véritable influence qui est à l'origine de pratiques semblables. Mais le fait qu'on la retrouve tout au long de la Route de la Soie et cela au moins jusqu'en <b>Inde </b>ne m'a pas laissée indifférente. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il faut dire que la Route de la soie, c'est aussi le thème du<b> Foodista challenge </b>de ce mois-ci organisé par</span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> Patou de </span><a href="http://karibosakafo.canalblog.com/archives/2018/04/04/36292200.html" style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Karibo Sakafo</a><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> 😊</span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Les boissons au lait fermenté ou caillé (donc le plus souvent à base de yaourt) sont un grand classique en </span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Turquie</b>, en <b>Syrie</b>, en <b>Iran</b>, en <b>Arménie</b>, en <b>Afghanistan</b>,... jusqu'en <b>Inde</b>. Les noms sont bien évidemment différents et les préparations diffèrent mais l'idée reste : utiliser le yaourt ou le lait fermenté pour en faire une boisson très rafraîchissantes en été. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Prononcé "doure", le <i><b>doogh </b></i>est la version perse et elle contient de la <b>menthe séchée</b>. C'est de loin ma préférée pour cette petite touche supplémentaire (j'adore la menthe !). Elle est très voisine du <i><b>tahn </b></i>arménien (qui lui contient du concombre, variante que l'on trouve aussi en Iran) mais aussi plus loin vers l'est du <i><b>chaas </b></i>indien. C'est une sorte de lassi salé mais surtout très épicé, ce qui n'est pas le cas du <i>doogh</i>. Et ça, ça ne correspond qu'aux éléments que je connais 😄</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour coller au thème, j'ai donc choisi la version perse qui contient parfois (en plus de la menthe) du poivre. Mais libre à vous de choisir votre option préférée </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidhZ5BsFQ4s5nIDwZmbxvu6dnqSxD3fTZ7Ag9QVz1ZZ8rBLY9tsuVEvq3Z7-A7Zk0sacKXvCfaiiN5tibXv2TRlJKpF1tNgTVuXwIe-xfCH_x_HGcqavrxF2RKP30VO1QFgUXcnUd-nE3d/s1600/boisson-chaas-inde.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidhZ5BsFQ4s5nIDwZmbxvu6dnqSxD3fTZ7Ag9QVz1ZZ8rBLY9tsuVEvq3Z7-A7Zk0sacKXvCfaiiN5tibXv2TRlJKpF1tNgTVuXwIe-xfCH_x_HGcqavrxF2RKP30VO1QFgUXcnUd-nE3d/s640/boisson-chaas-inde.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Doogh iranien</b><i> (pour 2 verres)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 à 4 CS de yaourt au lait entier</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">300 ml d'eau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 CS de feuilles de menthes séchées</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">une grosse pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">un tour de poivre du moulin (facultatif)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un grand pot pouvant être fermé (type pot à confiture), mettre le yaourt, l'eau très fraîche, le sel et la menthe séchée finement émiettée. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Secouer vigoureusement l'ensemble. Vous pouvez ensuite soit entreposer le tout au frigo, soit le consommer immédiatement avec des glaçons et éventuellement un peu de poivre du moulin.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1TJXoyPQD3_jLEVTrLJKMMaJR5M7Cu2kLI4cUe_d_USEXGKNBQhj8epk7eG5jAHnw0UTWx6OVP1qy7LLwwYZTFvilM0uXO06_3RofdpJYaKYAwB4ViIxjRmDMsZrtZ5aWKNnSa5k_Iegc/s1600/ayran-menthe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1TJXoyPQD3_jLEVTrLJKMMaJR5M7Cu2kLI4cUe_d_USEXGKNBQhj8epk7eG5jAHnw0UTWx6OVP1qy7LLwwYZTFvilM0uXO06_3RofdpJYaKYAwB4ViIxjRmDMsZrtZ5aWKNnSa5k_Iegc/s640/ayran-menthe.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFd_47DQYZJ3wgc-RVVuxhBKhqHCjIfLbhFCsBEKyhdq4hITQ04ToILzgQSW-dAPZCjo3DMWkbtLrGUY4id7T3AvntMs6zwi3NI0KC9XnDxgincm8l6d53m5TAc142NqYEkD3tKS2YJVY/s1600/recette-route-de-la-soie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFd_47DQYZJ3wgc-RVVuxhBKhqHCjIfLbhFCsBEKyhdq4hITQ04ToILzgQSW-dAPZCjo3DMWkbtLrGUY4id7T3AvntMs6zwi3NI0KC9XnDxgincm8l6d53m5TAc142NqYEkD3tKS2YJVY/s320/recette-route-de-la-soie.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<span style="font-size: 14pt;"><span style="text-decoration-line: underline;">Liste des participants</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<span style="font-size: 14pt;"> <a href="http://karibosakafo.canalblog.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank">Karibo Sakafo!</a></span></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="http://www.grainedefaimkely.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">Graine de faim kely</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="http://www.les-voyages-de-gridelle.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">Les voyages de Gridelle</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="http://www.ramenelapopotte.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">Ramène la popotte</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/lacuisinecestmapassion/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">Mes plats au quotidien</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="https://yellowmustard5.blogspot.be/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">J'ai toujours aimé le jaune moutarde</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="https://www.jackiecuisine.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">La cuisine de Jackie</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">Petite cuillère et charentaises</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="http://gourmandetbio.canalblog.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">Gourmand et bio</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="http://selsucre.canalblog.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">Nuances culinaires</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="https://leblogdecata.blogspot.fr/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">Le blog de Cata</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<a href="https://123degustez.fr/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: 14pt;">123 dégustez</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
<span style="color: #0d7699; font-size: 14pt;"><a href="http://www.deuxpinceesdebeurresale.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank">Deux pincées de beurre salé</a><a href="http://www.deuxpinceesdebeurresale.com/" rel="nofollow" style="color: #0d7699; text-decoration-line: none;" target="_blank"><br /></a></span><br />
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #616161; font-family: "Lobster Two"; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9yh5Sg_9qlL7dh9Sjl-rIy44-zjJestRsiyJ10wcTcqW2VqZwIH4XOqY4GX5mXZOdO2e7ZYe8zoBCzX_4avkZIrXgnLZ9W0hBy3MIZUurY8QIxazgRTy5sPFAA6XTAPlKcpJy72aq_dM9/s1600/boisson-lait-fermente.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9yh5Sg_9qlL7dh9Sjl-rIy44-zjJestRsiyJ10wcTcqW2VqZwIH4XOqY4GX5mXZOdO2e7ZYe8zoBCzX_4avkZIrXgnLZ9W0hBy3MIZUurY8QIxazgRTy5sPFAA6XTAPlKcpJy72aq_dM9/s640/boisson-lait-fermente.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4688319702610235814.post-18197124663700334322018-04-20T15:49:00.001+02:002018-04-20T15:49:53.727+02:00Tortilla de Pommes de terre aux Épices douces {Omnicuiseur}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-aeSlj3GPJ_qtwSdGyAXgjbsDl5nRVZyUxAr0aseh62AL166nMLQzZAFXxyAOMuIVxnH440SWNCBSfJLArCb86NklkMv9wuiJYklDkeOLAfYyKwRzfyilSqK2Eb31qrY59mNxCT7eJQ2u/s1600/recette-espagnole-omnicuiseur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-aeSlj3GPJ_qtwSdGyAXgjbsDl5nRVZyUxAr0aseh62AL166nMLQzZAFXxyAOMuIVxnH440SWNCBSfJLArCb86NklkMv9wuiJYklDkeOLAfYyKwRzfyilSqK2Eb31qrY59mNxCT7eJQ2u/s640/recette-espagnole-omnicuiseur.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La tortilla c'est un plat que j'adore - même au petit-déjeuner comme il m'est arrivé de la déguster en <b>Espagne </b>- mais que je ne prépare jamais... pourquoi ?</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 - Lorsque ma balance voit les quantités d'huile nécessaire... elle fuit</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 - Je suis un peu le Gaston Lagaffe de la cuisine lorsqu'il s'agit de retourner des plats dans une poêle... en général la moitié fini par terre 😒</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">J'avais trouvé une parade au problème numéro 2 en préparant la </span><b style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">tortilla </b><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">au four. Il y avait certes beaucoup d'huile mais au moins je ne m'embêtais pas à la retourner. Le seul soucis... c'était plus sec que la VO et donc moins agréable.</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
C'est <a href="https://www.omnicuiseur.com/" rel="nofollow" target="_blank">mon <b>Omnicuiseur</b></a><b> </b>qui m'a permis de trouver une solution à "problème 1" et "problème 2" en même temps. Bien évidemment on ne retourne pas la tortilla (une fois dans la cocotte, cela ne bouge plus) mais surtout on met beaucoup moins d'huile sans que cela soit trop sec. Le combo parfait 😋</div>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">Comme le ciel s'y prête bien ces jours-ci (pourvu que cela dure 😎) j'ai des envies d'apéritifs en terrasse et de tapas gourmands, j'ai ici légèrement adapté la classique tortilla à mon mode de cuisson (la cuisson basse température) et à mes </span><b style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">épices </b><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">préférées. Je trouve aussi que le </span><b style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">paprika fumé </b><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">donne un petit goût très espagnol à l'ensemble. Cela m'a permis également d'utiliser mes derniers </span><b style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">oignons d'hiver </b><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">puisque ceux de printemps sont arrivés... mais en réalité vous pouvez tout à fait adapter la recette avec des <b>oignons nouveaux</b>, cela doit être délicieux !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BOHI4JGuKC1HDSX7ed5KlBnVI9vimg09qs9zm1qYGpqPqWiMm0o6Qa1zFHbQO6cILVYqtu6fcQktXrmI5mJ0QOQsf87u9UbqVU0f7zb5i6zrJqa0hkp7S0tGBs1hkeag0P8W4UekrFZZ/s1600/omnicuiseur-pommes-de-terre.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BOHI4JGuKC1HDSX7ed5KlBnVI9vimg09qs9zm1qYGpqPqWiMm0o6Qa1zFHbQO6cILVYqtu6fcQktXrmI5mJ0QOQsf87u9UbqVU0f7zb5i6zrJqa0hkp7S0tGBs1hkeag0P8W4UekrFZZ/s640/omnicuiseur-pommes-de-terre.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Tortilla de pommes de terre aux épices</b><i> (pour 8 personnes)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 kg de pommes de terre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">8 œufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 gros oignons</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 CS d'huile d'olive</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cc de paprika fumé </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cc de cumin moulu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de piment</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en petits dés. Huiler le fond de la cocotte avec 1 CS d'huile d'olive. Mettre les cubes de pommes de terre, saler puis mélanger. Ajouter </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">3 cuillères à soupe d'eau et fermer la cocotte. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mettre en cuisson pour 45 minutes en retournant à mi-cuisson. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Haut : Maxi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bas : Maxi 15 minutes puis Mini.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois les pommes de terre cuites, attendre que la cocotte refroidisse. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un saladier, battre les œufs</span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> avec les épices et une pincée de sel. Éplucher les oignons et les émincer. </span><br />
<br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mélanger les pommes de terre dans la cocotte, répartir les oignons puis verser le mélange à base d'oeufs. </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Fermer la cocotte et mettre en cuisson. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Cuisson 18 minutes en retournant à mi-cuisson.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Haut : Maxi 5 minutes puis Mini.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Bas : Maxi 5 minutes puis Mini.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois la tortilla cuite, attendre quelques minutes avant d'ouvrir la cocotte puis découper des carrés de tortilla pour la servir tiède ou froide. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB8OGfHx3xUfxaWfMnieZuAHzY-y5AO93rzf-BStdcaHr7YB3VYj1w_V0oe7wje7fB7ENfX0fFXOO0jvMUIrYrSdnOobvbv-wuh0mRxhQt3q8TsKOuSE6aI7k-Tj6LE_iwFFBep3P1izWV/s1600/recette-tortilla-omnicuiseur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB8OGfHx3xUfxaWfMnieZuAHzY-y5AO93rzf-BStdcaHr7YB3VYj1w_V0oe7wje7fB7ENfX0fFXOO0jvMUIrYrSdnOobvbv-wuh0mRxhQt3q8TsKOuSE6aI7k-Tj6LE_iwFFBep3P1izWV/s640/recette-tortilla-omnicuiseur.JPG" width="530" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYIjtWZ2ppvuAT4NoSl1rszH4ZXyljelSFwERxr18EopVOZb9B8d35FYgF_5_4Ns7Ihkz-7Knybt66YCccaD6bMcK4oswyVqE6ObxKoXsXM4SDUvNrWvfd_pp5ISWjacOh7XBcJQFxc04q/s1600/tortilla-omnicuiseur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYIjtWZ2ppvuAT4NoSl1rszH4ZXyljelSFwERxr18EopVOZb9B8d35FYgF_5_4Ns7Ihkz-7Knybt66YCccaD6bMcK4oswyVqE6ObxKoXsXM4SDUvNrWvfd_pp5ISWjacOh7XBcJQFxc04q/s640/tortilla-omnicuiseur.JPG" width="530" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10010121255656770961noreply@blogger.com9