Croustillant de Melon, Miel d'arbousier et Lavande

Ah le melon d'été ! On l'attend, on l'espère,... et on est obligé de l'acheter venant de Provence car le melon venant de Charente n'est pas encore mûr ! Heureusement qu'il y a encore des endroits où il fait beau en France ;-)

Aujourd'hui je participe à un nouveau défi organisé par Monsieur Woody, enfin Olivier de Sharing Cuisine et sa cuillère en bois à moustache. Régalades en cascade a pour but de lancer un défi à des amis blogueurs - donc souvent des amiEs - en leur proposant deux thèmes possibles. La douce Elsa d'Envie d'une recette végétalienne qui m'a conviée et je me suis donc embarquée dans l'aventure (vous allez le voir je ne suis pas encore au point niveau règles du jeu). Cette fois c'était melon ou chocolat et vous l'aurez compris, j'ai choisi l'option fruitée et légère ^_^ 

Très fruitée et très légère en réalité puisque la seule chose vaguement calorique dans ce dessert, c'est la pâte filo... pas de quoi affoler la balance tout en apportant beaucoup de croustillant. 

Pour le reste, je suis restée dans la zone d'origine de mon melon pour ne pas trop le dépayser et il voisine avec la lavande (quoi de plus provençal que cette fleur ;-) et un peu de miel d'arbousier. Lui il n'est pas provençal mais sarde. Je pense malgré tout que l'on doit en récolter aussi dans le sud-est de la France vu la proximité géographique. 

Le tout donne un dessert très délicat, peu sucré même au goût (le miel d'arbousier est un miel amer) et bien parfumé avec la petite touche de lavande. 

Comme il faut faire une cascade d'invitation - et que je suis toujours en retard - ma petite cascade dans la forêt est à ce jour composée de ma chère Hélène du délicieux blog Keskonmangemaman. J'espère pouvoir mettre ma liste d'invités à jour et la transformer en chute du Niagara ;-)

Très beau w-end à tous ! 

Apéritif fleuri en Provence {Pommes de Terre et Mojito à la Lavande}

C'était un jour que j'attendais avec impatience... voici le 16ème foodista challenge ! 

J'avais déjà vécu cette sensation de curiosité et d'impatience lors de la Bataille food que j'avais eu le plaisir d'organiser il y a déjà longtemps. Avant donc d'entrer dans le vif du sujet, je tiens à tous vous remercier pour votre enthousiasme pour ce thème un peu farfelu du flower power :-) 

Comme souvent lorsqu'il m'a fallu faire un choix - ici du thème - je suis partie sur ma première idée de la cuisine des fleurs sans même m'interroger sur ce que j'allais proposer... Du coup cette édition m'a demandé (comme toutes les précédentes) pas mal de réflexion ^^

Mais comme souvent, l'idée que je vous propose aujourd'hui est née d'une association d'idée pas forcément très logique. En allant fêter un moment important pour un ami qui m'est cher, j'ai croisé un mimosa ! Ce n'est pas l'oranger sur le sol irlandais de la chanson mais presque puisque je pensais le climat Limousin adapté à tout sauf à voir s'épanouir un beau mimosa plein de petites fleurs (sous la pluie ce jour là ^^). 

Et pour moi mimosa = Provence. J'imagine que je ne suis pas la seule (du moins je l'espère), mais pour moi il symbolise à parité avec la lavande cette région baignée de soleil. Cuisiner le mimosa c'est un peu compliqué (je ne suis même pas certaine que cela soit comestible) mais cuisiner la lavande, c'est très facile :-) 
Voici comment l'idée de cet apéritif sous un soleil d'hiver était né ;-)

Pour les pommes de terre rôties, je pensais au départ faire un peu comme des patatas bravas espagnoles (avec une sauce sans tomates mais avec de la lavande) puis je suis restée sur une option plus simple mais aussi à la saveur plus délicate. Pour la cuisson, j'ai opté pour celle-ci qui est désormais devenue ma référence à la maison (essayez-là, elle est parfaite). 

Mais pas d'apéritif sans boisson et ici encore parfumée à la lavande. N'étant pas une experte en cocktail, je me suis penchée sur un de ceux que j'affectionne et qui se prête volontiers à des adaptations : le mojito (enfin ma version du mojito). 

Pas de mimosas sur ma photo (je n'allais tout de même pas piller l'arbre d'un inconnu) mais je me suis rabattue sur celles qui chez moi annonce les beaux jours : quelques petites jonquilles pas encore toutes écloses :-)