Mon Top 5 pour un "Fika" à Stockholm

Après vous avoir plongé un peu dans la beauté de la Stockholm automnale, voici comme promis quelques bonnes adresses gourmandes.

L'un des incontournable en Suède pour les becs sucrés, c'est le - ou la, visiblement tout dépend des personnes - "Fika". Sorte de pause-café très détendue, elle a la capacité de rendre les rigueurs climatiques beaucoup plus supportable (je vous parle en connaissance de cause ;-) 

Avant de partir, j'avais jeté un coup d'oeil ICI pour avoir quelques adresses. Une fois sur place, je me suis aussi laissée guider par mon nez... au sens propre puisque l'on sent rapidement la cannelle en s'approchant de certaines pâtisseries. Voici les 5 cafés, bars ou pâtisseries (parfois les trois ensemble) que j'ai préféré à Stockholm pour cette pause-café toujours gourmande :-)

1. Vete-Katten
Kungsgatan 55, 111 22 Stockholm

Cartes postales... Week-end d'Automne à Stockholm

Aujourd'hui pas de recette mais des petites cartes postales de Stockholm. 

Voici donc quelques images de cette superbe capitale, fascinante et très colorée. Les cieux n'ont pas toujours été cléments, mais dans les moments de calme et de soleil (relatif), j'ai eu la possibilité de découvrir de magnifiques couleurs et une nature omniprésente, même en pleine ville. Il semble d'ailleurs que les suédois en cette saison, vouent un véritable culte à la bruyère. Plante de landes et de tourbières, elle a un côté romantique qui me plait beaucoup. A Stockholm, on en voit partout ! Dans les jardinières, sur les tables en décoration, sur le rebord des fenêtres à l'intérieur des maisons... il me semble qu'ici, on aime vraiment cette fleur hivernale :-)

Avant de partir, j'avais envoyé un petit message à Delphine qui réside à Stockholm depuis 5 ans notamment pour la rencontrer. Elle m'a tout de suite parlé des couleurs de la ville en cette période de l'année. Et elle n'avait pas tort ! Entre les arbres des très nombreux parcs qui se parent de rouges, d'oranges et de jaunes splendides et la présence de l'eau de manière récurrente, Stockholm est une ville aux multiples couleurs. La lumière parfois un peu crépusculaire du ciel n'atténue pas la beauté de la nature et la vivacité de ses couleurs automnales. 

Et si - comme moi - vous êtes un peu frileux... les cafés sont là pour vous accueillir ;-) Je vous en reparlerai par la suite, mais je me suis tout de suite conformée à la tradition du "fika". C'est la version suédoise et beaucoup plus détendue du "Kaffee Kuchen" allemand, une pause goûter en somme. 
Bien que le fika puisse être parfois aussi salé, côté sucré, on trouve plein de bonnes choses. C'est un peu le royaume de la pâte d'amande (Marsipan) et surtout de la cannelle. Si vous n'aimez aucun des deux, je mangerai volontiers votre part ^_^ 
Je passe rapidement sur les plus que célèbres Kanelbullar que l'on trouve un peu partout (d'ailleurs victime de leur notoriété, on en trouve d'excellents et aussi de moins bon). Cette petite brioche à la cannelle dont le parfum embaume nombre de café est le roi des gâteaux à Stockholm tout comme - je l'imagine - dans tout le reste de la Suède.