samedi 31 décembre 2016

Cocktail Litchi, Rose, Vinaigre de Framboise {sans alcool}


Ça y est... 2016 se termine (on a presque envie de dire "enfin"). Voici donc pour clôturer l'année un petit cocktail festif 😊 Comme l'an dernier il est rose et comme le cocktail d'il y a deux ans, il est sans alcool

Il uni des saveurs que j'aime beaucoup : la rose, le litchi (ou letchi pour faire plaisir à Nath ma réunionnaise préférée) et la framboise. Vous connaissez sans nul doute cette association puisqu'elle correspond au célèbre Ispahan de Pierre Hermé. Je vous rassure tout de suite - ou pas d'ailleurs - le cocktail n'a pas goût de macaron et cela pour une raison bien précise... il contient du vinaigre 😉

Pour avoir déjà expérimenté plusieurs fois la chose, les vinaigres (doux et celui-ci est un vinaigre à la pulpe de framboises) font de parfait substituts gustatifs à l'alcool - c'est à base de vin après tout - dans différents cocktails. De quoi faire un joli cocktail parfumé à consommer sans modération. Et je vous promets que cela n'a pas goût de vinaigre (si vous en utilisez un de bonne qualité bien évidemment). A la dégustation, on retrouve quelque chose de très frais et délicatement acidulé avec la framboise. Vous sentirez d'abord la rondeur de l'eau de rose puis à la fin le côté sucré du litchi. 

Les canneberges - congelées - ne sont là qu'en décoration mais aussi pour faire office de mini glaçons colorés 😏 Libre à vous de ne pas les utiliser puisqu'elles ne changent rien à la recette. 

Avec ce cocktail, je vous souhaite une très belle saint Sylvestre et surtout une très belle année à venir 💖 Et j'en profite aussi pour vous remercier encore une fois pour votre fidélité et vos petits mots qui me font toujours chaud au cœur 💗


Cocktail Litchi, Rose, Vinaigre de Framboise (pour 2 verres)
180 ml de jus de litchi 
30 ml de vinaigre à la pulpe de framboises
4 g d'eau de rose
4 canneberges congelées (facultatif)

Mettre l'ensemble des ingrédients au réfrigérateur au moins 20 minutes avant de servir. Mélanger la totalité des ingrédients, répartir dans les verres, décorer avec des canneberges surgelées et servir immédiatement. 

NOTE : 

Si vous utilisez un vinaigre dans lequel vous avez fait infuser de la framboise - je pense à mon ami Pascal - je vous conseille de diminuer la quantité au moins par deux et de goûter sur une petite quantité avant de préparer l'ensemble de vos cocktails. 



Vous avez réalisé cette recette ? 

Dites-le moi en laissant un commentaire ici ou en partageant la photo sur Instagram avec le hashtag #petitecuillereetcharentaises

21 commentaires:

  1. Un très beau cocktail je te souhaite une bonne année
    bises

    RépondreSupprimer
  2. bonne année ma chère Gabrielle
    des gros bisous

    RépondreSupprimer
  3. Délicieux cocktail. Très belle année 2017

    RépondreSupprimer
  4. Non seulement c'est très joli mais en plus ça doit être original !
    Je te souhaite une très belle année 2017 à toi et à tes proches.
    Bises et à bientôt !

    RépondreSupprimer
  5. C'est dingue, hier soir, j'ai bu un cocktail sans alcool à base de litchi, eau de rose et pamplemousse rose ... J'ai adoré! Il faudra que je teste le tien !!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'est marrant, c'est la même idée ! Le pamplemousse et son acidité remplacent parfaitement le vinaigre en réalité :-)

      Supprimer
  6. Auguri di cuore di buon anno, ti abbraccio!!!!

    RépondreSupprimer
  7. C'est très joli
    Je te souhaite aussi une belle année
    Bisous

    RépondreSupprimer
  8. Une très belle présentation pour trinquer à cette nouvelle année que je te souhaite très bonne. bisous Béa

    RépondreSupprimer
  9. Merci pour ce doux partage aux parfums agréables. Je n'aurais jamais osé mettre du vinaigre dans des cocktails mais à la lecture, cela me tente bien. Je te souhaite par la même occasion une très bonne année. Belle journée. Bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi non plus en réalité, mais j'ai goûté ça lors d'une soirée et j'ai adoré ;-) Très belle année 2017 à toi aussi Marie !

      Supprimer
  10. Très joli et féminin cocktail! Je profite pour te souhaiter une très Belle Année Gabrielle! Bisous. Patty.

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...