Presque Gelato al Bacio... Frozen Yogurt aux Bisous

En allant dans mon épicerie portugaise l'autre jour, j'y ai trouvé quelque chose que je n'aura jamais imaginé rencontrer dans ce lieu : des Baci Perugina !

Si jamais vous êtes passés en Italie à un moment ou à un autre de votre vie, vous avez forcément croisé ces petits chocolats à la noisette dans leur papier argenté. Les italiens sont fous de cette douceur au point de la décliner de toutes les manières possible : des très récents yaourts al bacio (produits en France ^^) au plus classique gelato al bacio, une délicieuse glace qui existe depuis longtemps chez les glaciers transalpins. 

Il faut dire qu'en Italie, on y fait des glaces à presque tout... et notamment al bacio ! Ici c'est un frozen yogurt pour deux raisons : 
1- c'est bien plus rapide et pratique à faire que la glace. 
2- ça permet de mettre beaucoup de morceaux de chocolat dedans sans devoir les fondre préalablement. Après c'est aussi une question de goûts personnels puisque j'ai tendance à aimer la glace lorsqu'elle est bien lisse. 

L'une des particularités des baci, c'est que ces petits chocolats contiennent dans leur emballage un petit mot tendre. C'est une petite pensée pour la personne à qui vous l'offre, un bacio (qui en français signifie bisou). Alors je vous offre aujourd'hui une version simplifiée de cette fameuse glace aux bisous... et je vous souhaite un très beau w-end :-)

Frozen Yogurt Chocolat Noisette aux Baci (pour 4 personnes)

350 g de yaourt au lait entier
50 g de crème fleurette
7 baci (ou 80 g d'autres petits chocolats aux noisettes)
3 CS de cacao en poudre
25 g de sucre glace

Verser le yaourt, la crème, la cacao et le sucre glace dans un saladier et battre le tout énergiquement. 

Avec une sorbetière : 
Entreposer la préparation au froid pendant 20 minutes. Verser ensuite la préparation dans la cuve (préalablement entreposée au congélateur) et turbiner pendant 20 minutes. En toute fin, ajouter la moitié des morceaux de chocolat puis laisser mélanger une minute avant de sortir le frozen yogurt. 

Sans sorbetière : 
Verser la préparation dans un moule large et y ajouter la moitié du chocolat. L'entreposer au congélateur pour au moins 2 hures en mélangeant régulièrement afin d'éviter que ne se forment des cristaux. 

Servir avec le reste du chocolat en alternant les couches chocolat / frozen yogurt.