Chocolat blanc Chaud à la menthe (2 versions)

Il y a parfois des recettes qui dorment dans les tiroirs (et je ne vous parle pas du nombre de brouillon que j'ai pour le blog...) pendant trèèès longtemps. C'est le cas de ce chocolat chaud 😊

Je vous l'ai peut-être déjà dit, je ne suis pas fan du chocolat blanc. Je n'en mange jamais, même lorsqu'il y en a dans une boîte de chocolat... je vais trier ^^ Pourtant il y une manière de consommer le chocolat blanc que j'aime beaucoup  : en boisson chaude. Et ça tombe bien, c'est exactement le thème de la Bataille food organisée par ma chère Lova du blog Graine de faim kely. 

J'ai découvert cette boisson il y a quelques années déjà lors de mon séjour suédois à Stockholm. La ville m'avait enchantée et j'avais également eu l'occasion de partager un après-midi avec Delphine de Del's cooking twist. La fenêtre avec une lumière douce et la petite chaise bleue que vous pouvez voir sur ma carte postale... c'est l'adorable petit café où nous avons dégusté ce chocolat chaud au chocolat blanc 😊

C'était un délice et j'ai tellement aimé l'endroit que j'y suis retournée une seconde fois 😄 Il faut dire que le lieu réunit beaucoup des ingrédients indispensable pour un fika parfait ! 

Une fois rentrée en France, j'ai donc refait - plusieurs fois 😂😋 - ce délicieux chocolat chaud en testant différentes variations... dont celle à la menthe. Pourquoi c'est l'une de mes préférées ? Parce qu'elle me rappelle ces chocolats à la menthe qui ont pour moi le goût de l'enfance. 

Si je vous propose ici la recette en deux versions, c'est parce qu'en fait il y en a une "pour tous"... et une autre alcoolisée 😏 A l'alcool de menthe pour être exacte. J'ai utilisé celui des grands-mères que j'avais chez moi mais tout alcool mentholé fera l'affaire (avec modération bien entendu ^^). 

La seule difficulté dans ce type de préparation - c'est souvent le cas avec le chocolat blanc - c'est d'avoir un résultat homogène. Pour cela pas de secret... il vous faut un chocolat de bonne qualité ! Des pastilles de chocolat blanc restent donc ce qu'il y a de mieux. 

Chocolat chaud à la menthe (pour 1 tasse)

1 tasse de lait 

50 g de chocolat blanc de bonne qualité

10 feuilles de menthe 

Mettre le lait dans une petite casserole puis ajouter les feuilles de menthe. Mettre à chauffer à feu doux puis lorsque le lait arrive à frémissement, couvrir et laisser infuser pendant une dizaine de minutes. 

Une fois les 10 minutes passées, filtrer le lait à la menthe afin d'en retirer les feuilles.

Dans une autre petite casserole, faire fondre à feu très doux le chocolat blanc en ajoutant petit à petit le lait chaud. Une fois la totalité du lait ajouté et la consistance devenue homogène, porter le chocolat chaud à frémissement (sans le faire bouillir) puis servir. 

NOTE : 

Pour la version avec de l'alcool de menthe, il vous suffit de retirer la menthe fraîche de la recette et d'ajouter une fois le chocolat cuit et bien chaud 1/2 cuillère à café d'alcool de menthe... soyons raisonnables ^^

Liste des participants

Bistro de Jenna - Ramène la Popotte - Magg kitchnette - Keskonmangemaman -  Grain de sel et Gourmandise - La cuisine facile de Chris - Les Voyages de Gridelle - Les Recettes de Mumu - Graine de faim kely - Cook a Life! by Maeva - Sab'n'Pepper - I Love Cakes - 1,2,3...Dégustez! - TheGarden-Of-Delight -  Oh, la gourmande... Je cuisine, donc je suis...  - La gourmandise de Violette - Les petits plats de Béa - Aussi délicieux qu'un gâteau - Encore une lichette - Petite Cuillère et Charentaises - Ça sent bon - Le Chaud Patate - Une maman puissance 4

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