Spritzoto... Spritz comme un Mojito

A l'aube de ce looong week-end et à l'occasion du Foodista Challenge organisé par Stéphanie de Fil et Croq, voici un délicieux cocktail mi-cubain mi-vénitien : le spritzoto ! 

Alors pourquoi ce métissage qui peut sembler une hérésie aux puristes de l'un et l'autre cocktail ? Parce qu'entre spritz et mojito mon cœur a toujours balancé 😏 J'ai découvert le second avant le premier (pour moi le spritz est longtemps resté un petit gâteau venu de l'est de la France 😊) mais tous les deux correspondent à ce que j'aime dans les cocktails. L'un est sucré et mentholé, l'autre est amer et pétillant. 


Et lorsque Stéphanie nous a proposé pour thème "saveur mojito", j'ai tout de suite adhéré. Et j'ai rapidement pensé à parfumé mon spritz comme un mojito 😉

Le résultat est délicieux. La menthe apporte une touche de fraîcheur en plus et le cocktail est très léger même si cela n'est pas en soi une qualité (tout dépend de ce que vous aimez). 

La prochaine étape : essayer cette variante mentholé avec le spritz au Cynar 💖

Spritz à la Menthe et au Citron vert (pour 1 verre)

50 ml d'Aperol
40 ml de vin blanc sec ou de Prosecco
10 ml de jus de citron vert (fraîchement pressé si possible)
1 grosse CS de sucre de canne
7 grandes feuilles de menthe
4 petits quartiers de citron vert
des glaçons
de l'eau gazeuse

Mettre les feuilles de menthe dans le verre - en les coupant un peu si elles sont très grandes - ajouter le sucre de canne et le jus de citron vert. Piler le tout avec un petit pilon à cocktail. Déposer ensuite quelques quartiers de citron au fond du verre. 

Verser l'Apérol et le vin blanc et ajouter des glaçons. Compléter avec un peu d'eau gazeuse (la quantité dépend grandement de vos goûts). Mélanger et servir immédiatement. 

Liste des participants

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