Pinchos et Chupitos au Melon

L'Espagne est un pays que je connais peut (en dehors du Pays Basque et de Barcelone... comme beaucoup de français je crois) mais que j'aime pour différentes raisons. Les pinchos ou les tapas en sont une 😄

J'ai toujours aimé les petits grignotages au moment de l'apéritif et l'Espagne est le pays roi pour ça (avec l'Italie mais sous une forme un peu différente). J'ai des souvenirs mémorables de petites choses succulentes dégustées à Bilbao, dans les Pays basques espagnols a.k.a. la mère patrie des pintxos. Il y a une telle diversité (ou peut presque tout imaginer) et c'est tellement bon que je n'ai mangé que ça durant mon séjour ^^



L'idée du jour est donc la combinaison de deux petites choses que j'aime beaucoup dans la péninsule ibérique : les pintxos (vous l'aurez compris) et les petits verres - ou chupitos - que l'on vous propose plutôt à la fin du repas ou le soir tard. Ils ne contiennent pas forcément de l'alcool et celui-ci est un jus de melon un peu agrémenté. 

L'idée est aussi pour ma chère Hélène de Keskonmangemaman qui organise le Foodista challenge autour d'une boisson et d'un petit truc apéritif à grignoter avec... donc je suis allée sur une proposition un peu espagnole (vacances obligent) et un mono-thème "melon" 😂 mais que voulez-vous, cela fonctionne très bien avec le paprika fumé (ou est-ce l'inverse 😔).

J'ai découvert ça il y a peu de temps en parsemant un peu de sel et de pimenton sur un melon coupé en deux pour en faire une entrée et depuis je suis devenue accro ^^

Du coup j'ai adapté l'idée en pinchos avec un peu de fromage frais de brebis et des petits morceaux de chorizo sauté... essayez, c'est tout simple et délicieux !

Pinchos et Chupitos au Melon 

Pour les pinchos : 
1 baguette de pain 
1/4 d'un petit melon 
10 cm de chorizo
6 CS de fromage frais (de brebis ou de chèvre)
2 pincées de pimenton
Pour le cocktail de melon (2 grands verres) : 
3/4 d'un petit melon
un trait de tabasco
2 petites pincées de pimenton
1 trait de jus de citron vert
5-6 glaçons 

Couper le quart de melon en fines tranches et réserver. 

Préparer les pinchos. Couper le pain et tranches fines et les faire griller. Tartiner de fromage frais (brebis ou chèvre) et déposer des petites tranches de melon sur le dessus. 

Dans une petite poêle, faire revenir à feu vif les rondelles de chorizo coupées en lanières. Les ajouter sur les pinchos et parsemer d'un peu de paprika fumé. 

Préparer le cocktail. Retirer la peau du melon et le couper en gros cubes. Le mettre dans un blender avec les glaçons, le tabasco et le citron vert puis mixer finement.

Servir très frais dans des verres, agrémenté d'un peu de pimenton sur le dessus.