Très beau Noël à tous !

Ça y est, c'est le réveillon de Noël ! J'imagine que vous n'êtes pas trop loin de votre cuisine et que la maison se remplie doucement de bonnes odeurs et de joie 😊

Profitez bien de ceux qui vous sont chers et de ces instants précieux ! Et si la dinde est brûlée ou que la bûche n'est pas aussi jolie que vous l'aviez espéré... on s'en fiche ! L'important c'est le cœur que vous avez mis dans la préparation et les petites attentions que cela représente pour vos proches 😉

Je vais moi aussi retourner derrière les fourneaux préparer mon bataillon de petits feuilletés pour ce soir et je vous souhaites à tous de très belles fêtes de Noël, pleines de lumières, de douceur et de gourmandise 💕

Tartelettes au Boudin noir et aux Pommes

Avec une recette comme celle-ci, je ne peux être qu'en Limousin ! 

C'est un peu réducteur à présenter ainsi mais c'est vrai que les pommes et la viande - ici certes, du boudin - sont un peu les produits stars de la région 😊 Comme dans beaucoup d'endroits en France, nous disposons de nombreuses variétés de pommes locales et à la saison parfois courte. Et en ce moment commence l'hiver et la saison des variétés tardives que l'on trouvera jusqu'en février ! 

Pour le boudin, plus de saison désormais mais c'es un compagnon idéal pour les pommes dans les plats sucrés salés. Ces dernières sont d'ailleurs un accompagnement classique que l'on sert ici avec les boudins. Justes revenues à la poêle dans du beurre ou compotées, c'est déjà un plat un peu festif !

Comment faire un repas de Noël pas (trop) cher ?

Comment préparer un repas de réveillon pas cher ? Je vous l'accorde, la question est un peu triviale et personne n'aime compter, surtout en période de fêtes... et pourtant on a pas toujours le choix. D'ailleurs l’esprit de Noël c'est avant tout partager des moments avec ceux que vous aimez et pas dépenser des sommes importantes dans des mets dispendieux 😊

Avant de vous donner quelques recettes clé en main - mon repas de Noël est dedans 😉 - petit point sur les astuces pour diminuer d'une manière générale les coûts. 

Pain d'épices à l'Anis vert et Glaçage chocolat

Une fois n'est pas coutume, la recette du jour vient de Bourgogne et une fois n'est pas coutume - pour un pain d'épices - il est sans cannelle. 

Si à titre personnel j'adore le pain d'épices avec de la cannelle, j'ai une maman assez compliquée qui déteste cette épice (rendez-vous compte, ce sont maintenant les enfants qui disent de leurs parents qu'ils sont difficiles à table 😏). Fort heureusement, tous les pains d'épices traditionnels n'en contiennent pas... notamment en Bourgogne où ils sont épicés avec de l'anis vert. 

Province au statut particulier pendant des siècles, parfois véritable Etat dans l'Etat, la Bourgogne est une région riche en histoire mais aussi en gourmandise. Il suffit de penser à l'époisses, aux gougères, aux œufs en meurette ou aux nonnettes... 

Penne au Saumon et à la Vodka

Après un Noël entre Italie et Sud-Ouest... voici un Noël dans les années 80 italiennes 😉

Je ne suis pas soudain prise d'une envie de mettre de l'alcool partout mais la recette que je vous propose aujourd'hui est un grand classique des repas festifs des décennies passées en Italie. Cocktails de crevettes et autres œufs de lump ont eu leur heure de gloire chez nous aussi. En Italie ils voisinaient avec ce type de plat de pâtes un peu incongrus mais en réalité délicieux (vous ne ferez pas manger un plat de pâtes mauvais - même à la mode - à des italiens 😃). Je vous présente donc les pennette alla vodka.