Made in France

Un petit éventail des recettes hexagonales... Lorsque c'est possible, vous trouverez indiquée leur région d'origine.

Apéritifs et Finger food

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Houmous de Mogettes

Tartinade de Saumon au Piment d'Espelette et Paprika

Tartines apéritives Céleri, Chèvre et Noix

Bouchées apéritives Chèvre, Cerise et Thym

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Boissons

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Pousse d'épine (Poitou & Vendée)

Vin de Laurier (Poitou)

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Entrées

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Crème tiède de Haricots blancs (Mogettes vendéennes) et Bottarga

Farci poitevin (Poitou)

Salade Céleri et Radis Noir à la Vinaigrette de Clémentine

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Condiments

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Beurre maison

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Plats uniques, Hamburgers et Sandwichs

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Quiche Cèpes, Chèvre et Bacon

Flammekueche du Sud-Ouest {Magret de Canard séché et Aillet}

Flammekueche Feta, Pesto et Asperges

Galette un peu Poitevine, un peu Limousine et très Bretonne

Pappardelle au Camembert et aux Noix

Flamiche picarde (Picardie)

Endives au Jambon (Nord de la France)

Tarte Tatin d'Endives aux Échalotes caramélisées et Rocamadour

Mini Clafoutis olives noires et tomates séchées

Galette de flocons d'avoine et champignons

Gâteau des prés ou Gâteau salé aux herbes

Sandwich mimosa

Hamburger limousin

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Légumes et Accompagnements

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Champignons de Paris sautés au Citron et au Thym

Châtaignes au Beurre de Sauge

Pommes de terre nouvelles rôties à la moutarde douce

Milhassou corrézien (Limousin)

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Viandes

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Andouillette sautée aux Tomates et aux Oignons

Magret de Canard séché sous Sel {au Thym et à l'Armagnac}

Civet de Lapin

Porc Cul Noir et Purée de Choux-Fleur à la Tome (Limousin / Auvergne)

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Desserts, Tartes, Gâteaux et Glaces

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Semifreddo (Parfait glacé) au Broyé du Poitou

Tarte Mousse au Chocolat et Crème de Mascarpone

Charlotte à la Framboise comme un Dessert glacé

Pain d'Epices au Miel

Compote façon Vin Chaud au Beaujolais nouveau

Cake au chocolat de Mamie

Brioche façon Pain perdu à la Compotée de Quetsches

Clafoutis (Limousin)

Tarte aux Pêches, à la Rose et au Sirop de Cumin

Glace au chèvre et la à fraise... sans sorbetière

Tartelettes fraises, basilic et mousse de chèvre... sans cuisson

Tartelettes Fraise Rhubarbe et Hibiscus

Crêpes à la Confiture de lait (Normandie)

Crêpes Rhum Banane Chocolat 

Compote Fraise Rhubarbe

Salade de Fraises au Pineau et au Basilic

Sabayon charentais

Gâteau façon Tarte au citron meringuée

Riz au lait façon Crème brûlée

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Viennoiseries et Petits Déjeuners 

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Croissants au beurre

Croissants chocolat et amandes

Petits pains à la cannelle

Bâtonnets Feuilletés à la Confiture de Framboise

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Mignardises et Petits Gâteaux

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Petits Gâteaux aux Amandes et aux Guignes

Petites Fleurs au Miel de Châtaignier, à la Cannelle et au Gingembre

Macarons de Montmorillon (Poitou)

Broyé du Poitou (Poitou)

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Bonbons et Chocolats

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Guimauves à la Liqueur de Génépi (Alpes)

Pâtes de fruits pomme coing

Guimauves à la Rose

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