Petits moelleux chocolat noisette

Foodista challenge, épisode 12 :-) 

Petit retour sur les thèmes précédents

n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 

n°2 Lucie de Goulucieusement :  Goûter d’automne 

n°3 Aude de Contes et Délices :  Le Brunch 

n°4 Julia de Les Cookines :  Les recettes cosy de Scandinavie 

n°5 Anaïs de Lemon and Sardine :   Un zeste de Méditerranée

n°6 Nath de Pourquoi je grossis :  Petits délices… pour grands gourmands

n°7 Gordana des Recettes à gogo :  Préparons nos picnics de printemps 

n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie

Foodista Challenge spécial : Le printemps 

n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?

n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits

n°11 Gwen  de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà

Cette fois, nous nous réunissons "Autour d'un tea time" puisque c'est le thème que Cyrielle du très girly Cyrielle Gourmandise nous a proposé. Et comme dans le Foodista challenge il y a des impératifs de couleurs, décors ou produits, voici les "contraintes" de la recette du jour : 

- un fruit de saison 

- un décor en rapport avec le thé 

- une touche de rose juste (facultatif)

Pour correspondre aux règles posée par Cyrielle, j'ai choisi de préparer des petits gâteaux - format individuel pour le thé cela m'a semblé adapté - avec parfumés à la noisette (pour le fruit de saison) et présentés avec une petite tasse de thé. 
Avec du coup le retour d'un produit que j'aime beaucoup : la pâte de noisette. Il y a bien des noisettes en ce moment (je vous donne rendez- vous plus tard dans la journée, l'autre recette en contient) mais pour garder la texture moelleuse des petits gâteaux, j'ai choisi cette option gourmande. Oui, on se rapproche vaguement de la saveur de la pâte à tartiner ;-) 

J'oubliais un dernier élément du défi : Les framboises ! Elles sont là seulement pour la décoration puisque Cyrielle adore le rose :-) 

Petits moelleux chocolat noisette (pour 6 personnes ) 

100 g de chocolat noir
40 g de sucre
40 g de farine
70 g de beurre 
3 petits oeufs
2 CS bombées de pâte de noisette
Quelques framboises pour la décoration (facultatif)

Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. 

Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre à fondre au bain marie avec le beurre . Une fois que le tout commence à être fondu, ajouter la pâte de noisette et bien mélanger. Lorsque la préparation est bien lisse, ajouter le sucre et les jaunes d’œufs puis bien battre. Verser ensuite la farine petit à petit. Fouetter pour obtenir une préparation homogène. 

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter ensuite une petite quantité de préparation au chocolat et l'incorporer très délicatement. Verser petit à petit le reste de la préparation tout en procédant le plus doucement possible pour ne pas faire retomber les blancs. 

Verser la pâte dans les petits moules - ici des moules à financier en silicone - en les ayant préalablement beurrés si ce ne sont pas des moules antiadhésifs. Enfourner pour environ 10-12 minutes, le temps que les gâteaux soient bien cuits (pour cela, rien de mieux que la preuve du couteau qui ressort sec ;-)

Sortir les gâteaux du four et attendre qu'ils tiedissent avant de les démouler. Une fois démouler, les décorer éventuellement avec quelques framboises puis servir. 

NOTE : 
Si vous voulez faire un grand gâteau, il vous suiffera de doubler les quantité. 

------------------------------

Foodista challenge by Cuisine moi un mouton

Et pour retrouver toutes les participations, c'est par ici : 

Cyrielle Gourmandise – Evin Sur Son Nuage – La Cuisine de Lillie – Ma Boîte à Bulles – Petite Cuillère et Charentaises – Envie d’une recette – Emilie Sweetness – Encore une Lichette – Celinblog – Verveine Citron –Afternoon Tea – On est pas sorti de chez Perrine – Cuisine Moi Un Mouton – CL Qui Fait de la Pâtisserie – Keskonmangemaman – Cook A Life! By Maeva – Maman Pâtisse – Cuisine 2 Sœurs – Cuisiner avec Honorine – Tisser Pâtisser – Madame Chouquette – Les Cookines – I Love Cakes – A French Girl Cuisine –Angel’s Recettes – Douceurs Maison – Aux Délices de Vany – CC Cuisine – Mélina & Chocolat – Laurène –  Gourmand et bio – And So We Cook – Contes et Délices – Compose ton Anniversaire – La Popote de Raphie – Pourquoi Je Grossis – Petits Pois – Papille Hot Papille On – J’ai toujours aimé le Jaune Moutarde –Cooking Time – La Femme à Tête de Chou – E’Mau’tion – Vous reprendrez bien un kilo! – Gourmiland – Coco Délices – Graine de Faim Kely – Des Recettes à Gogo – Cooking And Bon Appetit – Mel En Cuisine – Cuisine Chez La Marmotte – Escarpins et Macarons – Le Blog de Cata –  Rock the Bretzel – Aux Deux Délices – Une Cuisine pour Voozenoo – Complètement Meringuée – LaetyCuisine – C’est Miam (non blogueuse) – Ma Cuisine Bleu Combava – Gourmiland – La Cuisine de Juju – Ma Gourmandise – Le Tablier de Cécile –Nietzsche, Pailletes, Sac à main – Miam Miam Yum – Vous reprendrez bien un kilo – So Food Porn – Cooking N’ Co