Billes à grignoter {Halva Cacao Noisettes}

Pour ce troisième défi Chut initié par Karine de Chut Je Pâtisse, Elo dans la Farine, Epices & Moi et Cuisine & Plaisirs nous ont préparé un thème que Desireless ne renierait pas... "Voyages, voyages, cuisines du monde à emporter". 

Mon binome - qui comme pour la deuxième édition ne me porte pas très loin de chez moi - c'est Nathalie du blog Cuisine voozenoo. Et comme nous nous suivons respectivement, Nathalie m'a attribué comme ingrédient mystère celui dont à l'époque je faisais une grande consommation... le halva. Doux, parfumé et délicieux, c'est une addiction dont je ne me suis à se jour par encore départie.

Moi qui suis une incorrigible gourmande ET grignoteuse, je dois avouer que ce type de défi me plait particulièrement. Mais challenge de taille cette fois puisque le halva est un produit à la consistance plutôt crémeuse... et qui dit "cuisine du monde à emporter" dit forcément pas de véritable contenant. 
Du coup, après avoir longtemps réfléchi, je me suis dit que la seule solution était d'enrober la préparation de base dans quelque chose qui pouvait un minimum le tenir mais surtout éviter le côté collant. Le halva ayant ses origines en orient, j'ai un peu détourné le produit et il devient ici non seulement un grignotage à la vocation de street food mais il s'associe en plus à deux produits qui ne lui sont pas forcément familiers, le cacao et la noisette. La préparation permet un bon compromis en enrobant le halva dans du cacao amer et pour apporter un peu de croquant, j'ai mis une noisette entière à l'intérieur de chaque billes... et c'est tout ! 

Certes on s'en met un peu plein les doigts à la dégustation - et plein les mains à la préparations - mais c'est un peu ça aussi avec les truffes de Noël.  

Sinon pour le reste, c'est simple comme bonjour et ça ressemble presque aux travaux manuels que l'on fait à l'école ;-)

Billes Halva Cacao Noisettes (pour 12 à 15 billes)

Un petit bol de halva (la recette ICI)
2 CS de cacao amer en poudre

12 à 15 noisettes entières

La veille au soir, préparer le halva comme indiqué ICI. Le couvrir puis le laisser solidifier une nuit au réfrigérateur. 

Le lendemain, sortir la pâte bien froide et former des petites billes contenant chacune une noisette entière. Pour cela, prélever une cuillère à café de halva, mettre une noisette au centre puis tout transvaser dans la main et rouler entre les paumes pour former une bille bien ronde. Déposer sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et procéder ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. 
Couvrir l'assiette puis remettre au réfrigérateur pour au moins 1 heure. 

Disposer le cacao en poudre dans un petit bol. Reprendre les billes de halva puis les rouler dans le cacao amer. Conserver au frais jusqu'au moment de servir. 

-------------------------

Et pour retrouver les participations de tous les binômes, c'est par ici : 

Chutjepatisse /  La cuisine au fil d’Ariane / Bistro de Jenna / Un amour de recettes / Cuisine et plaisirs  / Mon Bonheur Gourmand/ Petits gâteaux Hohoho / Envie d’une recette / Épices & Moi /Evin sur son Nuage / Émilie Sweetness / Kalou and Cook/A 10 doigts et 4 mains / Keskonmangemaman / Les papilles qui fretillent / Marine en Cuisine / Une Lyass de bonnes choses / Novice en cuisine / Karibo Sakafo / Chemin de gourmandise / Un week end une recette / Cupcakes et Capitons / La danse des casseroles / Elo dans la farine / Petite cuillère et charentaises / Cuisine Voozenoo

Retrouvez également toutes les recettes sur le tableau Pinterest.